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Épidémies

Une épidémie d'E. coli O157:H7 producteur de shigatoxines a été liée à la PCC Community Markets — West Seattle Co-op à Seattle, avec cinq cas signalés et une hospitalisation. L'épidémie semble terminée, mais l'enquête se poursuit.

L'épidémie, qui s'est produite entre le 14 et le 28 février... Voir plus 2024, est associée à du guacamole préparé en magasin et acheté à la coopérative le 10 février 2024. Les cinq personnes touchées présentaient des symptômes de la bactérie E. coli productrice de shigatoxines.

Les enquêteurs ont mené des entretiens approfondis avec les personnes touchées et des enquêteurs en santé environnementale ont visité l'épicerie le 15 mars 2024. Les tests de laboratoire ont confirmé que quatre des cinq cas étaient positifs pour E. coli O157:H7, trois de ces cas étant génétiquement identiques, ce qui indique une source commune d'infection.

Si vous présentez des symptômes d'E. coli tels qu'une diarrhée aqueuse (souvent sanglante), des vomissements, des crampes d'estomac et une légère fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : kingcounty.gov
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130


Le FSIS a émis une alerte de santé publique concernant des produits Siluriformes congelés importés illégalement de Chine. Les produits sont jugés impropres à la consommation humaine et non éligibles à l'entrée aux États-Unis. Les articles auraient été expédiés à des points de vente et de gros... Voir plus à New York, en Oklahoma et en Pennsylvanie. Aucun effet indésirable lié à la consommation de ces produits n'a été confirmé.

Le produit est constitué d'emballages en plastique de 340 g (12 oz) contenant des « GUEULES DE PANGASIUS RAYÉES CONGELÉES ». Les colis ne comportent aucune information sur l'établissement de production ni aucune marque d'importation et sont emballés dans des cartons d'expédition blancs simples sans étiquettes ni marques.

Les détaillants qui ont acheté les produits sont priés de ne pas les vendre. Les consommateurs qui ont acheté les produits ne doivent pas les consommer et doivent les éliminer correctement. Les consommateurs sont invités à éliminer les produits en les mettant dans un double sac afin de réduire la possibilité pour les animaux d'accéder aux produits.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : fsis.usda.gov
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4


Le ministère de l'Agriculture et des Marchés de l'État de New York a émis une alerte aux consommateurs en raison d'une contamination potentielle par Listeria monocytogenes dans le lait cru de Big Brook Farm, située dans le comté d'Oneida, dans l'État de New York. Le ministère de... Voir plus l'Agriculture et des Marchés de l'État de New York n'a signalé aucune maladie associée à ce produit à ce jour.

Un échantillon de lait prélevé par un inspecteur du ministère s'est révélé contaminé par Listeria monocytogenes. Le 13 mars 2024, le producteur a été informé d'un résultat de test positif préliminaire. D'autres tests de laboratoire, achevés le 18 mars 2024, ont confirmé la présence de Listeria monocytogenes dans l'échantillon de lait cru. Il est désormais interdit au producteur de vendre du lait cru jusqu'à ce que des échantillons ultérieurs indiquent que le produit est exempt de bactéries nocives.

La Listeria monocytogenes est une bactérie qui peut provoquer la listériose, une infection grave particulièrement dangereuse pour les jeunes enfants, les personnes âgées, les patients atteints de cancer et les autres personnes dont le système immunitaire est affaibli. Elle peut également provoquer des fausses couches et des mortinaissances chez les femmes enceintes. Il est important de noter que le lait cru ne protège pas de la pasteurisation, qui est le processus qui tue les bactéries responsables de nombreuses maladies.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : agriculture.ny.gov
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39


Les graines et amandes d'abricot des marques Iqbal's et Nazo peuvent potentiellement provoquer une intoxication au cyanure. Les produits concernés ont été distribués à l'échelle nationale et sont principalement vendus au détail. À ce jour, aucune maladie n'a été signalée.

Les produits rappelés sont les graines d'abricot... Voir plus d'Iqbal et les noyaux d'abricot Nazo, dont les détails sont les suivants :
- Produit : graine d'abricot d'Iqbal, taille : 200 g, UPC : 990010500112.
- Produit : graine d'abricot d'Iqbal, taille : 400 g, UPC : 990010500129.
- Produit : noyaux d'abricot Nazo, taille : 200 g, UPC : 990005246704.
- Produit : noyaux d'abricot Nazo, taille : 400 g, CUP : 990005241730.
- Produit : noyaux d'abricot Nazo, taille : 400 g, CUP : 990005246698.
- Produit : noyaux d'abricot Nazo, taille : 10 kg, code : article #1010 ; lot : 20231024.

Le rappel a été mis à jour pour la dernière fois le 15 mars 2024 et la notification initiale a été publiée le 20 mars 2024. L'entreprise effectuant le rappel est Nazo Food Products.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce, à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées et à permettre une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : recalls-rappels.canada.ca
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84


La croisière Koningsdam de Holland America Line a signalé une épidémie de norovirus, touchant 98 passagers et 12 membres d'équipage au cours de son voyage du 17 février au 24 mars 2024.

Le Koningsdam, lors de son 286e voyage, transportait 2 522 passagers et 961 membres d'équipage.... Voir plus Les personnes touchées, représentant 3,89 % des passagers et 1,25 % de l'équipage, ont signalé des symptômes prédominants de diarrhée et de vomissements, compatibles avec l'infection par le norovirus. La croisière a traversé différents endroits, mais les zones spécifiques où l'épidémie s'est produite n'ont pas été divulguées.

L'épidémie a été découverte lorsque le nombre de cas de maladies gastro-intestinales à bord du navire a commencé à augmenter de manière significative. En réponse, Holland America Line a renforcé ses procédures de nettoyage et de désinfection conformément au plan de prévention et d'intervention en cas d'épidémie du navire. Des échantillons de selles ont été prélevés sur les malades à des fins d'analyse, et les personnes touchées ont été isolées pour empêcher la propagation du virus. Le programme d'assainissement des navires (VSP) surveille la situation à distance, notamment en passant en revue la réponse du navire aux épidémies et les procédures d'assainissement.

Le norovirus est très contagieux et se transmet facilement d'une personne à l'autre, principalement par voie orale/fécale. Étant donné que le désinfectant pour les mains n'agit PAS contre ce virus, il est important de se laver les mains fréquemment avec du savon. Utilisez de l'eau de javel pour nettoyer et désinfecter les surfaces.

Si vous présentez des symptômes liés au norovirus, tels que des vomissements, de la diarrhée, des maux d'estomac et des nausées, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin

Une source : cdc.gov
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Zobel Ethiopian Cuisine, un restaurant situé à Seattle, a été associé à une récente épidémie de maladies gastro-intestinales. L'incident, qui serait causé par une toxine bactérienne, a touché deux personnes de ménages distincts qui ont déclaré être tombées malades le 4 mars 2024. Aucun employé malade n'a... Voir plus été identifié au restaurant.

L'épidémie a été étudiée par le service de santé publique du comté de King, qui a identifié des symptômes et le moment de l'apparition de la maladie suggérant la présence d'une toxine bactérienne, telle que Clostridium perfringens ou Bacillus cereus. L'ingrédient alimentaire ou la boisson exacte à l'origine des maladies n'a pas été identifié, ce qui est courant lors d'épidémies associées à des toxines bactériennes. Les deux personnes touchées ont présenté des symptômes correspondant à une toxine bactérienne, notamment des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des crampes abdominales, des frissons et des courbatures.

Des enquêteurs en santé environnementale ont visité le restaurant le 11 mars 2024 et ont identifié des facteurs de risque potentiels liés à la croissance de toxines bactériennes, notamment un refroidissement inadéquat des aliments et une réfrigération inadéquate. Des mesures correctives ont été mises en œuvre immédiatement et les enquêteurs ont dispensé une formation sur les procédures de refroidissement appropriées pour les aliments cuits.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce, à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées et à permettre une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : kingcounty.gov
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964


La FDA a émis une alerte concernant certaines moules de Terre-Neuve, au Canada, en raison d'une contamination potentielle. Les moules touchées ont été récoltées par Allen's Fisheries, Ltd. et distribuées dans divers États, dont le Connecticut, la Floride, le Maryland, le Massachusetts, le New Jersey, New York... Voir plus et la Pennsylvanie.

Le 1er mars 2024, le ministère de la Santé du New Jersey a informé la FDA d'une épidémie de maladie associée à la consommation de certaines moules. L'avertissement de la FDA concerne les moules récoltées le 7 février 2024 (date julienne 24038), dans la zone de récolte AQ # 15 de Terre-Neuve, avec une date de récolte finale du 18 février 2024 (date julienne 24049). Les moules ont été expédiées aux distributeurs le 21 février 2024 ou vers cette date (date julienne 24052).

Les restaurants et les détaillants ne doivent pas servir ni vendre des moules potentiellement contaminées. Les restaurants et les détaillants doivent éliminer tous les produits en les jetant à la poubelle ou en contactant leurs distributeurs pour organiser leur retour et leur destruction. Les consommateurs ne devraient pas manger de moules potentiellement contaminées. Les consommateurs qui présentent des symptômes doivent contacter leur fournisseur de soins de santé pour signaler leurs symptômes et recevoir des soins.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce, à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées et à permettre une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : fda.gov
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Le département de la santé du comté d'Erie a identifié un cas d'hépatite A chez un employé du restaurant Cracker Barrel situé au 7810 Interstate Dr., dans le canton de Summit, dans le comté d'Erie, en Pennsylvanie.

Les clients qui ont fréquenté l'établissement entre le 30 janvier... Voir plus et le 21 février sont invités à surveiller l'apparition de symptômes de la maladie. Les clients qui ont dîné sur place ou commandé des plats à emporter au restaurant entre le 10 et le 21 février sont invités à se faire vacciner contre l'hépatite A dès que possible en raison d'une exposition potentielle.

Les symptômes de l'hépatite A peuvent se manifester de deux à sept semaines après l'exposition. Ces symptômes incluent la fatigue, la perte d'appétit, les nausées, les maux d'estomac, la diarrhée, les urines foncées, les douleurs articulaires ou la jaunisse. La durée de ces symptômes peut varier de quelques semaines à plusieurs mois. Si des symptômes apparaissent, les personnes sont invitées à consulter immédiatement un médecin.

Si vous présentez des symptômes d'hépatite A, il est important de les signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : yourerie.com
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La santé et les services sociaux du Dakota du Nord (HHS) ont publié une alerte publique concernant une exposition potentielle à l'hépatite A au Memorial Union Chick-fil-A de l'Université du Dakota du Nord (UND) à Grand Forks. L'alerte fait suite à la confirmation d'un cas d'hépatite A... Voir plus chez un travailleur de l'alimentation, probablement exposé lors d'un voyage hors de l'État. Aucun autre cas n'a été identifié pour le moment.

Le HHS a déterminé que les personnes qui ont consommé de la nourriture au restaurant Chick-fil-A mentionné aux dates et heures suivantes en janvier et février 2024 peuvent avoir été exposées à l'infection contagieuse du foie :

- 15 janvier 2024 : 17 h à 21 h
- 16 janvier 2024 : 11 h - 14 h 15
- 17 janvier 2024 : 17 h à 21 h 45
- 22 janvier 2024 : 17 h à 21 h 30
- 23 janvier 2024 : 11 h à 14 h
- 24 janvier 2024 : 17 h à 21 h 30
- 26 janvier 2024 : 17 h à 21 h 30
- 4 février 2024 : 17 h à 20 h
- 6 février 2024 : 11 h à 14 h
- 7 février 2024 : 17 h à 20 h 45

Les personnes qui ne savent pas si elles ont mangé de la nourriture provenant de l'UND Memorial Union Chick-fil-A aux dates spécifiées peuvent vérifier les achats par carte de crédit ou consulter les dossiers de leur application de livraison de nourriture. Le HHS indique que la meilleure méthode de prévention pour les personnes exposées est de recevoir un vaccin contre l'hépatite A dès que possible. Les personnes qui ont déjà reçu deux doses du vaccin ou qui ont déjà eu l'hépatite A dans le passé n'ont pas besoin d'être vaccinées. Le vaccin doit idéalement être administré dans les deux semaines suivant l'exposition pour une efficacité maximale.

Aux États-Unis, des cas d'hépatite A peuvent survenir en raison de la consommation d'aliments ou de boissons contaminés, d'un contact interpersonnel ou d'autres expositions à haut risque. Les symptômes, notamment de la fièvre, de la fatigue, une perte d'appétit, des nausées, des malaises abdominaux, des urines foncées, des selles pâles ou un ictère, peuvent apparaître 15 à 50 jours (en moyenne un mois) après l'exposition. La santé publique de Grand Forks organisera une clinique gratuite de vaccination contre l'hépatite A pour les personnes exposées le dimanche 18 février à l'UND Memorial Union.

Si vous présentez des symptômes d'hépatite A, il est important de les signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : hhs.nd.gov
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Une épidémie d'E. coli a été associée à des produits de fromage cheddar cru de marque RAW FARM. Le fromage, produit par RAW FARM, LLC, de Fresno, en Californie, est soupçonné d'être la source fréquente des infections. Au 16 février 2024, 10 personnes avaient confirmé leur infection... Voir plus en Californie (4), au Colorado (3), au Texas (1) et en Utah (2). Quatre patients ont été hospitalisés, l'un d'entre eux présentant un syndrome hémolytique et urémique (SHU), une affection grave pouvant entraîner une insuffisance rénale. Aucun décès n'a été signalé. Les produits ont été vendus chez des détaillants à travers le pays.

Les produits Raw Fram liés à cette épidémie sont les suivants :
- Saveur originale : blocs et emballages déchiquetés de toutes tailles
- Cheddar avec arôme de jalapeño ajouté : blocs de toutes tailles et emballages râpés

Des personnes malades ont déclaré avoir acheté du cheddar cru de marque RAW FARM au Sprouts Farmers Market et à Bristol Farms. En réponse à l'enquête, l'entreprise a procédé au rappel de certains lots de fromages dont la durée de conservation est actuellement en cours. L'enquête est en cours pour déterminer la source de contamination et si d'autres produits sont liés à des maladies.

Si vous présentez des symptômes d'E. coli tels qu'une diarrhée aqueuse (souvent sanglante), des vomissements, des crampes d'estomac et une légère fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : fda.gov
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