Pho Au Lac & Boba Tea, 158 Tuskawilla Rd #1300, Winter Springs, Floride 32708, États-Unis
il y a 5 mois
Date de fermeture : 11/07/2023
Infractions :
- Priorité élevée - L'activité des cafards est présente, comme en témoignent les cafards vivants découverts. - 3 sur les pieds d'un lave-vaisselle - 6 sur les roulettes des glacières de la ligne de cuisson - 4 sur les roulettes …
Infractions :
- Priorité élevée - L'activité des cafards est présente, comme en témoignent les cafards vivants découverts. - 3 sur les pieds d'un lave-vaisselle - 6 sur les roulettes des glacières de la ligne de cuisson - 4 sur les roulettes …
des comptoirs d'équipement de la ligne de cuisson **Plainte de l'administrateur**
- Priorité élevée - Présence d'excréments et/ou de déjections de cafards. - Supports d'étagère au-dessus d'un évier triple **Plainte de l'administrateur**
- Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour des aliments sûrs conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. - Le responsable déclare moins de 2 heures. Le directeur a ajouté de la glace en sac sur les articles : crevettes (46 °F, conservation à froid) ; poulet (48 °F, conservation à froid) **Mesures correctives prises** **Avertissement**
- Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour les aliments sûrs, autres que les rôtis de viande entière, conservés à une température inférieure à 135 degrés Fahrenheit. - boba 102f. Le responsable déclare moins de 4 heures. Discuté avec le responsable de l'utilisation du temps en tant que contrôle de santé publique. Formulaires envoyés par e-mail. **Mesures correctives prises** **Avertissement**
- Priorité élevée - Substance toxique/produit chimique mal entreposée. - Windex et nettoyant pour vitres en aérosol rangés sur une étagère avec des pailles togo-**Avertissement**
- Priorité élevée - Solution désinfectante pour lavage de vaisselle dépassant la concentration maximale autorisée. - chlore supérieur à 200 ppm **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
- Priorité élevée - Présence d'excréments et/ou de déjections de cafards. - Supports d'étagère au-dessus d'un évier triple **Plainte de l'administrateur**
- Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour des aliments sûrs conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. - Le responsable déclare moins de 2 heures. Le directeur a ajouté de la glace en sac sur les articles : crevettes (46 °F, conservation à froid) ; poulet (48 °F, conservation à froid) **Mesures correctives prises** **Avertissement**
- Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour les aliments sûrs, autres que les rôtis de viande entière, conservés à une température inférieure à 135 degrés Fahrenheit. - boba 102f. Le responsable déclare moins de 4 heures. Discuté avec le responsable de l'utilisation du temps en tant que contrôle de santé publique. Formulaires envoyés par e-mail. **Mesures correctives prises** **Avertissement**
- Priorité élevée - Substance toxique/produit chimique mal entreposée. - Windex et nettoyant pour vitres en aérosol rangés sur une étagère avec des pailles togo-**Avertissement**
- Priorité élevée - Solution désinfectante pour lavage de vaisselle dépassant la concentration maximale autorisée. - chlore supérieur à 200 ppm **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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