Rapport sur la sécurité alimentaire : Happy Foods, 6415 N Central Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

6415 North Central Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States

Date du rapport : 14 avril 2023
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : aucun évier pour le lavage des mains n'a été observé dans la zone de préparation des produits située à l'arrière du site. A demandé au gestionnaire de procéder à l'installation. Violation de priorité du fondement, aucune citation émise. 7-38-030 (c)

10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : distributeur de savon et de serviettes en papier observé situé au-dessus de l'évier à trois compartiments de la charcuterie. A demandé au responsable de supprimer.

10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée dans l'évier à côté de l'évier à trois compartiments de la boulangerie. A demandé au directeur d'afficher des panneaux sur le lavage des mains.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucun dispositif antirefoulement n'a été observé sur l'évier de la serpillière à l'arrière des locaux. Doit être installé là où il peut être situé et entretenu.

52. Élimination appropriée des eaux usées et des eaux usées
- commentaires : des eaux usées ont été observées s'écoulant du siphon de sol de la zone de lavage de la vaisselle de la charcuterie. Le plombier a réparé le drain obstrué dans la zone de lavage de la vaisselle pendant l'inspection. Violation de priorité. Citation émise le 7-38-030 (c)

53. Installations sanitaires : correctement construites, approvisionnées et nettoyées
- commentaires : deuxième stand observé dans les toilettes pour femmes au sous-sol, sans poubelle couverte. A demandé au responsable de fournir.

60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : les violations principales précédentes n'ont pas été corrigées d'après le rapport daté du 6 septembre 2022, inspection #2557079. Violation 56 : absence de lumière observée dans l'unité de détention chaude. Remplacez l'ampoule et entretenez. Un pare-lumière a été observé dans une glacière contenant de l'eau. Éliminez l'eau et maintenez la lumière. On a observé l'absence d'un pare-lumière au-dessus de la zone de cuisson. Remplacez le pare-lumière. Doit corriger les violations mentionnées ci-dessus. Violation de priorité de la fondation, citation émise le 7-42-090

Une source : chicago.gov