Rapport sur la sécurité alimentaire : Ruby's Fast Food, 4551-4553 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.

4551 North Pulaski Road, Chicago, 60630 Illinois, United States

Date du rapport : 3 novembre 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : intérieur observé du bac de la machine à glaçons et de la protection intérieure avec de la saleté, pas propre, situés derrière la barre avant. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir en détail.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des débris/déversements alimentaires ont été observés sur les sols dans toute la zone de préparation arrière. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir en détail.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des caches d'aération observés présentant une accumulation de poussière dans les toilettes pour hommes et femmes. A demandé au responsable d'enlever la poussière et de l'entretenir.

Une source : chicago.gov