Rapport sur la sécurité alimentaire - Superior Bar & Grill MidCity, Baton Rouge Louisiana

5435 Government Street, Baton Rouge, 70806 Louisiana, United States

Le samedi 11 avril 2026, un groupe d'entre nous a mangé au Superior Grill sur Government Street. Deux d'entre nous avons mangé la même chose, une demi-portion de quesadillas au poulet. Je pense qu'ils ont préparé une portion entière, l'ont coupée en deux et nous ont servi la même quesadilla à tous les deux. Nous avons tous les deux été violemment malades et avons eu les mêmes symptômes. Mes symptômes ont commencé le dimanche matin avec des crampes d'estomac, de la diarrhée, une perte d'appétit, et le dimanche soir, mes douleurs d'estomac étaient si intenses que je ne pouvais pas dormir et j'ai failli aller aux urgences. Au cours de cette journée et de cette nuit, j'ai essayé tous les médicaments auxquels je pouvais penser et rien n'a fonctionné : Pepto, GasX, Tylenol Extra Fort, Gaviscon, tisane à la camomille, gingembre. Je me suis réveillé le lundi matin en vomissant et avec toujours de terribles douleurs abdominales, pensant que j'avais une appendicite. Je suis allé chez mon médecin traitant et, bien qu'il ne pensait pas que c'était une appendicite, il a fait une prise de sang et m'a envoyé passer des radiographies pour exclure toute autre cause qu'une intoxication alimentaire. Même avec mon assurance, j'ai dû payer 630 dollars de ma poche pour les radiographies. Après être rentré chez moi après les radiographies, l'autre personne qui avait mangé la quesadilla au poulet m'a appelé pour me dire qu'elle s'était réveillée le lundi matin avec les mêmes douleurs d'estomac, crampes, diarrhée et vomissements. Quand elle m'a dit qu'elle avait vomi plusieurs fois, qu'elle n'avait pas d'appétit et qu'elle avait les mêmes douleurs abdominales que moi, j'ai su que c'était forcément une intoxication alimentaire (probablement une salmonellose) due au poulet que nous avions tous les deux mangé. Mes radiographies et mes analyses de sang sont revenues normales. C'est la deuxième fois qu'un membre de ma famille a été victime d'une intoxication alimentaire dans le restaurant Superior Grill de Government Street. Il y a environ 6 à 9 mois, mon fils a mangé du thon saisi au même endroit. Quand il est rentré du restaurant, il est immédiatement tombé malade avec une intoxication à l'histamine, ce qui peut arriver si le thon n'est pas correctement réfrigéré aux bonnes températures. Nous savons que c'était une intoxication à l'histamine parce que quelques heures après avoir pris du Benadryl, ses symptômes ont disparu. Le lendemain, nous avons appelé et parlé au gérant pour le prévenir au sujet du thon et lui avons suggéré de jeter le reste qu'il avait, afin que personne d'autre ne tombe malade. Il a été très impoli, nous disant qu'il n'était pas possible que ce soit le thon qui ait rendu notre fils malade et qu'il ne jetterait aucun poisson. C'est là que la conversation s'est terminée. Quand j'ai parlé à l'infirmière de mon médecin le lundi, elle m'a dit qu'elle aussi avait été victime d'une intoxication alimentaire dans le même restaurant Superior Grill. C'est une autre raison pour laquelle je pense devoir signaler cela. Le Département de la Santé de Louisiane doit enquêter et aider Superior à modifier ses procédures de cuisine et de préparation pour éviter que cela n'arrive à d'autres personnes. J'ai récemment lu en ligne d'autres témoignages de personnes ayant été victimes d'intoxications alimentaires dans d'autres établissements Superior Grill. Il est donc possible que les problèmes viennent de l'entreprise auprès de laquelle ils s'approvisionnent en poulet et en poisson ? Quoi qu'il en soit, quelque chose doit changer. J'ai adoré aller au Superior Grill toute ma vie et après la douleur que j'ai endurée, malheureusement, je n'irai plus jamais dans aucun de leurs établissements. C'est tout simplement trop risqué ! | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, gaz