Produit: Cabbage

Mise Ă  jour:

A
Date de fermeture : 08/04/2024

Infractions :
Priorité élevée - Sacs de qualité non alimentaire utilisés en contact direct avec les aliments. Sacs en plastique pour le stockage des aliments. **Avertissement**

PrioritĂ© Ă©levĂ©e - Aliments crus pour animaux entreposĂ©s ou mal sĂ©parĂ©s des aliments prĂȘts Ă  consommer. … Voir plus
Les Ɠufs crus sur le chou coupĂ© passent au rĂ©frigĂ©rateur noir. **Avertissement**

Priorité élevée - Présence de cafards vivants, comme en témoignent les cafards vivants découverts. 1 tas de cafards vivants à balayer 1 cafard vivant derriÚre 3 compartiments 5 cafards vivants dans une glaciÚre prÚs de la ligne de cuisson 1 cafards vivants sous la table de préparation 1 cafards vivants derriÚre la ligne de cuisson 2 cafards vivants au sol sous le congélateur horizontal Total = 15 cafards vivants au total **Plainte administrative**

Priorité élevée - ContrÎle de la durée et de la température pour les aliments sûrs, autres que les rÎtis de viande entiÚre, maintenus à une température inférieure à 135 degrés Fahrenheit. Les légumes cuits à 82 °F par cuisson ne sont cuits qu'une heure et demie. Des mesures correctives ont été prises et placées dans la glaciÚre pour refroidir **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride
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#orlando #florida #us

A
Date de fermeture : 27/03/2024

Infractions :
- Priorité élevée - Nourriture crue pour animaux entreposée sur ou avec des produits non lavés. - Du poulet cru sur du chou dans une glaciÚre

- PrioritĂ© Ă©levĂ©e - Aliments crus pour animaux entreposĂ©s ou mal sĂ©parĂ©s des aliments … Voir plus
prĂȘts Ă  consommer. - Du bƓuf cru sur des pĂątes cuites et des Ɠufs cuits dans une glaciĂšre Ă  l'italienne - du canard cru sur de l'ail pelĂ©

- Priorité élevée - Présence de cafards vivants, comme en témoignent les cafards vivants détectés. - 5 sur le comptoir de préparation à cÎté de la ligne de cuisson - environ 12 sur le dessous de la table de préparation, à cÎté de la ligne de cuisson - plus de 15 sur le dessous de la station de cuisson __ Total de 32 cafards vivants **Plainte administrative**

- PrioritĂ© Ă©levĂ©e - ContrĂŽle du temps et de la tempĂ©rature pour les aliments sĂ»rs conservĂ©s au froid Ă  plus de 41 degrĂ©s Fahrenheit. - crevettes cuites (45 °F - Maintien au froid) ; - poulet cuit (45 °F - Maintien au froid) ; - bƓuf cru (46 °F - Maintien au froid) Le responsable dĂ©clare moins d'une heure.

Source : Département de la santé de Floride
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T
J'ai mangĂ© la mĂȘme commande (sĂ©parĂ©ment) que mon partenaire. La seule diffĂ©rence entre nos repas ce jour-lĂ , c'est que j'ai mangĂ© le chou au fond de mon assiette combinĂ©e.  | SymptĂŽmes: DiarrhĂ©e

#turlock #california #us #cabbage

G
Intoxication alimentaire présumée. SymptÎmes : diarrhée, nausées, vomissements, maux d'estomac, crampes
Source suspectée : salade, laitue romaine, chou, mélange de carottes
Début : tout de suite
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi  | SymptĂŽmes: DiarrhĂ©e, NausĂ©e, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes

#walmart #levittown #pennsylvania #us #salad

V

Soupe aux choux, Beaven Street, Marton, Nouvelle-ZĂ©lande

il y a 3 semaines ‱reported by user-vnzg7651

Intoxication alimentaire suspectée. SymptÎmes : diarrhée, nausées, vomissements, fiÚvre, maux d'estomac, crampes, frissons
Source suspectée : Soupe aux choux
Début : 1 à 2 jours
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi  | SymptĂŽmes: DiarrhĂ©e, NausĂ©e, Vomissements, FiĂšvre, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons

#marton #manawatuwhanganui #nz #soup #cabbage

A
Date de fermeture : 03/11/2024

Infractions :
- PrioritĂ© Ă©levĂ©e - L'employĂ© a commencĂ© Ă  travailler avec de la nourriture, Ă  manipuler de l'Ă©quipement ou des ustensiles propres, ou Ă  toucher des articles Ă  usage unique non emballĂ©s sans s'ĂȘtre prĂ©alablement lavĂ© les mains. Pas d'eau potable … Voir plus
sur place.

- PrioritĂ© Ă©levĂ©e - Établissement fonctionnant sans eau courante potable. Pas d'eau courante Ă  l'Ă©vier de lavage des mains de l'unitĂ© mobile. **Plainte administrative**

- PrioritĂ© Ă©levĂ©e - ArrĂȘt de vente Ă©mis en cas de contrĂŽle du temps et de la tempĂ©rature pour la salubritĂ© des aliments en raison d'un abus de tempĂ©rature. Voir le rapport d'arrĂȘt de vente.

- Priorité élevée - ContrÎle du temps et de la température pour des aliments sûrs maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Chou rùpé 47F/ placé il y a 2 jours, au comptoir de l'unité basse, jeté par l'opérateur. **Mesures correctives prises**

Source : Département de la santé de Floride
Voir moins

#deland #florida #us

A
Date du rapport : 18 mars 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : la tempĂ©rature interne des produits alimentaires TCS suivants a Ă©tĂ© constatĂ©e Ă  l'intĂ©rieur des glaciĂšres de service et des unitĂ©s de rĂ©frigĂ©ration Ă  2 portes comme Ă©tant inappropriĂ©e : -jambon … Voir plus
46. 8f/50f, ragoĂ»t 47. 8f, chou 48. 2f, lait 48. 4f, fromage 50. 9f, Ɠufs 71. 8f/47f. Le directeur a immĂ©diatement et volontairement Ă©liminĂ© 12 livres de produits d'une valeur de 35$ par le biais d'un processus de dĂ©naturation. Violation de prioritĂ© #7 -38-005. Citation Ă©mise.

36. ThermomÚtres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomÚtre à l'intérieur de l'unité de réfrigération n'a été affiché de maniÚre visible pour surveiller la température ambiante de l'équipement. Il est demandé d'équiper toutes les unités de réfrigération de thermomÚtres précis et fonctionnels.

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : les produits alimentaires assortis constatés à l'intérieur des unités de réfrigération ne sont pas correctement étiquetés. Il est demandé d'étiqueter correctement tous les produits alimentaires avec le nom du produit, y compris les contenants alimentaires en vrac.

43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : les assiettes de service notées sur les étagÚres de la zone de préparation de la cuisine ne sont pas correctement rangées. Il est demandé d'inverser toutes les assiettes de service pour éviter l'accumulation de poussiÚre.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on note de la graisse Ă©paisse, de la saletĂ©, de vieux dĂ©bris alimentaires et de la crasse sur les sols, en particulier sous la zone de lavage de la vaisselle et partout oĂč cela est nĂ©cessaire. On a Ă©galement notĂ© des dĂ©versements de nourriture et de la saletĂ© au plafond et sur les plans de travail de la zone de lavage de la vaisselle. Il est demandĂ© de nettoyer et d'entretenir.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matiÚre de manipulation des aliments
- commentaires : employés remarqués au travail sans certificat de manipulation des aliments. A informé la direction que tous les employés sont tenus d'avoir les certificats de manipulateur d'aliments sur place à tout moment et qu'un délai de grùce d'un mois (30 jours) est accordé aux nouveaux employés.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : a noté la violation fondamentale précédente suivante49 rÚgle #4 -601. 11 (c), #58 rÚgle #pa -100-0367 du rapport d'inspection #2583764 du 20/10/2023 non corrigée... 49) --4-601. 11 (c) : (c)... Accumulation de nourriture et de graisse observée à l'extérieur du bac à graisse. Doit nettoyer l'extérieur du bac à graisse et l'entretenir... 58) -- #pa -100-0367... On a observé 1 responsable alimentaire certifié sans certificat de formation sur les allergÚnes alimentaires. Il est demandé à tous les responsables alimentaires certifiés de la ville de Chicago de détenir un certificat de formation sur les allergÚnes alimentaires. A demandé à la direction de corriger toutes les violations ci-dessus. Violation de base prioritaire #7 -42-090. Citation émise

Une source : chicago.gov
Voir moins

#chicago #illinois #us

G

KOKOMOS AT THE KEYS, Boos Road, Huron, OH, États-Unis

il y a 1 mois ‱reported by user-gvjz5856

Je suis allĂ© ici pour la Saint-Patrick et j'ai commandĂ© le dĂźner bouilli composĂ© de bƓuf salĂ© et de chou. C'Ă©tait terrible. Peu de temps aprĂšs, j'ai commencĂ© Ă  avoir des crampes et le lendemain, j'ai eu de la diarrhĂ©e toute la journĂ©e. Nous sommes le 19 … Voir plus
et j'ai toujours de la diarrhĂ©e avec du sang dedans. Je suis presque sĂ»r que je vais aller Ă  l'hĂŽpital.  | SymptĂŽmes: DiarrhĂ©e, Crampes
Voir moins

#blood #huron #ohio #us #beef #cabbage

Z

Cabbage, Albertsons, Kern Street, Taft, Californie, États-Unis

il y a 1 mois ‱reported by user-zmhy9771

Intoxication alimentaire suspectée. SymptÎmes : diarrhée, nausées, maux d'estomac
Source suspectée : Chou
Début : 4 à 12 heures
Durée : plusieurs jours
Malade : Moi  | SymptĂŽmes: DiarrhĂ©e, NausĂ©e, Douleur d'estomac

#albertsons #taft #california #us #cabbage

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