Empoisonnement alimentaire Buffalo Wings

taille moyenne. J'avais des ananas sur le côté. J'ai commandé une margarita traditionnelle. Elle avait un moscato et aussi une commande de 8 ailes de buffle. J'ai eu l'impression d'avoir eu une indigestion une fois que j'ai fini de manger 2 tranches. Elle se sentait bien... En 45 minutes, je vomissais régulièrement pendant les 12 heures qui ont suivi. Elle n'est jamais tombée malade  | Symptômes: Vomissements, L'indigestion, Nausée, Diarrhée

plus tard, nous avons commencé à ressentir de l'inconfort et 4 à 5 heures après avoir mangé, nous sommes tous les deux devenus violemment. J'ai des nausées, des vomissements, des douleurs à l'estomac, de la diarrhée, de l'eau, nous sommes restés debout toute la nuit le lendemain matin, nous sommes restés debout toute la nuit le lendemain matin, mais les maux d'estomac et la diarrhée persistent, c'est lundi après-midi. J'arrive à peine à siroter de l'eau, j'ai essayé un morceau de pain grillé sec. C'est terrible, notre petite-fille n'est jamais tombée malade.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Maux, Frissons, Transpiration, Douleur d'estomac

pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : la température de l'eau courante chaude observée à l'évier à main de la station de café de la salle de vente à 6,2f doit être à 100,0f. Doit être réparé et entretenu. (fondation prioritaire 7-38-030 (c) (citation émise)

10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : vous devez fournir un panneau sur le lavage des mains sur le lavabo de la station de café située dans l'espace de vente.

21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : on a observé des températures inappropriées des aliments prêts à manger au tcs dans une unité de conservation chaude et un gril, par exemple 2 livres. Boulettes de viande cuites - 130. 3 g. 1 lb. Croquettes de poulet - 131. 0 g. 1 lb Spicy Wings-128. 3f. 1lbs. Hot Honey Wings-132. 8 pieds. 1 livre Bratwurts-129. 2 g. 1 lb Tranches de pommes de terre - 123. 3 pieds. 1 lb. Rouleaux au jalapeno et à la crème, 117. 3 pieds 1 lb Ailes de buffle-127. 4 pieds 1 livres. Gros morsures : 129. 9 pieds. 1 livre. Rouleaux de bacon au poulet et à la dinde, 114. 8 pieds, 1 lb Taco et fromage-119. 7g. Le produit a été jeté par le responsable. Doit contenir des aliments chauds à une température de 135 °F ou plus. Environ 12 livres. 70$. (priorité 7-38-005) (cos) (citation émise)

33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : armoire de conservation à chaud observée à 118, 9f avec des aliments prêts à manger TCS entreposés à l'intérieur. Une étiquette réservée à l'inspection a été placée sur l'unité. Doit avoir une unité de maintien à chaud à 135° F ou plus. Une fois réparé, envoyez un e-mail : food @cityofchicago. Org. (priorité 7-38-05) (citation émise)

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à sonde fonctionnel n'a été observé pour mesurer la température des aliments. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-005) (citation émise)

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun journal de lutte antiparasitaire contenant les documents requis n'a été observé. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-020 (c) (citation émise)

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : doit prévoir un pare-éclaboussures entre le lavabo et l'évier à 3 compartiments.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : doit éliminer les caisses utilisées pour la conservation des aliments dans la glacière de plain-pied, dans l'espace de vente situé près du bac à glace dans le congélateur, dans la zone de rangement arrière et fournir des étagères adéquates.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer les joints de porte usés sur une petite portée de préparation dans la zone de préparation avant du congélateur.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : doit nettoyer les débris alimentaires, les déversements et l'accumulation de poussière à l'intérieur et à l'extérieur des armoires, des comptoirs, des distributeurs de glaçons sur la machine à soda et des étagères du comptoir de service avant. Glacières Walk In. Étagères.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer le faible niveau d'eau courante chaude et froide dans l'évier à 3 compartiments.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer le plafond endommagé de l'étage de vente au-dessus de la machine à soda, les carreaux de sol de la zone arrière pour le lavage de la vaisselle, la fenêtre avant et le mur à la suite d'un accident, le mur inférieur endommagé en face de l'évier à 3 comp, la base murale meuble sur l'étage de vente près d'un présentoir à puces et d'un mur de glacières.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer la poussière accumulée sur les murs et le plafond dans la glacière de plain-pied et dans l'espace de vente. Vous devez retirer les toiles d'araignées du plafond supérieur et des luminaires situés au-dessus du distributeur automatique

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer la poussière et les débris accumulés sur le sol en dessous, autour, le long des bases murales des locaux, de la zone arrière de l'évier, de l'espace de rangement, de l'espace de vente, de la zone de préparation avant, de la glacière et, si nécessaire.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit élever, retirer et rangez les articles sur le sol et loin des murs dans l'espace de vente, près d'un distributeur automatique de billets, d'un évier à balai et là où vous en avez besoin.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer le feu grillé dans la zone de rangement arrière.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation pour les manutentionnaires
- commentaires : aucune formation à l'intention des employés ne doit être dispensée et maintenue à l'intention des manipulateurs d'aliments.

Une source : chicago.gov

elle-même. J'ai été rejetée et refusée par le directeur pour cause de gêne. Il lui a fait sentir que c'était un inconvénient pour lui sur le moment et j'ai eu l'impression que ce n'était pas bien...  | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Crampes, Nausée

que les ailes étaient molles et pas complètement cuites. La pizza était également pâteuse et crue à certains endroits. Trop tard, j'ai maintenant des vertiges et des nausées.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vertiges

moelleux), mais nous avons haussé les épaules. Neuf heures plus tard, mon mari a eu des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des frissons, de la fièvre, des douleurs abdominales et des douleurs articulaires extrêmes. Je n'ai que des maux de tête, des nausées, des douleurs abdominales et un mal de gorge. Tous ces symptômes sont des signes d'intoxication à la salmonelle. Je ne veux pas avoir à laisser un mauvais rapport. Mais ce n'est pas une blague. Heureusement, nous sommes jeunes et en bonne santé, cela devrait donc disparaître d'ici une semaine. Je ne pense pas que Zaxbys respecte les règles et protocoles visant à garantir la santé de ses clients. Ce repas est le seul aliment que nous avons mangé hors du commun, donc je suis sûr que c'en est la cause. Je dois contacter le service de santé local lorsqu'il ouvrira ses portes le lundi. Je n'ai jamais vu mon mari aussi malade.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre, Maux, Frissons, Douleur articulaire, Maux de gorge, Douleur d'estomac