Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Gwendolyn Brooks Prep, 250 E 111th St (1100s), Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
250 East 111th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Date du rapport : 24 mai 202310. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : aucune installation de séchage des mains n'a été observée dans les toilettes pour filles et garçons au troisième étage, près de l'ascenseur. Doit être obtenu et conservé. Violation de priorité du fondement 7-38-030 (c), aucune citation émise
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : on a observé que les robinets chronométrés ne fonctionnaient pas correctement dans les vestiaires pour femmes, près de la zone de préparation des repas, et dans les toilettes des filles au troisième étage, près de l'ascenseur. L'eau doit couler en continu pendant au moins 15 secondes avant de réactiver le robinet.
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation d'une substance visqueuse noire sur le panneau intérieur de la machine à glaçons au-dessus de la glace destinée à la consommation humaine. Doit éliminer les accumulations, nettoyer et désinfecter. Fondation prioritaire 7-38-005, aucune citation émise
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai observé une ouverture au bas de la porte #14 de la cafétéria. Il est demandé de protéger cette porte contre les rongeurs et de l'entretenir.
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : j'ai observé le four à micro-ondes dans la cafétéria avec des résidus alimentaires et une serviette à l'intérieur de l'appareil. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir ledit four à micro-ondes.
Une source : chicago.gov
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