Rapport sur la sécurité alimentaire : Wingstop, 830 N Milwaukee, Chicago, Illinois, États-Unis.

830 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States

Date du rapport : 18 mai 2022
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : pas de certificat de manager certifié par la ville de chicago sur place pendant que des aliments tcs (pommes de terre, poulet) sont servis. Doit être sur place et valide en tout temps. Fondation prioritaire. 7-38-012. Citation émise.

33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : réfrigérateur 1 porte observé dans la zone de préparation à une température incorrecte de 65. 1f. Toutes les unités de maintien au froid doivent maintenir une température de 41 °F ou moins en tout temps. Refroidisseur étiqueté pour réinspection. Priorité. 7-38-005. Citation émise.

38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : observé environ 15 mouches des fruits autour de la machine à soda/thé et volant à l'arrière près de l'évier de la vadrouille et de l'évier à 3 compartiments Il est demandé de contacter la lutte antiparasitaire pour éliminer l'activité parasitaire Fondation prioritaire. 7-38-020 (a). La citation a été émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : drain de plancher sale observé sous l'évier à 3 compartiments et eau stagnante à l'arrière près de l'évier à 3 compartiments. Il faut nettoyer les drains et enlever l'eau pour empêcher les animaux nuisibles de s'y installer.

La source : chicago.gov