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    Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement

    Produit: Brown rice

    Mise à jour: 21 mars 2024 20:23
    Dîner du mardi 19 mars : j'ai commandé un burrito végétarien avec de la viande et des frites à base de plantes et de la salsa. Le riz brun et la viande végétarienne semblaient être restés assis pendant un moment. Cela aurait peut-être dû être un signe d'avertissement. Toujours en convalescence 2 jours plus tard. | Symptômes: Diarrhée Voir moins
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    Date du rapport : 18 mars 2024
    15. Aliments séparés et protégés
    - commentaires : pratiques de conservation des aliments inadéquates observées. On a observé du saumon cru entreposé sur des asperges. Les aliments doivent être protégés contre la contamination croisée en disposant tous les aliments à... Voir plus conserver, conserver et exposer dans l'ordre des températures de cuisson minimales. Violation de priorité. 7-38-005. Citation émise. Articles entreposés correctement au moment de l'inspection. ï ¿½ cos

    22. Températures de maintien au froid appropriées
    - commentaires : contrôle de la durée et de la température observé pour les aliments sûrs (riz brun cuit, rouleau de printemps aux crevettes, salade d'algues, tofu cuit) à des températures de conservation au froid inappropriées allant de 82 à 49 °F entreposés à portée de main dans une glacière située sur le mur nord. Le responsable jette et dénature volontairement tous ces aliments TCS, soit environ 100 livres et 150 dollars. Il est demandé de maintenir une température minimale de maintien au froid de 41 °F. Violation de priorité. 7-38-005. Citation émise.

    33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
    - commentaires : portée observée dans une glacière située sur le mur nord à l'arrière de la préparation des aliments, à une température de maintien au froid inappropriée de 50 °F au moment de l'inspection. Reach in Cooler étiqueté et conservé pour inspection par le ministère de la Santé publique de Chicago. Il est demandé de jeter tous les aliments contenant du TCS et de ne pas les utiliser à portée de main dans une glacière. Jusqu'à ce qu'il maintienne une température de maintien au froid de 41 °F ou moins et soit réinspecté par le ministère de la santé publique de Chicago. Violation de priorité. 7-38-005. Citation émise.

    38. Insectes, rongeurs et animaux absents
    - commentaires : j'ai trouvé environ 5 cafards vivants dans la zone arrière de préparation des aliments, à portée de main, dans une glacière. On a également remarqué 2 cafards vivants dans la zone de préparation des aliments du sous-sol, à côté du congélateur permanent. On a également noté environ 6 petites mouches situées dans une zone de stockage à sec. Et 4 petites mouches situées dans la zone de préparation avant/salle à manger. A demandé au responsable de minimiser toutes les activités des mouches. Il est recommandé de contacter la lutte antiparasitaire. Violation du fondement prioritaire. 7-38-020 (a). Citation émise.

    38. Insectes, rongeurs et animaux absents
    - commentaires : environ 80 cafards morts ont été trouvés sur place. Des cafards morts ont été observés dans de la vaisselle à haute température derrière toutes les glacières et tous les congélateurs et le long du mur contre le capot. Doit nettoyer et entretenir cette zone.

    49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
    - commentaires : j'ai trouvé que tous les équipements de cuisine et les glacières étaient incrustés d'une quantité excessive de débris alimentaires et se déversaient à l'intérieur et à l'extérieur de cet équipement. Doit être nettoyé et entretenu.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : j'ai trouvé une quantité excessive de débris alimentaires derrière toutes les glacières et sous et derrière tous les équipements de cuisson. Doit être nettoyé et entretenu.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : on a trouvé de la peinture écaillée du plafond dans l'escalier menant à la préparation du sous-sol. Doit être réparé et entretenu pour éviter toute contamination.

    Une source : chicago.gov
    Voir moins
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    Vomissements moins d'une heure après avoir mangé un bol de burrito avec du poulet Al Pastor, du riz brun, de la crème sure et du fromage, des tomates et de la sauce tomatillo verte. Ma famille mangeait des burritos avec du riz blanc, du fromage et de... Voir plus la crème sure, du guac et du barbacoa. Ils ne sont pas tombés malades, donc je pense que c'est à cause du riz brun ou du poulet. Je ne suis pas sûr à 100 % mais j'ai eu la nausée après le repas. | Symptômes: Vomissements, Nausée Voir moins
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    Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, maux d'estomac
    Source suspectée : Je ne suis pas sûre
    Début : 4 à 12 heures
    Durée : 12 à 24 heures
    Malades : 2 personnes
    Informations complémentaires : J'ai reçu deux bols. L'un était du poulet, l'autre du steak. Nous... Voir plus avons tous les deux mangé du riz brun et des haricots pinto avec du guac, du fromage râpé, de la salsa douce aux tomates et de la laitue romaine. J'ai mangé de la sauce verte et ma copine de la sauce rouge. | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac Voir moins
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    Le dimanche 4 février 2024, ma famille s'est rendue à QDOBA vers 13 heures. J'ai commandé un bol de burrito aux crevettes contenant du riz brun, des légumes fajitas, du fromage cotija, de la laitue, du pico de gallo, des oignons marinés et des jalapeños marinés. J'ai... Voir plus bu une bouteille d'Aquafina. Ce soir-là, j'ai ressenti des crampes d'estomac. Le lendemain, j'ai eu la nausée avec des selles molles. Cela a continué jusqu'à vendredi, alors que j'ai juste de légères nausées. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Crampes Voir moins
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    Hier, mon mari a mangé un bol de burrito au chipotle avec du steak, du riz brun, des haricots pinto, du queso, de la salsa aux tomatilles et de la laitue. Il avait la diarrhée et vomissait simultanément moins de 6 heures plus tard. C'était tellement grave que j'ai dû l'emmener à l'hôpital. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements Voir moins
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    Intoxication alimentaire. À 20 heures, j'ai mangé un demi-chow mein et du riz brun, du poulet aux champignons et du poulet teriyaki à 20 heures. Je me suis senti malade en moins d'une heure. À 4 heures du matin, j'ai eu deux épisodes de diarrhée, provoquant de... Voir plus graves douleurs abdominales et je me demandais si je devais courir aux toilettes. Une nuit blanche. Le lendemain (j'ai oublié de prendre de l'imodium), je n'ai pas pu me rendre aux toilettes et je me suis souillée. Mes symptômes, alors que je n'en avais aucun auparavant, sont apparus après avoir mangé chez P.Express. J'avais toujours la diarrhée presque 24 heures plus tard.. C'était ma restauration rapide préférée, car je pensais que c'était « un peu » plus sain dans les restaurants de restauration rapide. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac Voir moins
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    J'ai eu d'horribles crampes d'estomac et de la diarrhée après avoir mangé un bol à steak avec du riz brun, des haricots noirs, du fromage doux, du queso, de la laitue et de la crème sure. Mon enfant de 1 an s'est levé jusqu'à 2 heures du matin avec des maux de ventre et de la diarrhée après avoir mangé une quesadilla au fromage, des haricots noirs et du riz blanc. Ça a gâché mon week-end. | Symptômes: Diarrhée, Crampes Voir moins
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    Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : diarrhée, vomissements
    Source présumée : Un membre de la famille a mangé un burrito au poulet chipotle avec des haricots noirs et du riz brun. J'en ai mangé la moitié hier, c'était bien. J'ai mangé l'autre moitié aujourd'hui au déjeuner, je suis... Voir plus tombé malade ce soir.
    Début : 4 à 12 heures
    Durée : Moins de 4 heures
    Malade : un être cher
    Informations complémentaires : Frappez mon père, dont le système immunitaire est affaibli | Symptômes: Diarrhée, Vomissements
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    J'ai commandé un bol Barbacoda avec riz brun a Quaso entre 16 h 30 et 17 h le 4 janvier 2024 et 2 heures après avoir mangé vers 17 h 11 le jour même, j'ai commencé à avoir la nausée et quand je suis rentré du travail, j'ai commencé à vomir entre 20 h et 21 h. | Symptômes: Vomissements, Nausée Voir moins
    Chipotle Mexican Grill, Mahoning Avenue, Austintown, OH, USA photo #1
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