Rapport sur la sécurité alimentaire : Great Taste Bakery, Catherine Street, New York, NY, USA.

35 Catherine Street, New York, 10038 New York, United States

Date de Fermeture : 29 décembre 2025
Raison de la Fermeture :
Aliment TCS chaud non maintenu à 140 °F ou plus.
Pesticide non correctement étiqueté ou utilisé par un individu non licencié. Pesticide, autre produit chimique toxique mal utilisé/stocké. Station d'appât non protégée et non verrouillée utilisée.
Aliments, fournitures ou équipement non protégés d'une source potentielle de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, l'affichage, le service ou par le conteneur rechargeable et réutilisable du client. Condiments non dans des contenants à service unique ou distribués directement par le vendeur.
Contrat avec un professionnel de gestion des nuisibles non en place. Registre des activités d'extermination non conservé sur les lieux.
Mouches de saleté ou mouches associées aux aliments/déchets/eaux usées (FRSA) ou autres nuisibles gênants dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement. Les mouches FRSA incluent les mouches domestiques, les mouches bleues, les mouches à bouteille, les mouches à viande, les mouches d'égout, les mouches Phorid et les mouches à fruits.
Aucune installation de lavage des mains dans ou adjacente à la salle de toilette ou dans les 25 pieds d'une zone de préparation alimentaire, de service alimentaire ou de lavage de vaisselle. Installation de lavage des mains non accessible, obstruée ou utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Pas d'eau courante chaude et froide ou eau à pression inadéquate. Pas de savon ou dispositif acceptable de séchage des mains.
L'établissement n'est pas exempt d'abri ou de conditions propices aux rongeurs, insectes ou autres nuisibles.
Aliment, interdit, de source non approuvée ou inconnue, mis en conserve à domicile ou préparé à domicile. Animal abattu, débité ou habillé (éviscéré, écorché) dans l'établissement. Poisson emballé sous oxygène réduit (ROP) non congelé avant traitement. Aliment ROP préparé sur les lieux transporté vers un autre site.
Aliment cru, cuit ou préparé est falsifié, contaminé, contaminé de façon croisée, ou non jeté conformément au plan HACCP.
Réceptacle à ordures non résistant aux nuisibles ou à l'eau, avec couvercles bien ajustés, et couvert sauf pendant l'utilisation active. Réceptacle à ordures et couvercle non nettoyés après vidange et avant réutilisation. Ordures, déchets et autres déchets solides et liquides non collectés, stockés, enlevés et éliminés de manière à prévenir une nuisance.
Source : Département de Santé Environnementale de la Ville de New York.