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    Visitez nos pages d'apprentissage pour plus d'informations utiles ou envoyez-nous un courriel: support@iwaspoisoned.com

    Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement

    Les aliments frits riches en matières grasses comme les frites peuvent provoquer des symptômes liés à la diarrhée plus graves que d'habitude. La diarrhée, les douleurs à l'estomac et les vomissements font partie des symptômes d'une intoxication alimentaire liée à la consommation de frites contaminées. Les frites exposées à l'air à température ambiante pendant deux heures peuvent développer des bactéries qui propagent des toxines et provoquent une intoxication alimentaire.

    Dernière mise à jour: 28 mars 2024

    Produit: Fries

    Ma femme et moi sommes allés au Golden Chick vers 15 h 30 le jeudi 28 mars 2024. Nous avons tous les deux pris un repas tendre, mais elle a mangé du macaroni au fromage avec le sien et j'ai pris les frites, nous avons partagé nos... Voir plus accompagnements. J'ai commencé par manger un cornet de vanille et j'ai commencé à me sentir mal. J'ai dû me précipiter aux toilettes. Je suis malade depuis, j'ai de terribles crampes d'estomac, des nausées et de la diarrhée. Environ une heure plus tard, ma femme a commencé à vomir. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes Voir moins
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    Aujourd'hui, j'ai mangé une demi-salade Cobb avec un filet grillé épicé, sans tomates ni poivrons, et une vinaigrette Southwest Ranch. La seule autre chose que j'ai mangée aujourd'hui était un café et une gaufre frite. Mes enfants ont mangé une salade d'accompagnement avec du ranch, des nuggets grillés, des frites et de la sauce polynésienne, mais ils ne sont pas malades. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
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    Date du rapport : 22 mars 2024
    1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
    - commentaires : la photo n'a pas de certificat certifié de gestion des aliments à fournir et à conserver. (fondation prioritaire 7-38-012)

    2. Certificat sanitaire des services alimentaires... Voir plus de la ville de Chicago
    - commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'a été observé pendant la préparation, la manipulation et le service des aliments TCS, tels que (poisson, salade de chou, frites, poulet, etc.) qui doivent être sur place à tout moment. (fondation prioritaire 7-38-012) (citation émise)

    3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
    - commentaires : aucune politique de santé signée pour les employés ne doit être fournie et maintenue. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)

    37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
    - commentaires : doit étiqueter les contenants de conservation des aliments (shakers) lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine.

    38. Insectes, rongeurs et animaux absents
    - commentaires : un espace observé des deux côtés de la porte arrière doit permettre un ajustement étanche de la porte.

    40. Propreté personnelle
    - commentaires : doit fournir des dispositifs de retenue pour cheveux pour les personnes qui manipulent les aliments.

    45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
    - commentaires : les objets en plastique doivent être entreposés avec les poignées en position verticale.

    47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
    - commentaires : doit réparer ou remplacer les sièges de cabine déchirés dans la salle à manger.

    49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
    - commentaires : doit nettoyer les débris et l'accumulation de graisse sur les armoires de friteuse, les tuyaux de l'équipement de cuisson dans la zone arrière, l'équipement non utilisé dans la glacière non utilisée, l'armoire inférieure dans la salle à manger.

    51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
    - commentaires : doit réparer ou remplacer le tuyau qui fuit sous l'évier à 3 compartiments.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : doit réparer ou remplacer l'ouverture autour du tuyau menant au mur sous l'évier arrière, les carreaux de base murale cassés et manquants à l'extérieur d'une glacière non utilisée, d'une salle à manger, d'un panneau mural amovible dans la salle à manger, d'un panneau mural amovible dans la salle à manger, teinté dalle de plafond dans la zone arrière. Doit recouvrir le sol de l'équipement de cuisine, du lavabo à serpillière et de l'évier à 3 compartiments.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : doit fournir un système d'accrochage pour suspendre les serpillères humides.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : doit soulever les articles du sol dans les glacières non utilisées et au comptoir de service.

    57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
    - commentaires : aucune formation sur la manipulation des aliments pour les employés ne doit être dispensée et maintenue.

    61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
    - commentaires : aucun rapport récapitulatif n'a été publié lors de l'inspection précédente pour que les clients puissent le consulter. Un nouveau résumé sera publié. (fondation prioritaire 7-42-010 (b) (citation émise)

    64. Ordonnances diverses et de santé publique
    - commentaires : observé qu'une boisson par défaut proposée à la vente sur les menus pour enfants doit proposer l'une des options de boissons ci-dessus

    Une source : chicago.gov
    Voir moins
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    Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux d'estomac, frissons
    Source suspecte : burger Five Guys
    Début : 4 à 12 heures
    Durée : 12 à 24 heures
    Informations complémentaires : Intoxication alimentaire grave et dysenterie environ 8 heures après avoir mangé le burger et les frites Five Guys | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Frissons Voir moins
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    J'ai mangé un énorme plat sans mayonnaise ni frites à 16 heures hier. J'ai commencé à tomber malade à 3 heures du matin aujourd'hui, et je suis toujours très malade à 22 heures. Je n'ai rien mangé d'autre donc je suis sûr que c'était cette nourriture. | Symptômes: Nausée, Diarrhée Voir moins
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    Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, maux de tête
    Source suspecte : Frites tièdes et sèches
    Début : moins de 4 heures
    Durée : 4 à 12 heures
    Malade : Moi | Symptômes: Nausée, Maux Voir moins
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    Ma mère a acheté Raising Cane's. Nous avons mangé ces trois combinaisons de lanières de poulet avec des frites et du pain grillé. Je n'ai pas mangé la sauce mais j'ai mangé tout le reste. Ma mère s'est sentie malade quelques heures plus tard et j'ai eu... Voir plus une diarrhée mousseuse le lendemain matin. Cela dure depuis 2 jours et j'ai une très mauvaise déshydratation et une fièvre de 103. Si je n'avais pas à travailler, j'appellerais un avocat. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Fièvre, déshydratation Voir moins
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    J'ai mangé le gros plat vers 12 h 30. La texture était très sèche, mais elle semblait normale pour le reste. J'ai commencé à me sentir généralement mal et à avoir mal à l'estomac vers 14 h 30. À 15 h 30, j'avais la nausée et j'avais... Voir plus des étourdissements. À 16 h 30, j'ai commencé à avoir de graves vomissements et de la diarrhée, qui se poursuivent (actuellement en cours). Remarque : je n'ai pas pris de petit déjeuner ou quoi que ce soit d'autre avant le repas. J'ai bu de l'eau en bouteille sur place, j'ai bu la même eau filtrée que mon fiancé à la maison ce matin et je n'ai mangé que quelques frites (que mon fiancé a également mangées, et il va bien actuellement). Pas de nourriture depuis. Je suis biologiste moléculaire spécialisé dans les maladies infectieuses et je sais ce qu'il faut rechercher en cas d'intoxication alimentaire. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, tête légère Voir moins
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    J'ai mangé chez Hardee et je suis tombé malade quelques heures plus tard. J'ai vomi des morceaux entiers de frites mâchées. | Symptômes: Nausée, Vomissements Voir moins
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    Hier 26 mars, j'ai commandé Wingstop vers 14h20. J'ai pris des filets de poulet habanero à la mangue et des frites au fromage. J'ai déjà eu cette combinaison exacte à quelques reprises. Je n'ai rien mangé d'autre de la journée. J'ai eu une douleur intense à l'estomac... Voir plus à 12 ans. De midi à 4 heures du matin, j'étais aux toilettes avec une diarrhée aqueuse. Je n'ai jamais eu de diarrhée aqueuse auparavant. C'était liquide comme de l'eau. Puis j'ai lancé tous les appels d'offres. De plus, j'ai toujours mal à l'estomac et j'ai toujours de la diarrhée aqueuse. Ils m'ont donné une intoxication alimentaire ou une salmonelle. Je leur ai même demandé de faire en sorte que les appels d'offres soient très bien rédigés. Ils les ont préparés très crus. Ils essayaient de tuer des gens. | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Vomissements Voir moins
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