Le ministère de l'Agriculture et des Marchés de l'État de New York a publié une alerte aux consommateurs concernant la contamination potentielle par Listeria monocytogenes du fromage au lait cru Connecticut Hill Melter produit par Nathaniel Thompson - DBA Remembrance Farm. Ce produit a été distribué à
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Full Plate Farm Collective Community Supported Agriculture (CSA) à Ithaca, dans l'État de New York. À ce jour, aucune maladie liée au produit n'a été signalée.
Le fromage est vendu en quartiers de 0,5 livre, emballés dans du papier portant le nom « Connecticut Hill Melter » et le code de lot 042323. Les consommateurs doivent également se méfier des emballages dont la date de lot n'est pas identifiable.
Un inspecteur du ministère a découvert la contamination potentielle lors d'un échantillonnage de routine. Le producteur a été informé du test préliminaire positif pour la Listeria le 15 septembre 2023, et des tests ultérieurs ont confirmé la présence de cette bactérie le 19 septembre 2023.
La listériose, causée par Listeria monocytogenes, peut entraîner de graves problèmes de santé, en particulier chez les jeunes enfants, les personnes âgées, les personnes dont le système immunitaire est affaibli et les femmes enceintes. Les symptômes incluent une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée.
Il est recommandé aux consommateurs de se débarrasser de tout fromage acheté provenant du lot alerté à titre préventif. Notez également que les produits à base de lait cru ne sont pas pasteurisés, un processus qui tue efficacement les bactéries nocives, notamment Listeria monocytogenes, et protège ainsi contre les maladies d'origine alimentaire, comme la listériose.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, tout en permettant une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source :
agriculture.ny.gov
