Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Talard Thai Market, 5351-5353 N Broadway Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
5353 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Date du rapport : 24 févr. 202222. Températures de maintien au froid
- commentaires : observé les aliments tcs suivants maintenus à une température inappropriée sur le dessus de la salade de papaye de table de la zone de préparation avant à 60. 2 f, bœuf cuit à 60. 2 f et salade d'aubergines à 90. 6 f. Doit contenir tous les aliments tcs à 41, 0 f ou moins s'ils sont conservés au froid. Tous les aliments hors température du SDC ont été volontairement jetés à ce moment-là. Violation de priorité 7-38-005.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur
- commentaires : aucun certificat de manipulateur d'aliments sur place. Responsable instruit tous les manipulateurs d'aliments doivent avoir un certificat avec le nom des employés sur place.
64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucune trace écrite décrivant le protocole pour la mise en œuvre et l'application des exigences de cette ordonnance sur place. Doit fournir.
64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun enregistrement du statut vaccinal des employés ou des tests hebdomadaires tels que décrits dans la pièce A sur place. Doit fournir.
Source : chicago.gov
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