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    Visitez nos pages d'apprentissage pour plus d'informations utiles ou envoyez-nous un courriel: support@iwaspoisoned.com

    Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement

    La crème, comme les autres produits laitiers, fournit un environnement propice à la croissance des bactéries, ce qui entraîne une intoxication alimentaire. Les contaminants les plus courants sont E. coli, Salmonella et Listeria. En 2022, une entreprise de crème glacée a émis des rappels pour ses produits dans 8 États en raison d'une contamination à la Listeria.

    Dernière mise à jour: 7 décembre 2022

    Produit: Cream

    Pommes de terre crémeuses fraîches à l'ail et au persil Little Potato Company, j'ai mangé ces pommes de terre au micro-ondes pour le déjeuner. J'ai ressenti des nausées 30 minutes plus tard. Puis la diarrhée. Puis j'ai vomi. Je ne recommanderais pas ces pommes de terre. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
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    Date du rapport : 1 déc. 2022
    38. Insectes, rongeurs et animaux absents
    - commentaires : preuves observées de la présence d'une centaine de crottes de souris ou plus sur le sol, sous des palettes dans la zone de stockage arrière, sous tous les présentoirs à boissons... Voir plus alcoolisées du comptoir de service à l'avant et sous les présentoirs alimentaires de l'étage des ventes. Il faut éliminer les excréments, nettoyer et désinfecter les zones. Il est recommandé de faire appel à un opérateur de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 1er décembre 2022 ou après cette date. (fondation prioritaire) 7-38-020 (a) (citation délivrée)

    38. Insectes, rongeurs et animaux absents
    - commentaires : on a observé un espace d'environ « 1 à 2 pouces » au bas de la porte d'entrée avant pour rendre la porte bien ajustée.

    47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
    - commentaires : doit éliminer les caisses utilisées pour le stockage et fournir des étagères adéquates. Il faut enlever la rouille de certains présentoirs de la salle de vente et de l'arrière du comptoir de service.

    49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
    - commentaires : doit nettoyer la poussière et la saleté accumulées sur les boîtes à cigarettes situées au-dessus du plafond, les présentoirs, les housses d'avant-garde, les manchons à boissons et les étagères, les unités de compression. Doit décongeler la glace accumulée sur les aliments surgelés et les congélateurs à crème glacée.

    54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
    - commentaires : doit éliminer les boîtes en carton utilisées pour les déchets et fournir des poubelles adéquates.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : doit réparer ou remplacer les garnitures des portes arrière en mauvais état, trou dans le plafond de la fenêtre avant de l'étage des ventes, trou dans le mur à l'extérieur de la glacière, carreaux de sol endommagés dans les zones arrière des alcools et au comptoir de service.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : doit éliminer l'encombrement excessif le long des murs des zones de rangement arrière et du comptoir de service avant.

    Une source : chicago.gov
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    5.1K


    Septembre 2022-Trempette à la crème sure et aux épinards -J'ai mangé à 16 h et je suis tombée violemment malade à 17 h pendant 2 heures. Je suis allé aux urgences le lendemain et j'ai été hospitalisé pendant 3 jours. C'est très effrayant. Pourquoi n'ont-ils pas de portes vitrées dans leurs sections réfrigérées ? | Symptômes: Diarrhée, Vomissements Voir moins
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    Mon fils adolescent a mangé un Oreo au chocolat chaud et, 8 heures plus tard, il s'est réveillé avec de la diarrhée, des sueurs froides et des vomissements. La diarrhée a été de courte durée, mais les sueurs froides, les frissons et les vomissements ont été très... Voir plus persistants. Des vomissements et des nausées horribles toutes les 30 minutes depuis près de 12 heures maintenant.

    Dès que son ami l'a déposé et que j'ai vu qu'il avait une tempête de neige à la main, je l'ai prévenu que cela pourrait se produire et nous y voilà ! C'est pourquoi mon mari et moi avons arrêté d'y aller manger des glaces il y a quelques années. Nous avons vécu trop de ces mêmes expériences étalées dans le temps pour qu'il soit considéré comme un problème isolé.

    Je pense que cela pourrait être lié spécifiquement à cet endroit. Peut-être que la direction devrait demander aux travailleurs de cesser de toucher leur téléphone, de se laver les mains, de garder l'équipement propre et d'encourager les travailleurs malades à rester chez eux. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Frissons, Transpiration
    Voir moins
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    Lidl US a annoncé le rappel volontaire du calendrier de l'Avent de 8,4 oz de marque Favorina (chocolat de qualité supérieure fourré à la crème) en raison d'une contamination potentielle à la Salmonella. À ce jour, Lidl US n'a reçu aucun rapport ni aucune plainte concernant une... Voir plus maladie liée à ce produit. Le calendrier de l'Avent de 8,4 oz de marque Favorina (chocolat de qualité supérieure fourré à la crème) a été vendu dans les magasins Lidl américains entre le 12 octobre et le 5 décembre 2022.

    Ce rappel volontaire a été émis parce que certains articles peuvent être contaminés par Salmonella. Salmonella est un organisme qui peut provoquer des infections graves et parfois mortelles chez les jeunes enfants, les personnes fragiles ou âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Les personnes en bonne santé infectées par Salmonella souffrent souvent de fièvre, de diarrhée, de nausées, de vomissements et de douleurs abdominales. Dans de rares cas, l'infection à Salmonella peut entraîner la pénétration de l'organisme dans la circulation sanguine et provoquer des maladies plus graves telles que des infections artérielles (c'est-à-dire des anévrismes infectés), une endocardite et de l'arthrite.

    Unités concernées par ce rappel :
    Étaient disponibles à la vente dans les magasins Lidl entre le 12 octobre 2022 et le 5 décembre 2022
    Il sera préférable de l'utiliser d'ici à 2023
    Aura un numéro de code-barres 4056489516965

    Ce problème a été découvert lors de tests de routine, que Lidl effectue régulièrement pour garantir des produits sûrs et de qualité à ses clients.

    Lidl US fait de la santé et de la sécurité de ses clients sa priorité absolue. Si les clients ont acheté ce produit, ils ne doivent pas le consommer et le retourner immédiatement au magasin Lidl le plus proche pour un remboursement complet.

    Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Cela peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient touchées, et cela permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

    Nom de l'entreprise : Lidl US
    Nom de marque : Favorina
    Produit rappelé : Calendrier de l'Avent (chocolat de qualité supérieure fourré à la crème)
    Motif du rappel : Présence potentielle de Salmonella
    Date de rappel de la FDA : 6 décembre 2022

    Une source : fda.gov
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    670


    Date du rapport : 5 déc. 2022
    47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
    - commentaires : pièce métallique observée depuis l'intérieur d'une machine à glace suspendue à l'intérieur de la glace. Il a demandé au... Voir plus responsable de réparer la pièce.

    49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
    - commentaires : accumulation de graisse observée sur la table inférieure près de la plaque chauffante et de la machine à crème glacée. Il a demandé au responsable de nettoyer.

    Une source : chicago.gov
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    5.1K


    Date du rapport : 5 déc. 2022
    3. Direction, employé du secteur alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
    - commentaires : aucune politique de santé signée n'a été observée pour les employés. Doit fournir et non entretenir. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)

    10. Éviers... Voir plus de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
    - commentaires : des panneaux de lavage des mains manquants ont été observés à l'arrière des zones de boucherie et de lavage de la vaisselle. Les éviers à main doivent être fournis et entretenus.

    33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
    - commentaires : l'unité de conservation à chaud observée sur le dessus de la table n'est pas utilisée sur le lieu de vente mais la température de l'air est de 82 °F. 3 °F sont utilisées pour conserver les carnitas vendues le week-end uniquement. Une étiquette réservée à l'inspection a été placée sur l'unité. Doit avoir une unité de maintien à chaud à 135. 0f ou plus. (priorité 7-38-005)

    38. Insectes, rongeurs et animaux absents
    - commentaires : on a observé une infestation d'environ 200 cafards vivants ou plus rampant dans les prises électriques murales de la zone de préparation centrale, à l'intérieur des interstices et des ouvertures des murs supérieurs et de la porte de la boucherie, sur le mur derrière un évier à serpillère, au sol derrière un évier à serpillière, au 1er étage de la zone de stockage des aliments secs, dans les fissures et les crevasses des poutres en bois au sous-sol, des garnitures murales lâches au sous-sol derrière des étagères de rangement pour articles en papier, rampant à l'extérieur et sous un réservoir d'eau chaude, sur une étagère à moteur en bois sur et en dessous, dans le cadre supérieur de la fenêtre du sous-sol, rampant sur le plancher du sous-sol. Également. Environ 60 excréments de rats ou plus sur les étagères et le plancher du sous-sol. Il faut enlever les excréments. Nettoyez et désinfectez les zones. Doit avoir un opérateur de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 5 décembre 2022 ou après cette date. (priorité 7-38-020 (a) (citation délivrée)

    39. Prévention de la contamination pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
    - commentaires : il faut prévoir un pare-éclaboussures entre l'évier à 3 compartiments et l'évier à serpillières.

    43. Ustensiles en cours d'utilisation : rangés correctement
    - commentaires : il faut ranger la cuillère à glace dans un récipient propre et la retirer sur le dessus de la machine à glaçons.

    44. Ustensiles, équipement et linge de maison : rangés, séchés et manipulés correctement
    - commentaires : tous les ustensiles à usages multiples doivent être renversés sur les étagères et rangés dans des caisses situées dans les zones de préparation.

    47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
    - commentaires : il faut éliminer les caisses utilisées pour le stockage des aliments dans les glacières, les zones de préparation des repas et fournir des étagères adéquates. Il faut retirer le papier aluminium et le carton des tables de préparation.

    47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
    - commentaires : doit fournir des bouchons d'évier pour un évier à 3 compartiments.

    49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
    - commentaires : doit nettoyer les débris alimentaires des tables de préparation et du dessous, le panneau intérieur de la machine à glaçons, les trancheuses à viande, les scies utilisées et non utilisées, les mettre dans les congélateurs, les étagères dans la glacière à légumes, les housses d'avant-garde à viande. Doit décongeler les congélateurs à crème glacée.

    51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
    - commentaires : doit remplacer le couvercle manquant de la pompe de puisard au sous-sol.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : doit sceller tous les espaces, trous et ouvertures des murs, y compris du sous-sol. Vous devez réparer les carreaux muraux et les carreaux de sol cassés et endommagés tout au long de la préparation. Doit rendre le mur de briques de la zone arrière du lave-vaisselle lisse et facile à nettoyer. Il faut appliquer du coulis sur le sol dans la zone de préparation centrale, sous les bouilloires.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : doit nettoyer les débris accumulés sur les sols des glacières et du sous-sol. Il faut retirer l'eau du plancher et la garder au sec au sous-sol.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires, les éclaboussures et les accumulations sur les murs des zones de préparation. La poussière s'accumule par l'évent du plafond de la surface de vente.

    56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
    - commentaires : doit nettoyer les débris accumulés filtres et hotte de l'équipement de cuisson.

    56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
    - commentaires : il faut remplacer les lumières éteintes du capot de l'équipement de cuisine et du sous-sol.

    Une source : chicago.gov
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    5.1K


    Date du rapport : 1 déc. 2022
    10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
    - commentaires : j'ai remarqué que les éviers pour le lavage des mains étaient exposés derrière le bar et que la zone de préparation arrière n'était pas accessible pour... Voir plus utilisation. Il y avait de la glace entreposée dans l'évier exposé situé derrière le bar pour le lavage des mains qui servait à garder les aliments au frais (une boîte de crème fouettée et un contenant de fruits coupés). On a également observé un grand sac de pain rangé sur le dessus de l'évier exposé pour le lavage des mains, dans la zone arrière de préparation des aliments. La direction a indiqué que tous les éviers pour le lavage des mains devaient être accessibles à tout moment. Violation de la base de priorité 7-38-030 (c). Citation émise.

    25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
    - commentaires : a observé plusieurs plats qui n'étaient pas étiquetés sur le menu avec l'avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits (huîtres crues et ceviche). La direction a été chargée de divulguer ou de décrire tous les produits alimentaires pouvant être commandés crus ou insuffisamment cuits et de les relier à la mention de rappel figurant sur le menu. Violation de la fondation prioritaire 7-38-005.

    49. Les surfaces non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
    - commentaires : nettoyez le dessus et les parois de la cuisinière et l'intérieur du four, les parois des friteuses, des glacières et des tables de préparation.

    51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
    - commentaires : réparez la fuite sous le compartiment central de l'évier à 3 compartiments situé à l'arrière de la zone de préparation des aliments.

    53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
    - commentaires : aucun récipient à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes des femmes. La direction a été chargée de fournir.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : nettoyez les murs des zones de préparation des aliments avant et arrière. Nettoyez le sol dans la pièce de rangement arrière en face du bureau.

    57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur d'aliments
    - commentaires : plusieurs employés chargés de la manutention des aliments ont été observés sans certificat de manipulateur d'aliments. La direction a demandé à tous les employés chargés de la manipulation des aliments de présenter une preuve de formation.

    Une source : chicago.gov
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    Ma famille et moi sommes allés faire les courses le dimanche matin et nous avons acheté des articles pour préparer des pâtes cajuns au poulet et aux crevettes. J'ai acheté des crèmes à fouetter épaisses biologiques sur le marché central, des filets de poitrine de poulet et... Voir plus des saucisses d'andouille Zumme. J'ai fait cuire les pâtes et 12 à 16 heures après avoir consommé, mon mari et mon enfant ont commencé à avoir des vomissements, des nausées et de la diarrhée. Cependant, j'ai la nausée en ce moment, mais je n'ai pas encore vomi. Poitrine de poulet soupçonnée | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
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