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Rapport par

Rapports de sécurité alimentaire: Cook's

Mise à jour:

Stanley's Grill, 1543 N Elston Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 5 jours source chicago.gov détails

Rapport réglementaire

Date du rapport : 13 juin 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai observé deux cafards vivants à l'extérieur du congélateur à 2 portes au milieu de la cuisine. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Violation… Voir plus

#chicago #illinois #us

Estela Mini Market, 1315 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 semaines source chicago.gov détails

Rapport réglementaire

Date du rapport : 24 mai 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé des températures de maintien au froid inappropriées des aliments TCS à l'intérieur de la glacière de préparation à 3 portes en face de la ligne de cuisson.… Voir plus

#undercooked #raw #rodents #mice #rats #chicago #illinois #us

Park Tavern, 1645 W Jackson Blvd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 mois source chicago.gov détails

Rapport réglementaire

Date du rapport : 30 avril 2024
25. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs n'a été publié pour les aliments d'origine animale crus ou insuffisamment cuits figurant au menu. La direction a reçu l'ordre de divulguer… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #us

Jieyi Sushi, 1178 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 mois source chicago.gov détails

Rapport réglementaire

Date du rapport : 7 mars 2024
15. Aliments séparés et protégés
- commentaires : contamination croisée observée des œufs cuits. Les œufs étaient conservés dans la glacière de préparation, à l'intérieur d'une boîte en carton utilisée auparavant pour conserver le poulet cru. La direction a demandé… Voir plus

#undercooked #raw #chicago #illinois #us

Feed, 2803 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 4 mois source chicago.gov détails

Rapport réglementaire

Date du rapport : 15 févr. 2024
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat de directeur alimentaire de la ville de Chicago n'a été affiché sur place pendant la préparation et le service des aliments TCS. Violation de… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #us

Saimai Thai, 338 W Armitage Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 7 mois source chicago.gov détails

Rapport réglementaire

Date du rapport : 13 novembre 2023
3. Direction, employé du secteur alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé écrite sur le site pour tous les employés. Doit fournir. Citation pour violation prioritaire de la fondation 7-38-010 émise.… Voir plus

#chicago #illinois #us

Dong Ne, 3108 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 7 mois source chicago.gov détails

Rapport réglementaire

Date du rapport : 26 octobre 2023
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : 3-304. 12 couteaux Cook's Line observés n'étaient pas entreposés correctement entre les glacières de préparation. Doit fournir un porte-couteau approprié.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non… Voir plus

#chicago #illinois #us

Date de fermeture : 19/10/2023

Infractions :
- Priorité élevée - Présence d'un insecte vivant observée sur le plateau inférieur droit de la gamme Expedite. **Avertissement**

- Priorité élevée - L'activité des cafards est présente, comme en témoigne la découverte d'un gardon vivant sur le sol sous… Voir plus

#mice #rats #rodents #crestview #florida #us

Dog Haus, 2464-2466 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 8 mois source chicago.gov détails

Rapport réglementaire

Date du rapport : 13 octobre 2023
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12--- tous les contenants alimentaires en vrac doivent être étiquetés avec le nom commun du produit.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments… Voir plus

#chicago #illinois #us

Gotham Bagels - Lakeview, 2801 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 8 mois source chicago.gov détails

Rapport réglementaire

Date du rapport : 12 octobre 2023
3. Direction, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique/formation en matière de santé des employés n'a été trouvée sur place. Il a été demandé à l'établissement d'établir une politique de santé… Voir plus

#pink #chicago #illinois #us

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