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    Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement

    L'intoxication alimentaire au brocoli est fréquente. Le brocoli cuit peut être facilement contaminé par d'autres ingrédients et le brocoli cru peut être contaminé par la salmonelle et causer des maladies même après avoir été lavé. Les symptômes d'intoxication alimentaire à la salmonelle peuvent inclure la diarrhée sanglante, des crampes et de la fièvre.

    Dernière mise à jour: 16 novembre 2022

    Produit: Broccoli

    Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, maux d'estomac, frissons, maux de tête
    Source présumée : Broccoli
    Début : 1
    Durée : Je ne suis pas sûre
    Malade : 1 | Symptômes: Nausée, Douleur d'estomac, Frissons, Maux Voir moins
    623


    Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, vomissements, maux d'estomac, crampes, frissons
    Source présumée : Broccoli
    Début : 60 minutes
    Durée : 48 heures
    Malade : Moi
    Informations supplémentaires : Non | Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons Voir moins
    5.0K


    J'ai mangé du thé chaï, du thé au lait, de la soupe au brocoli et au cheddar avec du pain. Après cela, les maux de gorge ont commencé et sont devenus très graves. J'ai commencé à avoir de la fièvre, des douleurs corporelles accompagnées d'une toux sévère et de maux de gorge. | Symptômes: Fièvre, Toux, Maux de gorge, Douleur corporelle Voir moins
    2.3K


    O4
    anonymous7807
    Cela ne semble pas lié à la nourriture, mais plutôt à un virus (rhume, grippe, etc.).
    Réponse il y a 2 semaines
    IW
    Iwaspoisoned Support
    Hi, thanks for your comment. Actually, Norovirus is the leading cause of illness from contaminated food in the United States, and it's indeed a virus. It is common to pass along a secondary infection to a third party. So it is possible they got it from the chips, and then passed it on to the husband afterward, even though he didn't eat that.
    The CDC writes about Norovirus: "People with norovirus illness are most contagious from the moment they begin feeling ill and for the first few days after they recover. Some people may be contagious for even longer."
    Réponse il y a 1 semaine
    Aujourd'hui, je suis sûre à 100 % que ça venait de la charcuterie d'ici. J'ai mangé mon repas à 11 h 30 ce matin : de la salade de brocoli, accompagnée d'un demi-morceau de poulet grillé Paleo, et du cidre de pomme de Bruxelles. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements Voir moins
    294


    J'ai acheté un poulet et un brocoli cuits à la vapeur, ainsi que des boulettes de crevettes et j'ai mangé vers 22 h 30. Le lendemain, je me suis réveillée et j'ai immédiatement vomi avec un projectile et j'ai eu une diarrhée aqueuse extrême accompagnée d'une légère fièvre. C'était il y a plus de 24 heures et je suis toujours très malade. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre Voir moins
    7.3K


    Brocoli cuit surgelé, je suis allée au magasin et j'ai acheté du brocoli surgelé et 2 sacs de délicieuses pommes rouges. J'ai fait cuire le brocoli, ajouté du beurre, du sel et du poivre, et je l'ai mangé. Une demi-heure plus tard, j'ai commencé à avoir mal... Voir plus à l'estomac et à avoir des crampes. Une demi-heure plus tard, j'ai commencé à avoir de la diarrhée puis à vomir. Crampes et vomissements sévères toute la nuit. Pareil toute la matinée. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes, Douleur d'estomac Voir moins
    205


    J'ai mangé une salade printanière aux petits fruits et une soupe au brocoli et au cheddar. J'ai eu des nausées une heure plus tard. Ma mère a eu des nausées, des vomissements, des maux de tête extrêmes et une pression artérielle très élevée. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Maux Voir moins
    541


    Date du rapport : 27 octobre 2022
    15. Aliments séparés et protégés
    - commentaires : des aliments crus d'origine animale ont été observés, conservés de manière inappropriée avec des aliments prêts à manger préparés. Le poulet cru, le bœuf cru et les crevettes crues sont conservés à... Voir plus découvert, juste à côté et en contact avec des légumes préparés coupés tels que du chou et des carottes dans la partie supérieure de la glacière à deux portes Cooks Line. On a également remarqué que le bœuf cru était conservé sur une étagère en métal, à l'intérieur de la glacière de plain-pied, juste au-dessus des nouilles préparées non couvertes et des brocolis frais préparés et coupés découverts. Instruit à stocker séparément. Révision du stockage adéquat des aliments crus et prêts-à-manger. Violation de priorité 7-38-005, citation émise.

    25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
    - commentaires : le menu ne divulgue pas et n'informe pas les consommateurs sur les plats spécifiques du menu, tels que les sushis et autres poissons crus ou insuffisamment cuits. Doit fournir un avis aux consommateurs qui divulgue et rappelle aux clients ces aliments sur les menus imprimés et virtuels. Violation de base prioritaire.

    39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation
    - commentaires : j'ai observé environ 5 livres d'oignons verts fraîchement lavés et prêts à manger sur une poêle en métal qui séchaient à l'extérieur sur le patio arrière, sous l'escalier en bois du bâtiment, non protégés de la contamination environnementale. Tout a été jeté. On a également remarqué que les aliments préparés étaient entreposés directement sur le plancher de la glacière et du congélateur sans rendez-vous. Le cuiseur à riz fonctionne et fait cuire le riz sur le sol de la cuisine. Examen de la protection et du stockage appropriés des aliments. Violation de fondation prioritaire 7-38-005 citation émise.

    40. Propreté personnelle
    - commentaires : toutes les personnes manipulant des aliments doivent porter des dispositifs de retenue pour les cheveux efficaces.

    41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
    - commentaires : tous les chiffons d'essuyage de la zone de préparation doivent être conservés dans un contenant contenant une solution désinfectante.

    45. Articles à usage unique/à service unique : correctement stockés et utilisés
    - commentaires : tous les articles stockés dans le le placard de service arrière, l'espace de rangement arrière et le comptoir avant doivent être surélevés par rapport aux étages.

    47. Surfaces en contact avec des aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
    - commentaires : joints de porte en caoutchouc déchirés sur la glacière à deux portes Cooks Line et porte réparée avec du ruban adhésif. Doit remplacer les joints.

    49. Surfaces non destinées à entrer en contact avec des aliments
    - commentaires : l'équipement suivant a été trouvé sale par une quantité excessive de graisse et de débris alimentaires : tout l'équipement de la chaîne de cuisson, l'extérieur de la machine à vaisselle, ainsi que l'intérieur et l'extérieur de tous les réfrigérateurs, congélateurs et fours à micro-ondes. Extérieur de tous les contenants de stockage d'aliments en vrac Doit tout nettoyer et entretenir.

    49. Surfaces non destinées à entrer en contact avec des aliments
    - commentaires : ne pas utiliser de carton comme doublure pour le matériel ou les étagères dans toute la cuisine. ... de la graisse et des débris alimentaires sur toutes les étagères de la cuisine. Doit être nettoyé et entretenu.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : sols dans les zones suivantes recouverts de saleté, de graisse et de débris alimentaires : sous la conduite de cuisson du wok, à l'intérieur de la glacière et du congélateur, derrière la machine à glaçons inutilisée, sous tous les aliments stockés en vrac à l'arrière, sous la machine à vaisselle, dans l'évier à serpillière et dans la salle de stockage des aliments secs à l'arrière. ... des parois de la machine à vaisselle recouvertes de poussière et d'éclaboussures. Doit tout nettoyer et entretenir.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : j'ai remarqué que la tête de balai souillée était mal rangée dans la cuisine. Doit être stocké à l'envers dans l'évier de service public.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : tous les objets entreposés, tels que les contenants en plastique vides, le savon à vaisselle et les casseroles sales, ne doivent pas être rangés sur la terrasse extérieure arrière de l'allée.

    57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation à la manipulation
    - commentaires : aucune preuve de formation ou de certificat de manipulation des aliments pour tous les employés. Doit fournir.

    Une source : chicago.gov
    Voir moins
    5.1K


    Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, vomissements, frissons
    Source présumée : Brocoli cuit laissé au réfrigérateur pendant quelques jours
    Début : 3
    Durée : 5 heures
    Malade : 1 | Symptômes: Nausée, Vomissements, Frissons Voir moins
    17


    J'ai fait cuire le bœuf et le brocoli surgelés comme indiqué, rien n'était anormal pendant la consommation. Je me suis réveillé au milieu de la nuit avec de fortes douleurs à l'estomac. Depuis, je vomis et j'ai de la diarrhée toutes les deux heures (12 heures). J'ai aussi des courbatures et des frissons. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Frissons, Douleur d'estomac, Douleur corporelle Voir moins
    7.3K


    JA
    j.............r
    Cela m'est arrivé hier. Je suis allée aux urgences. C'est à Emeryville, en Californie.
    Réponse il y a 3 semaines
    Les 30 derniers jours