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Giardia and Food Poisoning

What is giardia?

Giardiasis is a type of foodborne illness caused by a microscopic parasite called Giardia Lamblia or Giardia duodenalis (commonly known as "giardia"). It is most commonly found in developing countries that lack sanitation and water quality control.

How do you get giardiasis?

You can contract giardiasis by ingesting the Giardia parasite. The bacteria travel through the small intestine and out through infected feces from a person or animal that can contaminate anything that comes into contact with it. As with any other bacteria, Giardia spreads very easily - even ingesting tiny amounts of feces can make you ill.

How do you spread giardiasis?

There are a lot of ways to get the bacteria, however, these are the most common:

  • Contact with both infected animals and animal environments contaminated by the bacteria
  • Eating unsafe food or drinking water that's been contaminated with Giardia
  • Traveling to areas with poor sanitation
  • Transmission through close contact with infected people
  • Germs from contaminated surfaces and touching your mouth
  • Having anal sex (coming into contact with feces) with someone who is sick or who was recently infected with Giardia

How common is giardiasis? 

In the last 50 years, giardiasis has been recognized around the world as one of the most common parasites that can damage an internal organ. In places with poor sanitation such as developing countries, this is a big concern, but it is also found in developed countries everywhere. 

When do you show signs and symptoms of giardiasis? 

The onset of the symptoms of giardiasis usually begins 1 to 2 weeks after ingesting contaminated food or water or coming into contact with an infected person with giardia. 

What are the signs and symptoms of giardia infection? 

A giardia infection or giardiasis can result in a variety of symptoms common to any other foodborne illness such as: 

  • Nausea
  • Dehydration
  • Loose stools
  • Foul-smelling, greasy poop
  • Gas
  • Stomach cramps or pain

How long do these symptoms last? 

Symptoms of a giardia infection last depending on the severity but it normally takes 2 to 6 weeks to fully run its course. People who are immunocompromised (e.g., due to illness such as HIV) may experience longer symptoms. 

Is Giardiasis contagious? 

Yes, it is. Because giardia is fast to multiply even outside of the body, it is very contagious and spreads quickly, especially if you live with other people in the same house. 

Who is at greater risk of getting giardiasis? 

People who are usually diagnosed with the bacteria are often found to have traveled to places with poor conditions and a lack of sanitation. Those who love to go on hikes in the forest and drink directly from contaminated lakes or streams are vulnerable to getting giardiasis. Couples who perform anal sex can also get infected with the bacteria. It is especially risky for those who have heart conditions and infants and young children. 

How is giardiasis diagnosed? 

Your doctor will request for a stool sample to be sent to the lab to see if you are infected. Because it can be quite challenging to detect Giardia in one sitting, the doctor may request for more stool specimens to be collected over the course of a few days to see if you are infected. 

Can I get giardia from my private well? 

Giardia can make its way into wells, even though private, through a variety of ways, including sewage overflows and malfunctions as well as environmental factors. Wells may be more prone to contamination by fecal matter after periods of flooding, and this is most likely during rare shallow wells or long flood events. A leaking septic system or poorly maintained one can pose a risk of contaminating nearby wells with germs from fecal matter, such as Giardia. 

Can I get giardiasis from my pet? 

The chances of contracting Giardia from dogs or cats are slim. The type of Giardia that infects humans is usually not the same type that passes between dogs and cats.

What is the treatment for giardiasis? 

There are many prescription drugs available to treat giardiasis. But giardia is more likely to cause dehydration in infants or pregnant women than in other people. Infants and pregnant women should drink a lot of fluids during the course of infection. This helps prevent dehydration which can be life-threatening for infants and young children, so parents should talk to their health care providers about options for treating them. 

How do I prevent giardiasis? 

Here are a few ways to avoid getting infected and control the spread of giardia: 

  • Always remember to wash your hands thoroughly before and after activities that require you to touch food, dirt, or feces
  • Do not eat or drink from contaminated sources
  • If no bottled water is available while backpacking or camping, make sure to boil water from springs, lakes, or rivers (surface water) for at least one minute before drinking.
  • Try to avoid ingesting water from swimming pools, hot tubs, splash pads, and untreated water from springs, lakes, or rivers (surface water) when swimming.
  • Ensure that fruits and vegetables are cleaned, prepared, and stored properly.
  • Practice safe sex by wearing condoms or abstain from having sexual intercourse several weeks after you or your partner have recovered from giardiasis.
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Rapports Giardia récents

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes
Source suspectée : Zinger Burger
Début : tout de suite
Durée : moins de 4 heures
Malade : Moi
Informations supplémentaires : Repas de burger zinger commandé. Moins d'une heure et demie après avoir mangé, il a
diarrhée, gargouillis d'estomac. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes Voir moins
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Y4
anonymous20789
J'ai appris à mes dépens à ne pas manger de KFC aussi, à me rétablir
Réponse il y a 3 semaines
T.W. Garner Food Company procède au rappel volontaire de 50 688 bouteilles de 12 oz de sauce Texas Pete® pour ailes de buffle, dont il est préférable d'utiliser 120623T 065239 UPC 0 75500 10011 6 parce que certaines bouteilles peuvent contenir de la sauce extra douce pour... Voir plus ailes Texas Pete® qui contient du soja. Les personnes allergiques ou sensibles au soja courent le risque de développer une réaction allergique grave, voire mortelle, si elles consomment ce produit. Aucune maladie n'a été signalée à ce jour. Le produit a été expédié à des centres de distribution et à des magasins de détail situés en AL, CT, FL, GA, LA, MS, NC, NY, PA, SC, TN, TX et VA.

Le produit peut être identifié comme une bouteille en verre de 12 oz avec une sauce à l'orange, appelée sauce Texas Pete® Buffalo Wing. Il est préférable d'utiliser le seul produit concerné par le numéro 120623T 065239 imprimé sur le capuchon du produit.

Le rappel a été lancé après la réception d'un rapport d'un client direct selon lequel une bouteille étiquetée comme sauce Texas Pete® Buffalo Wing se trouvait à la place de la sauce extra douce pour ailes Texas Pete®. La déclaration d'allergène du soja ne figurait pas sur la bouteille de sauce Texas Pete® Buffalo Wing. L'enquête indique que le problème a été causé par l'application d'une étiquette incorrecte pendant une partie du cycle de production.

Les consommateurs allergiques ou sensibles au soja qui ont acheté la sauce Texas Pete® Buffalo Wing avec la mention Best Used 120623T 065239 avec un UPC 0 75500 10011 6 sont priés de ne pas consommer le produit et de ne pas le jeter ou de le retourner à leur lieu d'achat pour un remboursement complet.

Si des allergènes ou des ingrédients non déclarés vous ont causé des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : T.W. Garner Food Company
Nom de marque : Texas Pete
Produit rappelé : Sauce Buffalo Wing
Motif du rappel : Présence non déclarée de soja
Date de rappel de la FDA : 25 mai 2023

Une source : fda.gov
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Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, maux d'estomac, crampes, autres : gaz
Source suspectée : Belvita Soft Bakes Strawberry
Début : 4 à 12 heures
Durée : Plusieurs jours
Malade : Moi
Informations complémentaires : Gaz de combustion | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, gaz Voir moins
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RappelConso a annoncé le rappel du fromage Cloche d'Or VALENCAY AOP FERMIER en raison d'une possible contamination par E. coli STEC. Ce produit a été distribué dans tout le pays en France.

Le produit rappelé est le fromage Cloche d'Or VALENCAY AOP FERMIER, 200 g, GTIN 3224335321006... Voir plus Lot AF059322, date de péremption 21/04/2023.

Conditionnement : Produit sous cave
Date de commercialisation : 23/03/2023
Date de fin de commercialisation : 21/04/2023
Température de conservation : Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité : FR 37.186 031 CE
Zone géographique de vente : Toute la France
Distributeurs : ITM DOLE DU JURA ITM NEULLIAC PLF CORA TIGERY CSF BOURGES II FRESH 562 PLATFORM CORA ATTON PLF CORA SENNECÉ-LÈS-MÂÇON ITM ANGOULÊME ITM ETS BOURGES ITM L.A.I. LOUVIERS 078 UF ITM L.A.I. MONTBARTIER 2 ITM ANGOULEME CASINO CORBAS PET.SURFACES SOCAMAI
Publié le : 13/05/2023
Date de fin du rappel : 29/05/2023

Si vous avez le produit rappelé chez vous, veuillez ne pas le manger, ne pas le jeter ou le retourner au lieu d'achat pour obtenir un remboursement.

Si vous présentez des symptômes d'E. coli tels qu'une diarrhée aqueuse (souvent sanglante), des vomissements, des crampes d'estomac et une légère fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre rapidement les épidémies et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : rappel.conso.gouv.fr
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Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, maux d'estomac, crampes, frissons
Source suspectée : Pepperoni
Début : moins de 4 heures
Durée : Plusieurs jours
Malade : Moi
Informations supplémentaires : Pepperoni Galileo (tranché) et fromage Colby & Monterey Jack Great Value Cracker Cuts, avec craquelins au beurre... Voir plus Great Value. De nouveaux colis ont été ouverts jeudi. Une heure plus tard, crampes d'estomac et apparition « brutale » de diarrhée. J'ai supposé que c'était dû à la consommation d'une boisson énergisante à cette époque, qui ne se mélangeait pas bien. A duré environ 4 heures.

Samedi soir, j'ai de nouveau grignoté du pepperoni, du fromage et des craquelins. Une heure plus tard, crampes abdominales intenses, frissons et diarrhée avec quelques traces de sang. Les crampes et les frissons se manifestent toujours par vagues, mais pas trop.

Conservez l'emballage et le produit au cas où cela serait nécessaire pour les tests. | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons
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Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, maux d'estomac, crampes
Source suspecte : Rouleaux à pizza combinés Totinos
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : La diarrhée a cessé au bout d'un jour et demi et je... Voir plus suis revenue à la normale. J'ai donc surveillé de près ce que je mangeais. J'ai mangé 10 petits pains à pizza Totinos Combination une deuxième fois, parce que je ne savais pas exactement ce qui m'avait donné la diarrhée au départ, et 5 heures plus tard, la diarrhée a recommencé. Je me suis donc contentée de me limiter aux petits pains à pizza qui m'ont donné la diarrhée ! Je n'ai eu une grave intoxication alimentaire que deux fois dans ma vie, et j'ai 60 ans, alors je sais que c'est ce que c'est ! | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes Voir moins
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J'ai acheté deux pizzas aux tomates et à la mozzarella pour mes trois enfants le 15 mai, tous les trois ont vomi depuis qu'ils les ont mangées hier soir ! | Symptômes: Nausée, Vomissements Voir moins
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Manger noix du Brésil Bonjour je viens de manger des noix du Brésil, et un goût très prononcé de javel ou produit à laver sur tout les produits du sachet N'013896B dlc 09/02/2024 17 h 06 acheter chez Aldi .
Bonjour je viens de manger des noix... Voir plus du Brésil, et un goût très prononcé de javel ou produit à laver sur tout les produits du sachet N'013896B dlc 09/02/2024 17 h 06 acheter chez Aldi . | Symptômes: Nausée Voir moins
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Hier, le 20 mai, le dîner télévisé de Marie Callender - Poulet aux brocolis Alfredo Quand je prenais le repas, j'ai fini par choisir le poulet parce qu'il avait une texture étrange. Et c'est le seul repas que j'ai pris hier que les autres membres de ma... Voir plus famille n'ont pas mangé. J'étais la seule à être malade plus tard dans la nuit et j'ai vomi environ 5 fois différentes en même temps que les autres symptômes. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements Voir moins
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