Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Roti Lincoln Park, 1000 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
Rapport réglementaire
1000 West North Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Date du rapport : 6 janvier 202355. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a trouvé des débris accumulés dans le siphon de sol à gauche de l'évier à 3 compartiments. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : le coulis trouvé entre le mur et l'évier à 3 compartiments se détériore. Il est demandé de le remplacer et de l'entretenir pour une surface lisse et facile à nettoyer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chaussures trouvées et objets personnels rangés sur le sol du placard du chauffe-eau. Il est demandé de soulever tous les articles à au moins 6 pieds du sol pour faciliter le nettoyage et l'entretien.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de poussière observée sur les évents situés au plafond de la zone arrière de préparation des aliments. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir tous les évents de plafond et de mur.
Une source : chicago.gov
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