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Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Luella's Southern Kitchen, 4609 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 août 2024
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planche à découper remarquée à la ligne de cuisine/service avec des coupures et des taches profondes. Il est demandé de restaurer… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Mariscos El Abuelo Y Yo, 3752 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 août 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée d'une substance rose ressemblant à de la moisissure à l'intérieur de la machine à glace qui goutte à goutte sur de la glace (glace… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Ann's Bakery Inc., 2152-2158 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 août 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : produits alimentaires TCS observés entreposés à des températures inadéquates allant de 49 à 65 °F. Le directeur a jeté 100 livres de saumon fumé et 40 livres de caviar (750… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Tiffanys, 4645 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 août 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : le responsable n'a pas de certificat sanitaire de la ville de Chicago. Violation du fondement prioritaire.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Family Dollar #6083, 4425 S Cottage Grove Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 août 2024
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : il faut nettoyer la section des produits laitiers de la portée de l'écran dans la glacière pour éliminer les déversements. On a également noté une… Voir plus

#familydollar #chicago #illinois #unitedstates

25   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Dock's, 11710 S Marshfield Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 août 2024
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : lavabo observé dans la zone de préparation des aliments à base de poulet jerk avec l'eau coupée au fond en raison d'une fuite importante au niveau du piège en P. Il… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Gilhooley's Private Events and Catering, West 103rd Street, Chicago, IL, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 26 août 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : de grandes quantités de substance noire et rose ont été observées à l'intérieur de la machine à glace. A demandé au responsable de jeter toute la… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

33   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Gyros 47, 350 E 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 août 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé 20 excréments de souris éparpillés sur le sol à l'arrière, sous le support de stockage sec. On a également remarqué que 20 excréments de souris se dispersent sur… Voir plus

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

25   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Lindo Michoacan, West Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 août 2024
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : il est demandé de ranger correctement tous les gants de toilette dans une solution désinfectante, surtout lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Les chiffons d'essuyage doivent être entreposés dans un… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Kennedy Fish & Chicken Corporation, 2425 E 72nd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 août 2024
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : condiments observés entreposés au sol dans la zone de rangement avant. A demandé au responsable de surélever tous les produits alimentaires de six pouces… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

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