Rapport sur la sécurité alimentaire : New Hong Kong Buffet, 6249 N Mccormick Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60659 Illinois, United States

Date du rapport : 22 juin 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement équipés et accessibles
- commentaires : Aucune signalisation de lavage des mains trouvée aux éviers des zones de préparation. Doit être fournie.

37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : Des aliments en vrac non étiquetés ont été trouvés. (farine, sucre, etc.) Doit être fourni.

43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement stockés
- commentaires : Des cuillères à glace non correctement stockées entre les utilisations ont été trouvées. Stockées dans de l'eau stagnante. Doivent être stockées correctement. (par exemple, dans un bac à trempage, etc.)

49. Surfaces de contact alimentaires et non alimentaires propres
- commentaires : L'intérieur du réfrigérateur utilisé pour le stockage dans la cuisine principale n'était pas propre. Doit être nettoyé.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : Les sols de la cuisine principale n'étaient pas propres. Doit être nettoyé.

Source : chicago.gov