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Les gâteaux peuvent être à l'origine d'une intoxication alimentaire. En 2021, le mélange à gâteau a été à l'origine d'une éclosion d'E. coli qui a touché 12 États américains et entraîné 7 hospitalisations. Les infections à E. coli se caractérisent par une diarrhée modérée à sévère qui survient 2 à 10 jours après la consommation.
Dernière mise à jour: 27 mars 2024Produit: Cake
NRS Enterprises, Inc. a volontairement rappelé plusieurs produits de pâtisserie en raison de la présence d'allergènes non déclarés tels que les noix, la farine de soja et le Yellow #5. Les articles concernés ont été distribués en Californie.
Les produits rappelés comprennent :
- Gâteau au café... Voir plus aux noisettes German Home Bakery, taille : 16 oz, date d'expiration : 03/08/2024, quantité de produit : 156 pains, motif du rappel :
Noix non déclarées et jaune #5 non déclarées.
- Pain sucré aux bananes et aux noix Sunflour Bakery, taille : 16 oz, date de péremption : 19/03/2024, quantité de produit : 316 pains, motif du rappel : soja (farine de soja) non déclaré et jaune #5 non déclaré.
- Gâteau au café au massepain et aux amandes, taille : 16 oz, date d'expiration : 03/08/2024, quantité du produit : 181 pains, motif du rappel : jaune non déclaré #5.
- Gâteau au café et aux pommes German Home Bakery, taille : 16 oz, date de péremption : 03/08/2024, quantité du produit : 84 pains, motif du rappel : jaune non déclaré #5.
- Gâteau au café aux cerises German Home Bakery, taille : 16 oz, date de péremption : 03/08/2024, quantité du produit : 92 pains, motif du rappel : jaune non déclaré #5.
- Gâteau au café aux framboises German Home Bakery, taille : 16 oz, date de péremption : 03/08/2024, quantité du produit : 70 pains, motif du rappel : jaune non déclaré #5.
- Gâteau au café au pavot German Home Bakery, taille : 16 oz, date de péremption : 03/08/2024, quantité du produit : 197 pains, motif du rappel : jaune non déclaré #5.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : accessdata.fda.gov Voir moins
Date de fermeture : 19/03/2024
Motifs :
Les inspecteurs ont découvert un total de 11 cafards allemands vivants et plus de cinq cafards morts dans le restaurant italien mardi, selon le rapport.
Neuf cafards vivants ont été découverts entre une station de lavage des mains et un... Voir plus évier dans la zone de préparation des pizzas, selon le rapport, tandis qu'un cafard a été aperçu en train de courir près d'une vitre et un autre a été aperçu près d'un distributeur de savon.
Les inspecteurs ont vu une caisse à œufs et plusieurs cafards morts sur le sol sous l'évier de préparation, selon le rapport. Ils ont également repéré deux cafards morts recouverts de résidus de graisse sur le sol, derrière les friteuses, et deux autres près d'un chauffe-eau.
Les températures de conservation des gâteaux à la crème, du tiramisu et de la crème fouettée au restaurant n'étaient pas suffisantes.
« Une accumulation de graisse et de résidus noirs a été observée sous l'équipement de cuisson avant », indique le rapport, et « des débris se sont accumulés dans plusieurs éviers de sol de la zone de cuisson et sous les deux machines à vaisselle ».
Le restaurant a de nouveau été inspecté mercredi, mais les inspecteurs ont découvert plus d'une douzaine de cafards vivants sous un évier de préparation, selon le rapport de mercredi.
Les inspecteurs ont également découvert 25 cafards morts « sur le sol de la zone de préparation des pizzas, sous le gril, à côté d'une friteuse, à côté d'un chauffe-eau et sous l'étagère arrière du métro », selon le rapport.
Une source : aol.com Voir moins
La Mie Câline, Rue Faidherbe, Lille, France
il y a 1 jour
Soupçon d'intoxication alimentaire. Les symptômes: Nausées, Vomissements, Douleurs d'estomac, Crampes
Suspected source: Gâtéau cheesecake
Onset: Moins de 4 heures
Duration: 4 à 12 heures
Sick: Un être cher | Symptômes: Nausée, Vomissements, Crampes, Douleur d'estomac Voir moins
Ace Eat Serve, 17e Avenue Est, Denver, Colorado, États-Unis
il y a 2 jours
J'ai commandé du riz frit, des raviolis à soupe et des autocollants pour casseroles. Ma copine a acheté les gâteaux aux lentilles rouges et j'ai commandé les nouilles au bœuf Waygu. Pendant les 4 jours qui ont suivi, j'ai vécu un enfer personnel. J'ai vomi 12 fois... Voir plus au total et j'ai eu une terrible diarrhée et des nausées. Mon médecin m'a dit que j'avais dû attraper un parasite à cause de la quantité de vomissements douloureux. Je n'y retournerai plus jamais, sauf pour jouer au ping-pong. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
J'ai acheté un gâteau à cet endroit. Tous ceux qui ont mangé le gâteau ont eu une grave intoxication alimentaire. Tous ceux qui n'ont pas mangé le gâteau étaient bien. Ce fut une expérience très troublante. Je me suis absenté du travail le lendemain, je n'ai pas... Voir plus pu assister à mes réunions, tout comme ma femme. Heureusement, seul un de mes enfants sur cinq a mangé le gâteau, mais cet enfant est également tombé gravement malade. Vomissements toutes les 20 minutes pendant des heures et des heures. Sueurs, maux de tête, diarrhée. Horrible. L'enfant avait de la diarrhée dans toute la maison, que j'ai dû nettoyer en vomissant. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Maux, Sueurs nocturnes Voir moins
J'ai mangé des beignets de crabe d'Aldi pour le dîner. Violemment malade dans les 2 heures suivant la consommation. | Symptômes: Nausée, Vomissements Voir moins
Date de fermeture : 15/03/2024
Infractions :
- Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Observations : - 3 insectes volants survolant une pizzeria - 1 atterrissant sur le... Voir plus couvercle rabattable de la glacière - 3 atterrissant sur le comptoir de la pizzeria - 1 insecte volant atterrissant sur une assiette. L'employé a retiré l'assiette de la ligne pour la laver et la désinfecter. - 2 insectes volants survolant la cuisine - 5 insectes volants atterrissent sur une étagère de rangement à l'étage de la cuisine **Violation répétée**
- Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés ou mal séparés des aliments prêts à consommer. On a observé des asperges blanchies entreposées à côté de galettes de crabe crues. L'employé a été retiré et rangé de manière appropriée. **Corrigé sur site**
- Priorité élevée - Arrêt de vente émis en cas de contrôle du temps et de la température pour la salubrité des aliments en raison d'un abus de température. Contrôle du temps et de la température pour les aliments de sécurité maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Fromage Gouda observé (42-47F - Maintien à froid) ; fromage mozzarella frais (42-47F - Maintien à froid). Les articles par opérateur n'ont pas été préparés ni portionnés aujourd'hui. Les articles ont été emballés au-dessus de la ligne de remplissage, ce qui a fait chuter la température des parties supérieures. Voir l'arrêt de la vente.
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Fromage Gouda observé (42-47F - Maintien à froid) ; fromage mozzarella frais (42-47F - Maintien à froid). Les articles par opérateur n'ont pas été préparés ni portionnés aujourd'hui. Les articles ont été emballés au-dessus de la ligne de remplissage, ce qui a fait chuter la température des parties supérieures. Voir l'arrêt de la vente. **Violation répétée**
Source : Département de la santé de Floride Voir moins
Gâteau au chocolat, Jacksonville, Floride, États-Unis
il y a 4 jours
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, maux d'estomac, crampes
Source suspectée : Gâteau au chocolat
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes Voir moins
Cheesecake, Denton, NC 27239, États-Unis
il y a 5 jours
Alors que j'ouvrais le couvercle d'un moule en aluminium pour mon gâteau au fromage que j'ai acheté pour fêter mes 50 ans, une énorme quantité de noir s'est détachée du bout de mes doigts. Maintenant que nous l'avons mangé, je me demandais si le noir ne se trouvait sur la croûte et que cela affecterait notre système digestif ? Voir moins
Mon expérience est un peu différente des autres. Ma famille et moi avons pris ce repas dimanche soir. Pendant la majeure partie du repas, j'ai mangé une bouchée qui m'a laissé une sensation de brûlure dans la gorge et m'a fait m'étouffer. Dans les 12 heures (lundi),... Voir plus j'ai commencé à avoir un léger mal de gorge. Mardi soir, j'avais de la fièvre, des frissons, la sensation d'un corps étranger dans la gorge et une infection. Les symptômes sont apparus soudainement après le repas. Avant, je n'avais aucun problème. En fait, j'ai fait des gâteaux tout le week-end. Je ne sais pas s'il s'agissait d'une particule étrangère ou de quelque chose d'autre, mais je vais certainement me rendre chez Patient First aujourd'hui pour voir ce qui se passe. | Symptômes: Fièvre, Frissons, Maux de gorge Voir moins