Date du rapport : 19 déc. 2022
37. Nourriture correctement étiquetée ; contenant d'origine
- commentaires : aliments préemballés observés (pizzas digiorno, salade, salsa, céréales, frites, croquettes de poulet, etc.) stockés dans les rayons des magasins de détail sans étiquette d'ingrédient. La direction a indiqué que tous
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les aliments devaient être correctement étiquetés.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 50 excréments de souris ont été observés sur le sol et sur les palettes de rangement en bois du 2e étage, à l'extérieur du bureau. La direction a demandé de nettoyer et d'éliminer tous les excréments de rongeurs des locaux. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité parasitaire. Violation de la base de priorité 7-38-020 (a). Citation émise.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : réparez la fuite d'eau de la conduite de vidange sous l'évier exposé pour le lavage des mains dans la zone de préparation des charcuteries.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez les murs et le plafond des toilettes pour hommes et les murs des toilettes pour femmes.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : le ventilateur des toilettes pour femmes ne fonctionne pas. Vous devez réparer ou remplacer le ventilateur.
Une source :
chicago.gov
