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Produit: Chicken sandwich
KFC, University Avenue, Rochester, New York, États-Unis
il y a 1 jour
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes
Source suspecte : Sandwich au poulet
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : J'ai mangé un sandwich au poulet de KFC à 13h00 le 17/03/24 et... Voir plus à 17h00 le 17/03/24, j'ai commencé à ressentir de graves crampes, des nausées, des vomissements et de la diarrhée | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes Voir moins
Sandwich au poulet épicé avec une tomate dessus, avec frites de poulet | Symptômes: Vomissements Voir moins
Date du rapport : 14 mars 2024
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : 2-501. 11 n'ont observé aucun produit de nettoyage contre les vomissements et la diarrhée sur place pour réagir correctement aux événements susceptibles de survenir. Il est demandé... Voir plus de fournir à tout moment. Fondation prioritaire. Citation publiée le 7 juillet 2005.
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : 2-301. 14 ont observé un manipulateur d'aliments de sexe masculin avec des gants jetables sur la poignée d'œufs crus et de bacon de porc cru, puis a saisi une assiette de service à l'autre sans changer de gants et sans se laver les mains entre deux utilisations de gants. On a observé une préposée à la manipulation des aliments prendre le contenant de sirop d'un client, puis toucher du pain grillé prêt à manger sans changer de gants et sans se laver les mains entre chaque utilisation de gants. Il est conseillé de toujours changer de gants lors du changement de tâche et de toujours se laver correctement les mains entre les utilisations des gants. Violation de priorité. Référence publiée le 7-38-010.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-205. 11 ont observé un lave-vaisselle lavant un contenant de nourriture à l'évier arrière pour le lavage des mains. Les éviers pour le lavage des mains conformes aux instructions sont réservés au lavage des mains. Tout l'équipement et les ustensiles doivent être lavés, rincés et désinfectés à tout moment dans l'évier à 3 compartiments. Fondation prioritaire. Référence émise le 7-38-030 (c).
25. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : 3-603. 11 plats observés avec un avis aux consommateurs (astérisque) sur le menu qui ne peuvent pas être commandés insuffisamment cuits ou crus, tels que des filets de poulet grillés, un dîner de poitrine de poulet grillée, une grande salade de poulet, un sandwich au jambon, un sandwich au poulet, un sandwich à la dinde, un club sandwich, un dîner de côtelettes de porc, un dîner de panier de crevettes, un dîner de steak frit, un dîner de steak au jambon, un dîner de dinde chaude, un dîner de filet de poisson, un menu pour enfants en 6 croquettes menu pour enfants et fromage grillé. Il est demandé de supprimer l'avis aux consommateurs (astérisque) pour les articles mentionnés qui peuvent ne pas être commandé insuffisamment cuit ou cru. Fondation prioritaire 7-38-005.
28. Substances toxiques correctement identifiées, stockées et utilisées
- commentaires : 7-209. 11 employés observés stockant des articles (bouteilles d'eau, gobelets) sur le dessus de la trancheuse à charcuterie située dans la zone arrière de préparation des aliments. Il est demandé de désigner une zone, loin de la préparation des aliments, où les employés peuvent entreposer leurs effets personnels.
40. Propreté personnelle
- commentaires : 2-402. 11 ont observé une femme manipulant des aliments sans dispositif de retenue pour cheveux tel qu'un filet à cheveux ou un chapeau. Il a été demandé de fournir des dispositifs de retenue efficaces pour tous les manipulateurs d'aliments.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : 3-304. 14 chiffons observés pour essuyer les couteaux non contenus dans une solution désinfectante. Il est demandé de conserver les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante à tout moment.
46. Gants utilisés correctement
- commentaires : 3-304. 15 (b-d) ont observé une mauvaise utilisation des gants par les manipulateurs d'aliments. Il est demandé à tous les préposés à la manipulation des aliments de vérifier l'utilisation appropriée des gants et de déterminer à quel moment il convient de les changer.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-601. 11 (c) ont observé une accumulation de débris alimentaires sous le gril plat. Il est demandé de nettoyer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 ont observé un excès de débris graisseux sur les tuyaux situés derrière l'équipement de cuisson. Il est demandé de tout nettoyer.
Une source : chicago.gov Voir moins
Dave & Buster's Providence, Providence Place, Providence, Providence, Rhode Island, États-Unis
il y a 3 jours
Nous y avons mangé avec la famille de notre fille. J'ai mangé un sandwich au poulet grillé. Mon mari a aussi mangé du poulet. Dans les 1 à 2 heures... avant de quitter le centre commercial... j'ai eu des crampes d'estomac et de la diarrhée. Pendant notre... Voir plus trajet de 2 heures pour rentrer chez nous, j'ai de nouveau eu de la diarrhée et j'ai vomi deux fois. Toute la nuit et les 2 jours suivants, j'ai eu ces symptômes ainsi que de la fièvre et des maux de tête. Mon mari est tombé malade avec les mêmes symptômes le lendemain de notre repas. Nous y avons mangé le 13/03/2024. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre, Crampes, Maux Voir moins
Chick-fil-A, Turner Hill Road, Lithonia, Géorgie, États-Unis
il y a 5 jours
8 mars 2024 Sandwich au poulet épicé J'ai mangé le poulet épicé comme premier repas de la journée. Au bout de quelques minutes, j'avais mal au ventre. Il y avait un léger gonflement. En 3 heures, j'ai eu des problèmes de diarrhée qui ont duré environ 2 heures. | Symptômes: Diarrhée, Gonflement Voir moins
J'ai commandé le déjeuner par téléphone portable le dimanche 3 mars 2024 vers 14 heures. J'ai une sensibilité au gluten, alors j'ai commandé un sandwich au poulet grillé dans leur menu GF. J'étais la seule personne à avoir mangé le sandwich et mardi, j'étais extrêmement malade. J'ai... Voir plus fini par aller aux urgences 3 fois différentes parce que je ne pouvais littéralement pas manger ni même boire d'eau pendant une semaine entière. Douleurs abdominales extrêmes et diarrhée distendue et continue, nausées, frissons, maux de tête. À la suite de tests supplémentaires, j'ai découvert que j'étais infectée par le campylobacter confirmé à l'hôpital, qui est le plus fréquent chez les volailles mal cuites. C'est la seule chose qui aurait pu en être la cause. Je ne mangerai plus jamais de viande grillée chez Disney. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Bile, Douleur d'estomac Voir moins
J'ai pris un sandwich au poulet en rentrant de l'aéroport. Je n'avais rien mangé de la journée. 30 minutes plus tard, j'étais léthargique et endolori, puis pendant les 36 heures qui ont suivi, j'ai eu de la diarrhée et des vomissements... très graves. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
Maintenant, je l'ai mangé hier soir, The Popeyes, taclebox et sandwich au poulet.
je me suis réveillé avec les pires douleurs abdominales et la diarrhée. Je n'arrive pas à sortir du lit. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac Voir moins
Hier, le 11 mars 2024, je suis allée au Drive et j'ai pris une salade croustillante au chou frisé et un sandwich au poulet croustillant ordinaire. Je n'avais rien mangé d'autre ce jour-là. Quelques heures plus tard, mon estomac a commencé à se sentir mal, puis vers... Voir plus 4 heures du matin, j'ai eu de la fièvre, des frissons, de graves nausées, puis j'ai commencé à vomir sans arrêt.
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, vomissements, fièvre, frissons
Début : 4 à 12 heures
Durée : Moins de 4 heures | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre, Frissons, Douleur d'estomac Voir moins
Chick-fil-A, Mallory Lane, Franklin, Tennessee, États-Unis
il y a 1 semaine
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux d'estomac, crampes, frissons
Source suspecte : Sandwich au poulet épicé
Début : 12 à 24 heures
Durée : 12 à 24 heures | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons Voir moins