Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Dragon City, 6706 Stirling Rd, Hollywood, Floride 33024, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
6706 Stirling Road, Hollywood, 33024 Florida, United States
Date de fermeture : 03/04/2024Infractions :
- Priorité élevée - Présence de cafards vivants, comme en témoignent les cafards vivants découverts. 1 cafard vivant rampant sur la table à côté du chauffe-riz de la cuisine. 2 cafards vivants sous une trancheuse non utilisée sur une étagère sous la table de préparation de la cuisine. J'habite un cafard qui rampe à côté d'un contenant fermé contenant des bols sous la table de préparation de la cuisine. L'opérateur a tué, nettoyé et assaini la zone pendant l'inspection. **Violation répétée** **Avertissement**
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Glacière avant en verre dans une ligne de cuisson ; poulet cuit (49F - Cold Holding) sorti de la glacière il y a moins de 2 heures. L'opérateur est passé au congélateur pour se refroidir rapidement. Aliments non préparés ou portionnés aujourd'hui. **Mesures correctives prises** **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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