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Rapports de sécurité alimentaire: Chicago, Illinois, United States

Mise à jour:

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Rapport réglementaire

Shark's Fish & Chicken, 338 S California Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 10 mai 2022
44. Ustensiles, équipements et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : vadrouille, balais, porte-poussière et seaux de vadrouille observés mal entreposés près de la zone de la vaisselle. Il faut suspendre l'équipement ou l'entreposer pour… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Date du rapport : 11 mai 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : le responsable au moment de l'inspection n'a pas de certificat sanitaire de la ville de chicago. Violation de fondation prioritaire. Aucune citation émise -… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #saucisse #oeuf #bol #lait #cooks #chi-chis

Rapport réglementaire

École Queen Of The Universe, 7130 S Hamlin, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 10 mai 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : eau chaude observée dans les éviers de lavage des mains au-dessus de la température maximale de 120 °F dans les toilettes pour filles du premier… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

Einstein Bros. Bagels, Chicago, IL, États-Unis

il y a 4 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 11 mai 2022
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'assainissement alimentaire de la ville de chicago n'a été observé sur place pendant que des aliments tcs sont servis (comme du poulet). Les… Voir plus

#einsteinbros #chicago #illinois #unitedstates #poulet #chi-chis

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Iyanze Bar And Cafe, North Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 11 mai 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : écart observé de 1/2 pouce au balayage de la porte 4627 n porte de Broadway. Doit protéger contre les rongeurs cette porte.

49. Nettoyez les surfaces non en contact avec… Voir plus

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates #maïs

Rapport réglementaire

Rich's Deli & Liquor, Inc, 857 N Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 11 mai 2022
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié par la ville de chicago n'a été observé sur place pendant l'inspection alors que le contrôle de la température pour les aliments… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #poulet #maïs #patate #salade #viande #lait #ro-tel #chi-chis

Rapport réglementaire

J.J. Sausage, 9440 S Lafayette Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 12 mai 2022
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : pic n'a pas de certificat de gestion alimentaire. Doit fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #croûte #gyroscope #laitue #oignon #saucisse #tomate #viande #cooks

Rapport réglementaire

Subway, 3313 W North Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 12 mai 2022
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : température de maintien au froid inadéquate observée des aliments tcs dans le refroidisseur de plain-pied et des unités de maintien au froid. Jambon observé à 46,9f, fromage à 44,6f, Bologne… Voir plus

#subway #chicago #illinois #unitedstates #boeuf #fromage #laitue #turquie #jambon #rosbif

Rapport réglementaire

Brightwok Kitchen and Catering, 631 N State St, Chicago, IL 60654, États-Unis

il y a 4 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 12 mai 2022
50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : pas d'eau courante chaude dans l'installation, la température de l'eau à l'évier 3-com est de 78f. Il a demandé au directeur de fournir suffisamment d'eau chaude à tous… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

China Hut, 2311 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 10 mai 2022
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : demandé de fournir un thermomètre visible et précis à l'intérieur de la glacière de plain-pied et dans la glacière de préparation dans la cuisine.

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
-… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #tomate #sucre