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Les intoxications alimentaires les plus courantes sont les scombroïdes et les ciguatera. La scombroïde est causée par une manipulation incorrecte des poissons produisant des bactéries qui libèrent l'histamine. Les symptômes peuvent survenir aussi rapidement que 15 minutes. Ciguatera est commun avec les poissons tropicaux et subtropicaux et provoque généralement une inversion chaud-froid.
Dernière mise à jour: 27 mars 2024Produit: Fish
Poisson, Nice, France
il y a 12 heures
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, maux d'estomac, frissons, maux de tête
Source suspectée : poisson
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malades : 2 personnes | Symptômes: Nausée, Douleur d'estomac, Frissons, Maux Voir moins
- Vol : Ethiopian Airlines, parti le 24 mars 2024 d'Addis-Abeba et est arrivé à O'Hare le 25 mars 2024. - Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux de tête, raideur de la nuque (mais pas de méningite) - Apparition : 7 heures après l'atterrissage - Il y... Voir plus avait du poisson à bord - Quelqu'un est tombé malade pendant le vol, ce qui a entraîné un retard à Rome, mais la compagnie n'en a rien dit aux autres passagers. Le poisson a été servi pendant le vol d'Addis-Abeba à Chicago | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Maux, Autre Voir moins
Huge Thai, Court Street, Brooklyn, New York, États-Unis
il y a 20 heures
Date de fermeture : 25 mars 2024
Motif de la fermeture :
Procédure de décongélation inappropriée.
Surface ou équipement non en contact avec les aliments fabriqués dans un matériau inacceptable, non propres ou mal scellés, surélevés, espacés ou mobiles pour permettre l'accessibilité pour le nettoyage de tous... Voir plus les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
La surface en contact avec les aliments n'est pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité susceptible de provoquer une contamination.
Aliments, fournitures ou équipements non protégés contre toute source potentielle de contamination lors du stockage, de la préparation, du transport, de l'exposition, du service ou provenant du contenant réutilisable et réutilisable du client. Les condiments ne sont pas présentés dans des contenants à usage unique ou ne sont pas distribués directement par le vendeur.
L'établissement n'est pas exempt d'abris ou de conditions propices à la prolifération de rongeurs, d'insectes ou d'autres organismes nuisibles.
Preuve de la présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Aliment TCS froid maintenu à une température supérieure à 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu à une température supérieure à 38 °F ; œufs crus intacts conservés à une température supérieure à 45 °F ; ou aliments TCS emballés à teneur réduite en oxygène (ROP) maintenus au-dessus des températures requises, sauf pendant la préparation active nécessaire.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York. Voir moins
Marché de quartier Walmart, Southwest Murray Boulevard, Beaverton, Oregon, États-Unis
il y a 19 heures
Ce week-end, il y a 4 jours, nous avons acheté du saumon Sone Socket Eye chez Walmart. Le poisson dégageait une odeur extrêmement forte, il provenait de 2 emballages différents, le deuxième emballage avait également cette odeur et avait un goût très amer. Ça coûte 17,90€ l'unité.... Voir plus J'avais prévu de jeter les deux paquets, mais j'avais commencé à préparer le premier paquet et avant d'avoir eu l'occasion de le jeter, mon fils en a récupéré quelques octets avant que je puisse l'arrêter. Le poisson avait un goût amer. Environ une heure plus tard, il a commencé à avoir mal au ventre, ne se sentait pas bien. Peu de temps après avoir commencé à vomir, il a eu de la diarrhée et des maux d'estomac, se sentant malade pendant 2 jours | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Nausée Voir moins
Fumage Artisanal du Sichon a émis un rappel pour ses produits à base de saumon fumé en raison de la présence de Listeria monocytogenes. Les produits ont été distribués dans l'ALLIER (03), le PUY-DE-DOME (63) auprès de différents détaillants, dont INTERMARCHE, CARREFOUR, AUCHAN, CORA, VIVAL et SUPER... Voir plus U. Le problème a été découvert en raison de la présence de Listeria monocytogenes, une bactérie qui peut provoquer la listériose. La procédure de rappel devrait prendre fin le vendredi 19 avril 2024.
Les produits rappelés portent la marque Artisanal Smoking of Sichon et comprennent des tranches de saumon fumé, du saumon fumé en lamelles prétranchées, des lanières de saumon fumé et des restes de saumon fumé. Les produits ont été vendus dans des emballages sous vide et sont destinés à être conservés au réfrigérateur.
Identification du produit :
GTIN : 3700077200019/Lot : 0904S525423/Date limite de consommation : 04/04/2024
GTIN : 3700077200101/Lot : 0904S525423/Date limite de consommation : 04/04/2024
GTIN : 3700077200125/Lot : 0904S525423/Date limite de consommation : 04/04/2024
GTIN : 3700077200118/Lot : 0904S525423/Date limite de consommation : 04/04/2024
Si vous possédez ce produit, ne le consommez pas et retournez ce produit au magasin où il a été acheté.
La Listeria est un type de bactérie qui peut provoquer une infection grave appelée listériose. Cette bactérie est résistante et peut tolérer des conditions que de nombreuses autres bactéries d'origine alimentaire ne peuvent pas tolérer, comme les températures froides et les environnements salés. On le trouve dans une variété d'aliments, notamment le lait cru ou sous-pasteurisé, le poisson fumé, les viandes, les fromages et les crudités. Les symptômes de la listériose comprennent de la fièvre, des maux de tête et des courbatures. Les formes graves de la maladie peuvent également entraîner des complications neurologiques et des lésions maternelles ou foetales chez la femme enceinte.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr Voir moins
Sandwich au poisson. 24/03/24
Je me suis réveillé le lendemain en vomissant. La diarrhée est si grave.
Ne le recommandez pas. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
Pétoncles, Sweet Basil's Cafe, South Livingston Avenue, Livingston, New Jersey, États-Unis
il y a 1 jour
25/03/24 J'ai commandé des pétoncles et des crevettes. J'ai rapidement consommé l'une des pétoncles et des crevettes, mais j'ai remarqué qu'il y avait une mauvaise odeur d'ammoniaque et de poisson. Aujourd'hui, soit le lendemain, j'ai des maux de tête et des nausées atroces. | Symptômes: Nausée, Maux Voir moins
Carolina Ale House - Winston-Salem, Hanes Mall Circle, Winston-Salem, Caroline du Nord, États-Unis
il y a 2 jours
J'ai commandé du fish and chips avec salade de chou et sauce tartare vers 18 h 30 le samedi 23 mars 24. À 6 heures du matin, dimanche matin, j'avais de graves crampes d'estomac et des vomissements intermittents pendant plus de 5 heures, accompagnés de frissons, de... Voir plus fièvre et de maux de tête. Je n'arrivais pas à retenir les gorgées d'eau et je me suis déshydratée et extrêmement faible. J'ai failli aller aux urgences mais je suis restée au lit jusqu'au lundi matin. Je suis toujours très fatiguée et j'ai encore mal à la tête. | Symptômes: Nausée, Vomissements, Fièvre, Crampes, Maux, Frissons, déshydratation, La faiblesse Voir moins
Estomacs de ruminats de l'Abattoir les vins du Pontiac rappelés car ils ne sont pas destinés à la consommation humaine.
il y a 3 jours
Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), en collaboration avec « Abattoir les viandes du Pontiac », a émis un avertissement de ne pas consommer un produit spécifique en raison de son caractère impropre à la consommation humaine. Le rappel a été... Voir plus initié par l'entreprise elle-même par mesure de précaution. Aucun cas de maladie lié à la consommation de ce produit n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.
Le produit en question est Ruminant Stomach, emballé dans un sac en plastique transparent. Le produit a été vendu sur le site de l'entreprise à Shawville jusqu'au 15 mars 2024. La quantité totale du produit rappelé n'est pas indiquée.
Ne consommez pas, ne servez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas les produits rappelés. Vous devez le retourner à l'établissement où vous l'avez acheté.
Si ce produit vous cause des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : quebec.ca Voir moins
Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal et Coco Pralin, située au 11, rue Sunnydale, à Montréal, a émis un rappel de divers produits en raison de la... Voir plus présence d'allergènes non déclarés. Les produits étaient vendus exclusivement dans l'établissement susmentionné, emballés dans des contenants en plastique transparent et vendus à l'état réfrigéré. Le rappel a été initié par l'exploitant, qui a convenu avec le MAPAQ et la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal d'émettre cet avertissement par mesure de précaution. Aucun cas de réaction allergique associé à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.
Les produits en question sont préparés et vendus par Coco Pralin :
- Baba Ghanoush
- Céleri-rave
- Houmous
- Salade de fruits de mer
Ils comprennent le sésame, les œufs, les arachides, les noix et les sulfites, qui ne sont pas déclarés sur l'étiquette.
Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés. Vous devez le retourner à l'établissement où vous l'avez acheté.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : quebec.ca Voir moins