Rapport par
Irruption
Éclosion d'infections à Salmonella Enteritidis liées aux œufs
il y a 5 ans •source canada.ca
Canada
L'Agence de la santé publique du Canada (ASPC) et l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) enquêtent sur une éclosion d'infections à Salmonella touchant Terre-Neuve-et-Labrador et la Nouvelle-Écosse. L'éclosion semble se poursuivre, puisque des maladies récentes continuent d'être signalées à l'ASPC.En date du 18 février 2021, 57 cas confirmés en laboratoire de maladie à Salmonella Enteritidis avaient fait l'objet d'une enquête dans les provinces suivantes : Terre-Neuve-et-Labrador (25) et Nouvelle-Écosse (32). 19 personnes ont été hospitalisées et aucun décès n'a été signalé.
Entre octobre et décembre 2020, l'ACIA a émis des avertissements de rappel d'aliments pour divers œufs distribués au Cap-Breton, en Nouvelle-Écosse et à Terre-Neuve-et-Labrador. Les œufs rappelés ont maintenant dépassé leur durée de conservation et ne sont plus disponibles à l'achat. L'ACIA poursuit son enquête sur la salubrité des aliments, ce qui pourrait mener au rappel d'autres produits.
Il est possible que des maladies plus récentes soient signalées au cours de l'éclosion parce qu'il y a un certain temps entre le moment où une personne tombe malade et le moment où la maladie est signalée aux responsables de la santé publique. Pour cette éclosion, la période de déclaration de la maladie est comprise entre trois et six semaines.
Consultez les détails complets des rappels sur le site Web de l'ASPC www.canada.ca/en/public-health/services/public-health-notices/2021/outbreak-salmonella-infections-eggs.html
Commentaires
Commentaire