Rapport sur la sécurité alimentaire : Roebuck Pizza/dryhop Brewers, 3155-3159 N Broadway, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60657 Illinois, United States

Date du rapport : 10 fév. 2026
44. Ustensiles, équipement et linge : correctement stockés, séchés et manipulés
- commentaires : assiettes observées non retournées. Instruit de retourner les assiettes après désinfection et séchage à l'air.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : éclairage faible observé dans la préparation du sous-sol. Instruit d'augmenter l'intensité de l'éclairage pour assurer la visibilité à l'intérieur de la préparation du sous-sol. Doit maintenir

Source : chicago.gov