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Rapport par

Rapports de sécurité alimentaire: Chicago, Illinois, United States

Mise à jour:

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Rapport réglementaire

Popeyes Louisiana Kitchen, 7617 S Racine Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 mai 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : codes d'infraction : 4-501. 11 commentaires de l'inspecteur : doit réparer ou remplacer le joint… Voir plus

#popeyes #chicago #illinois #unitedstates #poulet

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Slice Factory, 5337 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 mai 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-204. 11 — observé aucun évier à main accessible à la zone de préparation/distribution avant. Il est demandé de fournir un évier supplémentaire pour le… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #pizza

20   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Ranalli's, 1508-1512 W Berwyn Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 mai 2022
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : évier à 3 compartiments côté droit tuyau du compartiment fuite. Doit réparer et entretenir l'évier.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : l'étage du bureau est… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Edgewater Mexican Cafe, 1055 W Bryn Mawr Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 mai 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : personne en charge avec un certificat sanitaire de la ville de chicago. Violation de fondation prioritaire.

2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la… Voir plus

#rodents #raw #pink #chicago #illinois #unitedstates #croûte #sous-catégorie #envelopper #cooks #chi-chis

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Tropicuba Restaurant Inc., 3000 W Lyndale St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 mai 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon pour les mains n'a été observé à l'arrière de l'évier de lavage des mains exposé dans la zone de préparation des aliments arrière.… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #fromage #riz #légume #porc #jambon #haricotsnoirs #haricot #viande #cooks

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 3910 S Archer Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 mai 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : pic n'a pas de certificat de gérants alimentaires certifiés. Doit fournir et maintenir. La personne avec le certificat est arrivée sur place après l'inspection… Voir plus

#dunkindonuts #baskinrobbins #chicago #illinois #unitedstates #jambon #oeuf #lait

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Los Cuates de Juanita's, 71e rue ouest, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 mai 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : éviers de lavage des mains observés inaccessibles, remplis de couteaux et de récipients polyvalents dans les zones de préparation et de lavage de la vaisselle.… Voir plus

#rats #undercooked #rodents #mice #raw #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #poulet #maïs #steak #tomate #steakdepoulet #jambon #ro-tel #cooks

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Dimo's Pizza Wrigley, 3463 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 mai 2022
23. Marquage de la date et disposition appropriés
- commentaires : a noté la température contrôlée suivante pour les produits alimentaires de sécurité à l'intérieur des unités de réfrigération avec une date limite d'utilisation du 5/9/2022. Marinara, vinaigrette ranch, sauce… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #fromage #croûte #pizza #végétalien #sauceaufromage #sésame #rouleau #cooks

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant Mc Donald's, 6515 S Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 mai 2022
40. Propreté personnelle
- commentaires : observé plusieurs employés sans attaches capillaires appropriées. Il a été demandé au responsable de fournir des dispositifs de retenue et d'entretien appropriés.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation observée… Voir plus

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Chicago Curry House, 899 S Plymouth Ct, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 mai 2022
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : sauce curry observée et yaourt refroidis dans une marmite trop grande pour être refroidie. Il a demandé au directeur d'utiliser des casseroles… Voir plus

#mice #rats #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #soupe #ro-tel #yogourt

855   Commentaires Commentaire

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