Les managers de Popeyes sont des id*ots.
J'ai observé un ouvrier manipuler de la viande crue et la mélanger à la pâte, avec les mêmes gants, sans changement, puis j'ai ramassé d'autres ustensiles, j'ai appuyé sur des boutons, j'ai manipulé un balai, puis j'ai ramassé des contenants
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et j'ai mélangé un lot de poulet cru frais, AVEC LES MÊMES GANTS.
Moi au responsable : « Bonjour, petite question, votre personnel a-t-il accès à des gants jetables sur demande pour effectuer le travail sans contamination ! ? ! »
Le manager « euh, je crois » avec un faux sourire.
Moi : « Je viens de voir un membre de votre personnel enfreindre les règles de contamination pendant dix minutes, mais vous ne le voyez pas ! ! ! Vos employés savent-ils qu'ils doivent changer de gants chaque fois qu'ils ont fini de manipuler de la viande crue pour ensuite manipuler les contenants, pour empêcher la contamination croisée des produits et plus encore ? »
Directeur : « Oh, c'est une poubelle ! »
Moi, « tu n'es pas vraiment un manager, n'est-ce pas ? Il est clair que tu as besoin d'une nouvelle formation ».
Un autre, surnommé le directeur de la cuisine, affiche un grand sourire, comme l'un d'entre eux qui représente « Enfin, quelqu'un parle vraiment et voit des cow-boys s'enfuir ».
IL S'AGIT D'UN GRAVE RISQUE DE CONTAMINATION.
LES GANTS JETABLES NE COÛTENT PAS CHER, ILS ÉTAIENT CLAIREMENT VISIBLES, MAIS LE PERSONNEL UTILISÉ SEMBLE ÊTRE SUR PROZAK ! ! !
Continuez à faire preuve de relâchement, mauvaise gestion de la santé et de la sécurité de base, la plupart des défo vous botteront le dos très bientôt !
Popeyes s'en empare
Pour info, j'ai 15 ans d'expérience dans le domaine de l'hôtellerie, et ceux qui agissent ainsi seront informés deux fois et la troisième fois, car les pratiques en matière de santé et de sécurité ne doivent pas être traitées comme s'il s'agissait d'un ordre de vos parents où vous pourriez décider de suivre les règles, VOUS POUVEZ EMPOISONNER ET TUER QUELQU'UN ! ! !
LE PERSONNEL n'a aucune idée de la contamination croisée, et c'est pourquoi vous vous sentez malade.
| Symptômes: Autre chose
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