Rapport sur la sécurité alimentaire : Our Lady Of Grace School, 2446 N Ridgeway Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du rapport : 4 mai 2026
10. Éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement équipés et accessibles
- commentaires : des lavabos situés dans les toilettes attenantes à la salle de pause (usage du personnel) ont été observés sans eau chaude courante au moment de l'inspection. Températures de l'eau relevées : 64°F, 61°F, 68°F, 60°F. Il a été demandé de fournir de l'eau chaude courante à au moins 100°F et de la maintenir pour un lavage des mains adéquat. Violation prioritaire. 7-38-030 (c). Avertissement émis.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : impossible de localiser le thermomètre pour le refroidisseur à lait situé en dehors de la zone de préparation. Il a été demandé de le fournir et de l'entretenir.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun registre de lutte antiparasitaire n'a été observé sur place au moment de l'inspection. Il a été demandé de fournir et de conserver tous les registres et documents requis en matière de lutte antiparasitaire. Violation fondamentale prioritaire. 7-38-020 (c). Avertissement émis.

51. Plomberie installée ; dispositifs anti-retour appropriés
- commentaires : une toilette hors service a été observée dans les toilettes pour femmes, premier box à gauche. Il a été demandé de réparer et de maintenir le système en bon état.

Source : chicago.gov