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Le fromage bleu, comme les autres fromages à pâte molle, peut être contaminé par Clostridium botulinum, Listeria monocytogenes, Salmonella et Staphylococcus aureus, provoquant une intoxication alimentaire. Les symptômes d'intoxication alimentaire apparaissent généralement dans les 6 heures suivant la consommation de fromage bleu infecté. Ils peuvent inclure des nausées, des vomissements, des crampes et de la diarrhée.
Dernière mise à jour: 24 mars 2024Produit: Blue cheese
Hamburger au fromage bleu, La Paz, Bolivie
il y a 4 jours
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements
Source suspecte : Hamburger au fromage bleu
Début : tout de suite
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements Voir moins
Trattoria Quarto Nishi Shinjuku, 7 Chome-9-17 Nishishinjuku, ville de Shinjuku, Tokyo, Japon
il y a 1 semaine
Intoxication alimentaire après avoir mangé un risotto au fromage bleu | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
Singapour
il y a 3 semaines
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : Diarrhée
Source suspecte : crème glacée au chocolat noir avec fromage bleu
Début : 4 à 12 heures
Durée : plusieurs jours | Symptômes: Diarrhée Voir moins
Burgers et bières Red Robin Gourmet, West Tropical Parkway, Las Vegas, Nevada, États-Unis
il y a 1 mois
J'ai mangé au restaurant le dimanche 02/11/2024. J'ai mangé une salade Cobb avec de l'eau au fromage bleu et une commande de frites. J'ai mangé une partie de la salade et j'ai pris le reste pour emporter. Nous avons commandé et mangé entre 14 h 45 et... Voir plus
3 h 45. Je n'ai rien mangé d'autre pendant toute la journée. Le soir, j'ai commencé à avoir de la diarrhée et des crampes. J'ai passé le reste de la nuit à vomir. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes Voir moins
Fromage bleu, Paris, France
il y a 1 mois
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : douleurs à l'estomac, crampes
Source suspectée : Fromage bleu
Début : tout de suite
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Moi | Symptômes: Douleur d'estomac, Crampes Voir moins
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux d'estomac, frissons
Source suspectée : Fromage bleu
Début : moins de 4 heures
Durée : 12 à 24 heures | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Frissons Voir moins
Date de fermeture : 16/01/2024
Infractions :
- Priorité élevée - Prêt-à-manger, contrôle du temps et de la température pour les aliments salubres non consommés/vendus dans les 7 jours suivant leur ouverture/préparation. Voir arrêt de vente. Boulettes de viande 12/30 **Avertissement**
- Priorité élevée - Présence d'une... Voir plus activité de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. - À l'intérieur du bar, plus de 20 personnes - dans une armoire située sous la machine à soda, plus de 10 sur le côté gauche, 5 ou plus sur le côté droit. - Sur une étagère de service unique, plus de 6 excréments sur du matériel non utilisé - 2 éviers sous trois compartiments **Plainte administrative**
- Priorité élevée - Arrêt de vente émis en raison de la falsification de produits alimentaires. Empreintes de pattes dans de la farine et des copeaux de plastique avec des marques de mastication sur le couvercle, contenant en plastique avec de la semoule étiquetée **Avertissement**
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. - Homard à 45 °F, dinde à 46 °F. Mozzarella 47F. Homard 48F, charcuterie 45F. Dans un refroidisseur à double préparation - dans un refroidisseur double sous le four, du fromage suisse, du provolone, du beurre 51 °F, du fromage bleu 52 °F. Voir arrêt de vente. Dans une glacière pendant la nuit par opérateur. **Avertissement**
- Priorité élevée - Le disjoncteur d'aspiration est absent sur la bavette du tuyau ou sur le raccord ou le séparateur ajouté à la bavette du tuyau. **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride Voir moins
Je suis tombée malade à cause de la salade préfaite de canneberges, de noix, de fromage bleu, de tomates et d'épinards. J'ai commencé à me sentir mal juste après l'avoir ingéré (déjeuner), toute la nuit, et j'ai toujours eu mal à la nausée le lendemain. | Symptômes: Nausée, Diarrhée Voir moins
Blue cheese, Vienne, Autriche
il y a 2 mois
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, vomissements, maux d'estomac
Source suspectée : Fromage bleu
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi | Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac Voir moins
Tesco Superstore, Lancaster Road, Carnforth, Royaume-Uni
il y a 2 mois
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, maux d'estomac, maux de tête, autres : douleurs articulaires
Source suspectée : Fromage bleu
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Maux Voir moins