Rapport par
Irruption
Huîtres de la baie de Galveston liées à une épidémie de Norovirus multi-états
il y a 3 ans •source cdc.gov
United States
Le CDC travaille avec la FDA, le Département des Services de Santé de l'État du Texas, ainsi qu'avec d'autres responsables étatiques et locaux pour enquêter sur une épidémie de norovirus multi-états liée aux huîtres crues de la zone de récolte TX 1, Baie de Galveston, Texas. Au 15 décembre 2022, 211 maladies à norovirus ont été signalées dans 8 états (AL, FL, GA, LA, MS, NC, TN et TX). Ce nombre est une estimation basée sur les informations dont dispose le CDC à ce moment. Cette enquête est en cours.Le 8 décembre 2022, le Département des Services de Santé de l'État du Texas a émis un rappel sur toutes les huîtres récoltées entre le 17/11/2022 et le 7/12/2022 de la zone de récolte TX 1, Baie de Galveston, Texas. Ils ont également informé la Conférence Interstate de Salubrité des Mollusques qui a notifié les autres états membres. Cela a entraîné d'autres états à initier des mesures de rappel conformes à l'accord de la Conférence Interstate de Salubrité des Mollusques. La FDA a confirmé que les huîtres crues récoltées dans la zone TX 1, Baie de Galveston, Texas étaient potentiellement contaminées par le norovirus et distribuées aux restaurants et détaillants dans AL, FL, GA, LA, MS, NC, TN et TX. Il est possible que des états supplémentaires aient reçu ces huîtres par une distribution ultérieure aux États-Unis.
Le CDC conseille que les restaurants et détaillants alimentaires ne doivent pas servir d'huîtres crues de la zone de récolte TX 1, Baie de Galveston, Texas, récoltées entre le 17/11/2022 et le 7/12/2022, ce qui sera imprimé sur les étiquettes des produits. Jetez toutes les huîtres restantes ou retournez-les à votre distributeur pour destruction. Ces huîtres peuvent être contaminées par le norovirus. Le CDC conseille de suivre ces étapes :
- Lavez et désinfectez les contenants et surfaces qui peuvent avoir été en contact avec ces huîtres.
- Lavez-vous les mains avec de l'eau chaude et du savon après le processus de nettoyage et de désinfection.
Les consommateurs sont instamment priés de ne pas manger ces huîtres crues. Si vous avez des huîtres à la maison de l'une de ces zones, jetez-les. Nettoyez tous les ustensiles ou surfaces de préparation alimentaire qui peuvent avoir touché les huîtres.
Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Source : www.cdc.gov/norovirus/outbreaks/index.html
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