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    Visitez nos pages d'apprentissage pour plus d'informations utiles ou envoyez-nous un courriel: support@iwaspoisoned.com

    Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement

    L'intoxication alimentaire au brocoli est fréquente. Le brocoli cuit peut être facilement contaminé par d'autres ingrédients et le brocoli cru peut être contaminé par la salmonelle et causer des maladies même après avoir été lavé. Les symptômes d'intoxication alimentaire à la salmonelle peuvent inclure la diarrhée sanglante, des crampes et de la fièvre.

    Dernière mise à jour: 2 mars 2024

    Produit: Broccoli

    Date du rapport : 28 févr. 2024
    10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
    - commentaires : lors de l'inspection, utilisation inappropriée de l'évier à main exposé, observé le personnel lavant des casseroles et poêles, invité à retirer les casseroles et à... Voir plus maintenir la zone accessible pour le lavage des mains. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c) citation émise.

    10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
    - commentaires : aucune disposition relative au séchage des mains n'a été observée lors de l'inspection dans la zone de préparation arrière, dans la zone de service avant et dans la zone de cuisson avant. Chargé de fournir et de maintenir la base prioritaire 7-38-030 (c) citation émise

    16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
    - commentaires : on a trouvé une substance semblable à de la moisissure noire à l'intérieur de la pousse de glace d'une machine à soda dans les zones de préparation arrière et avant. La glace est utilisée pour la consommation humaine. Doit être nettoyé, assaini et entretenu. Violation du fondement prioritaire. 7-38-005. Citation émise

    21. Températures de maintien à chaud appropriées
    - commentaires : au cours de l'inspection, TCS Foods a cuisiné du brocoli à 126 pieds 5 pieds en première ligne, chargé de maintenir tous les aliments sur la ligne d'assistance à 135 pieds ou plus. Le brocoli 1# a été rejeté d'une valeur de 1 dollar. 50 violation de priorité 7-38-005 citation émise

    22. Températures de maintien au froid appropriées
    - commentaires : lors de l'inspection, une station de salade froide a trouvé 1 #tuna à 46,8 pieds, 1# œufs à la coque à 45,6 pieds, d'une valeur totale de 5 dollars, a indiqué que tous les articles TCS devaient être à 41 pieds. Les articles ont été rejetés, violation de priorité 7-38-005 consolidée avec la violation ci-dessus.

    37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
    - commentaires : on a observé des contenants de stockage en vrac dans des bouteilles de préparation et de compression arrière sur la ligne de service de première ligne sans noms usuels, on leur a demandé d'étiqueter les articles pour les sortir de leur contenant d'origine et de les entretenir.

    41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
    - commentaires : on a observé des chiffons d'essuyage sur les lignes de service pour éliminer la solution sanitaire, on leur a demandé de les retirer de la ligne de service, de les placer dans une solution hygiénique et de les entretenir.

    49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
    - commentaires : les fonds intérieurs des friteuses observés dans la cuisine étaient souillés de graisse et devaient être nettoyés et entretenus dans la cuisine principale et dans la zone du gril. Nettoyez également le dessous du gril dans la zone du gril.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : j'ai observé tous les sols des zones de préparation de la cuisine avec des débris alimentaires à nettoyer et à entretenir.

    Une source : chicago.gov
    Voir moins


    J'ai mangé les chips de steak, les frites au queso et le brocoli et je suis tombé malade en moins d'une heure. | Symptômes: Nausée, Diarrhée Voir moins
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    Date de fermeture : 16/02/2024

    Infractions :
    - Priorité élevée - L'employé s'est lavé les mains à l'eau froide. -Un employé a observé allumer la poignée d'eau froide et se laver les mains. **Avertissement**

    - Priorité élevée - Établissement ouvert et servant de la nourriture au public... Voir plus en présence d'un danger sanitaire imminent. **Avertissement**

    - Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux ne sont pas séparés des aliments prêts à consommer pendant la préparation. Œufs en coquille crus entreposés derrière des carottes. **Avertissement**

    - Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés ou mal séparés des aliments prêts à consommer. -Du poisson cru sur une salade de crabe dans une glacière -Poulet cru sur poulet cuit. **Corrigé sur site** **Avertissement**

    - Priorité élevée - Œufs en coquille en cours d'utilisation ou entreposés avec des fissures ou des coquilles cassées. Voir l'arrêt des ventes. -1. **Avertissement**

    - Priorité élevée - Les gants à usage unique ne sont pas changés selon les besoins après avoir changé de tâche ou lorsqu'ils sont endommagés ou souillés. -L'employé a rincé la vaisselle puis a travaillé avec de la nourriture. **Avertissement**

    - Priorité élevée - Arrêt de vente émis parce que les aliments n'étaient pas en bon état et sains. -Rondelles d'oignon 1/2 livre. -Plantains de 2 livres. -Poulet en bâtonnet 25 pièces. -Eggrolls 30 pièces. -Ailes de poulet 15 pièces. -Crab Rangoon 30 pièces. -Des frites d'une demi-livre. -Croquettes de poulet de 2 livres. -Poisson 30 pièces. -Champignons 20 pièces. -Crevettes farcies 10 pièces. -Crabe au fromage cuit 1/2 livre. -Pizza au fromage, tarte entière. -Porcs dans une couverture 20 pièces. -Moules 10 pièces. -Écrevisses 30 pièces. -Crevettes 50 pièces. -1/2 poêle à pudding. -Jello 1/2 poêle. -1/2 boîte de poires. -1/2 boîte de pêches. -Poêle pleine à l'ananas. -Ananas 10 pièces. -Oranges 20 pièces. -Poisson blanc 4 pièces. -Jambon 4 pièces. -Poulet teriyaki 1/2 livre. -Poulet au miel de 2 livres. -Palourdes de 2 livres. -Légumes mélangés 2 livres. -Soupe aux champignons 1/2 gallon. -Soupe aux œufs 1 gallon. -Ailes de poulet 30 pièces. -Boulettes frites 40 pièces. -Pommes de terre 1/2 livre. -Riz frit 1/2 livre. -Coupez 1 livre de laitue. -Salade César 1 livre. -Salade de fruits de mer 1 livre. -Salade de chair de crabe 1/2 livre. -Salade de brocoli 2 livres. -Salade de pâtes 1 livre. -Gâteau au café 30 pièces. -Macarons 30 pièces. -Crème glacée 8 gallons. -Rouleaux de sushi 200 rouleaux. -Boeuf cru 4 livres. -Poulet de 2 livres. -Chair de crabe 2 livres. -Choux 1 livre. -Oignons 1 livre. -Nouilles de 2 livres. **Avertissement**

    - Priorité élevée - Substance toxique/produit chimique mal entreposé. De l'eau de javel au jus de citron au bar à sushis. **Corrigé sur site** **Avertissement**

    - Priorité élevée - Solution d'essuyage dépassant la concentration maximale autorisée, entreposée dans un endroit susceptible d'entraîner une contamination croisée des aliments, de l'équipement, des ustensiles, du linge de maison, des articles à usage unique ou à usage unique. Chl 200 ppm. **Avertissement**

    Source : Département de la santé de Floride
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    J'ai mangé de la soupe au brocoli et au fromage, du pain et un sandwich au steak. C'est tout ce que j'ai mangé hier ! 3-4 heures plus tard, diarrhée et maux d'estomac ! Je me suis réveillée aujourd'hui avec les mêmes symptômes ! Je ne commanderai plus jamais chez Panera Bread ! | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac Voir moins
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    Mercredi soir, j'ai mangé du poulet avec du brocoli et de la purée de pommes de terre. Je me suis réveillé jeudi matin nauséeux et mal à l'aise. J'ai commencé à vomir et j'ai eu de la diarrhée pendant des heures. Je vais mieux ce matin, j'ai toujours des frissons et des courbatures et des maux de tête. J'ai l'impression que c'était le brocoli. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Maux, Frissons Voir moins
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    Mon mari et moi avons mangé ce brocoli cru dans une salade et nous sommes tous les deux très malades depuis des jours. | Symptômes: Nausée, Diarrhée Voir moins
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    J'ai acheté la salade de brocoli Joan chez Costco et je suis rentré directement chez moi. J'ai préparé le mélange à salade pour notre famille et mes sœurs. Nous avons également mangé du saumon et la maison de ma sœur a mangé le leur avec du poulet.... Voir plus Les deux ménages sont gravement malades en quelques heures et continuent de vomir avec une diarrhée explosive. Disons que j'ai maîtrisé le fait de vomir entre mes jambes tout en évacuant du caca liquide ! Ne le mangez pas à moins d'avoir besoin de purger un démon de votre âme. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
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    J'ai mangé du Chicken Philly Sub, de taille normale. Le 11 février à 18h, le grand bonhomme aux cheveux noirs a mis le poulet cru sur le gril et IMMÉDIATEMENT SANS changer de gants a commencé à cuire le poulet. Ensuite, il a attrapé mon fromage avec... Voir plus les mêmes gants de contamination à la viande crue et m'a mis un sandwich. Lundi après-midi, je vomissais abondamment avec des crampes d'estomac ET de la diarrhée. Quelques jours plus tard, à l'urgence, Amita, Hoffman Estates, IL, et admise à l'hôpital car les vomissements et la diarrhée ne s'arrêtent pas ! 🤮 JE DOIS AUSSI AJOUTER que le lundi 12 février, pour le déjeuner, j'ai acheté deux bols à salade chez Panera Bread. Un poulet masala avec du riz, du brocoli et des haricots noirs avec de la crème sure, de l'avocat et du riz de Panera Bread Meacham Rd, Schaumburg, IL et j'ai mélangé les deux portions du bol quelques heures plus tard, de 19 h à 20 h. Les symptômes ci-dessus de diarrhée, de vomissements et de crampes d'estomac ont commencé deux jours d'affilée pour se terminer aux urgences puis à l'hôpital le vendredi matin du 16/02 au 18/02. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes Voir moins
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    Hier soir, j'ai commandé du chow mein avec du poulet, des haricots verts et du brocoli au bœuf. Je n'ai pas pu terminer mon repas parce que quelque chose avait mauvais goût. Toute la soirée, j'ai mal au ventre. Et je me suis réveillé au milieu de... Voir plus la nuit avec des nausées et des gaz. J'ai vomi et je me suis senti un peu mieux mais je suis toujours malade. Je ne mangerai plus jamais de Panda Express. | Symptômes: Vomissements, Nausée, gaz Voir moins
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    Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : vomissements, douleurs à l'estomac, crampes
    Source suspectée : bâtonnets de pain. Saumon, brocoli
    Début : moins de 4 heures
    Durée : 4 à 12 heures
    Malade : Moi | Symptômes: Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes Voir moins
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    Les 30 derniers jours