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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Restaurant Orange Garden, Irving Park Road, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 sept. 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : la partie supérieure de la machine à glace intérieure doit être nettoyée. Doit être nettoyé et entretenu plus fréquemment pour éviter toute accumulation.

21. Températures de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Subway, 1322 E 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 sept. 2024
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai remarqué que les sols de la glacière étaient sales. Doit être nettoyé pour éliminer les déversements et les débris, doit être entretenu.

Une source : chicago.gov

#subway #chicago #illinois #unitedstates

25   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Crèche chrétienne Noah's Ark, 10951 S Michigan Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 sept. 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 100 excréments de souris éparpillés sur le sol sous un évier à 3 compartiments, le long des murs et des coins de la cuisine, sur le… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Café Honeybear, North Clark Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 sept. 2024
40. Propreté personnelle
- commentaires : employés observés avec barbe et sans dispositif de retenue à barbe dans la zone de préparation. Il a été demandé de fournir des dispositifs de retenue pour barbe à tous les préposés à la… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Bâtiment Mccormick Place-West Savor, 2301 S Indiana, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 sept. 2024
6. Alimentation, dégustation, consommation d'alcool ou tabagisme appropriés
- commentaires : un cigare usagé a été observé sur des étagères à proximité d'une unité de réfrigération dans la cuisine du « marché ». A demandé au responsable de retirer et… Voir plus

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

24   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Banquets Barraco's Pizza And The Vineyard, 2105-2121 W 95th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 sept. 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : l'intérieur de la machine à glace doit être nettoyé pour éliminer les accumulations. Instructions de nettoyage et d'entretien.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Motherland Cafe, 5008 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 sept. 2024
3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé écrite des employés n'a été observée dans les locaux. A demandé à la direction de fournir une politique… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Nayo's African Cuisines, 1418 W Howard St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 sept. 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : j'ai trouvé des pieds de vache cuits dans des sacs en plastique, entreposés dans la glacière accessible à deux portes à une température de 44. 7f à 45. 9f. La… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

87th Street Jerk, 1710 W 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 sept. 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : la photo n'a pas de certificat certifié de gestion des aliments à fournir et à conserver. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat sanitaire des services alimentaires… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Buffet City/Cajun Seafood Boil, 7010 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 sept. 2024
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : la conduite du condenseur fuit à portée de main dans le refroidisseur situé derrière la conduite du wok. Instd pour réparer… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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