Rapport sur la sécurité alimentaire : Rico Fresh Market, 3552 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Les inspecteurs ont constaté des violations importantes des règles de sécurité alimentaire lors de l'inspection. Environ 100 livres ou plus d'aliments préparés et réfrigérés, notamment du riz et des haricots, du poulet, des soupes, des saucisses fraîches, des fromages et du yaourt, étaient conservés au-dessus de la limite de température froide requise. Ces aliments ont été volontairement jetés. Les inspecteurs ont également trouvé deux vitrines réfrigérées conservant des aliments à des températures dangereuses, et des citations ont été émises pour les violations de conservation au froid et de température des équipements.

Les inspecteurs ont également observé environ 150 mouches vivantes ou plus dans les zones de charcuterie, d'aliments préparés, de boulangerie, de préparation en sous-sol et de stockage. Cela a été cité comme une violation importante de la sécurité alimentaire. Les problèmes supplémentaires comprenaient des thermomètres manquants ou cassés dans les unités de refroidissement, des tables et des équipements sales dans les zones de préparation des aliments, ainsi que des débris alimentaires, des déchets et des accumulations sur les sols et les murs dans plusieurs zones.

Date du rapport : 2 juillet 2026

Source : chicago.gov