Rapport sur la sécurité alimentaire : The Bongo Room, 5022 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis.

5022 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Date du rapport : 28 octobre 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation de saleté noire observée à l'intérieur d'une machine à glace dégoulinant dans la glace, glace utilisée pour la consommation humaine. Le responsable chargé doit nettoyer et entretenir l'intérieur de la machine à glace. La glace à l'intérieur de la machine à glace a été volontairement jetée. Fondation prioritaire 7-38-005.

49. Surfaces non destinées à entrer en contact avec des aliments
- commentaires : accumulation de graisse/poussière observée sur la hotte d'aération. Doit nettoyer et entretenir la hotte d'aération.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les murs ne sont pas propres dans la zone du bar. Doit nettoyer et entretenir les murs.

Une source : chicago.gov