Épidémie de Salmonelle Liée aux Œufs d'August Egg Company

81091 United States

####Mise à jour du 10 juillet 2025 :
Le CDC a déclaré terminée l'épidémie de Salmonella Enteritidis liée aux œufs bruns élevés en liberté et biologiques certifiés d'August Egg Company. Le nombre total de maladies signalées a maintenant augmenté à 134 personnes dans 10 États, avec 38 hospitalisations et 1 décès.

Dans le cadre de l'enquête, la FDA a collecté des échantillons environnementaux dans les installations d'August Egg Company à Hilmar, CA. Trois échantillons ont été testés positifs pour Salmonella, et l'analyse génétique a confirmé une correspondance avec la souche de l'épidémie.

Selon la FDA, les œufs affectés étaient déjà inclus dans le rappel précédent et ne devraient plus être disponibles à la vente, car ils ont dépassé leur date de péremption. La FDA a terminé son enquête et travaille avec l'entreprise sur des actions correctives et préventives.

Source : FDA


7 juin 2025 :
August Egg Company est au centre d'une épidémie de Salmonella Enteritidis liée à leurs œufs bruns élevés en liberté et bruns biologiques certifiés. L'épidémie a rendu malades 79 personnes dans sept États, notamment AZ, CA, KY, NE, NJ, NV et WA, avec 21 hospitalisations signalées. L'enquête de la FDA sur l'épidémie est en cours.

Selon la FDA et le CDC, les maladies sont survenues entre le 24 février et le 17 mai 2025. Vingt-sept des 30 personnes interrogées ont signalé avoir mangé des œufs ou des plats contenant des œufs avant de tomber malades.

Les œufs affectés ont été distribués sous diverses marques, notamment Clover, First Street, Nulaid, O Organics, Marketside, Raleys, Simple Truth, Sun Harvest et Sunnyside. Ils ont également été distribués à des détaillants, notamment Save Mart, FoodMaxx, Lucky, Smart & Final, Safeway, Raleys, Food 4 Less et Ralphs, dans au moins neuf États, notamment AZ, CA, IL, IN, NE, NM, NV, WA et WY. Les dates de distribution vont du 3 février 2025 au 6 mai 2025, avec des dates de vente du 4 mars 2025 au 19 juin 2025. Les produits rappelés ont des dates juliennes entre "32" et "126" et des codes d'usine "P-6562" ou "CA-5330" sur le carton.

La FDA a retracé l'épidémie jusqu'à August Egg Company grâce aux données épidémiologiques et a mené une inspection de ses installations. Les échantillons environnementaux collectés lors de l'inspection ont été testés positifs pour Salmonella et correspondaient à la souche de l'épidémie via le séquençage du génome entier.

LISTE DES PRODUITS
La liste complète, incluant le nom de l'article, le numéro d'usine et l'UPC du carton, est fournie dans le lien ci-dessous.



Source : www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-eggs-june-2025