Canada
La PHA collabore avec des partenaires de santé publique provinciaux et territoriaux, l'ACIA et Santé Canada pour enquêter sur plusieurs maladies causées par un produit d'épices importé contenant de l'aconitine dans la province de l'Ontario. En date du 2 septembre 2022, l'ASPC connaissait 11 personnes en Ontario qui avaient présenté des symptômes correspondant à une intoxication à l'aconitine après avoir consommé un repas au restaurant où le produit rappelé a été utilisé. Aucun décès n'a été signalé, mais cinq personnes ont été hospitalisées après avoir pris leur repas.
Sur la base des résultats de l'enquête menée à ce jour, les maladies sont liées à la poudre Keampferia Galanga de marque Mr. Right (poudre de gingembre sable), une épice couramment utilisée dans la cuisine asiatique, qui contenait de la toxine aconitine. L'aconitine est dérivée de certaines plantes et racines de plantes qui contiennent des toxines alcaloïdes et peuvent provoquer de graves maladies, voire la mort.
Le 1er septembre 2022, l'ACIA a émis un avis de rappel d'aliments pour la poudre de galanga Keampferia de marque Mr. Right (poudre de gingembre sable). Le produit rappelé a été vendu en Alberta, en Colombie-Britannique, en Ontario et au Québec, et peut avoir été distribué dans d'autres provinces et territoires. Bien qu'aucune maladie n'ait été signalée à l'extérieur de la province de l'Ontario pour le moment, la distribution et l'utilisation de ce produit pourraient entraîner des maladies dans d'autres juridictions.
Selon l'ASPC, la consommation de toxine aconitine peut présenter un large éventail de symptômes. Dans la plupart des cas, l'apparition des symptômes est rapide et les personnes peuvent tomber gravement malades rapidement, ce qui nécessite une hospitalisation. Les personnes qui ont besoin d'être hospitalisées peuvent se rétablir, mais des issues graves, comme la mort, sont possibles. Les symptômes peuvent apparaître quelques minutes à quelques heures après la consommation de toxine aconitine et peuvent inclure :
- Engourdissement/picotement de la langue, des lèvres, du visage ou des membres
- Crampes/douleurs à l'estomac
- Nausées
- Vomissements
- Faiblesse
- Rythme cardiaque irrégulier ou rapide
- Des manifestations cliniques plus sévères sont également possibles.
Si vous présentez des symptômes d'intoxication à l'aconitine, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre rapidement les flambées épidémiques et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source :
www.canada.ca