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    Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement

    Produit: Gravy

    Mise à jour: 1 mars 2024 09:31
    Date de fermeture : 19/02/2024

    Infractions :
    - Priorité élevée - Établissement fonctionnant sans licence de la Division des hôtels et restaurants. L'opérateur doit obtenir une licence de restauration publique auprès de la Division des hôtels et restaurants dans les 60 jours. Soumettez une demande de licence... Voir plus et le paiement à DBPR/Bureau of Central Intake Unit, 2601 Blair Stone Rd., Tallahassee, FL 32399-0783. Pour faire une demande en ligne ou obtenir une demande de licence, rendez-vous sur myfloridalicense.com **Avertissement**

    - Priorité élevée - Présence d'une activité de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. 1) 5 excréments près du chauffe-eau de la cuisine 2) plus de 20 gouttes tombées sur des couvercles de cuisson rangés sur des étagères sèches de la cuisine. 3) Plus de 10 excréments à l'intérieur du bureau situé au comptoir, loin de la cuisine. 4) 2 excréments derrière le congélateur de la cuisine. **Avertissement**

    - Priorité élevée - Arrêt de vente émis en cas de contrôle du temps et de la température pour la salubrité des aliments en raison d'un abus de température. Contrôle du temps et de la température pour les aliments de sécurité maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Porte arrière : à portée de la glacière : chèvre cuite à 64 °C, poisson mariné à 54 °C, sauce à sauce à 54 °C. Dans l'unité pendant la nuit. Voir l'arrêt des ventes **Avertissement**

    - Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Porte arrière : à portée de la glacière : chèvre cuite à 64 °C, poisson mariné à 54 °C, sauce à sauce à 54 °C. Dans l'unité pendant la nuit. Aucune préparation aujourd'hui. Voir l'arrêt des ventes **Avertissement**

    - Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour les aliments sains, autres que les rôtis de viande entière, maintenus à moins de 135 degrés Fahrenheit. 1) Table de préparation : riz cuit 124 °F, riz et haricots 110 °F (maintien à chaud) 2) Cuisinière : ragoût cuit 127 °F (maintien à chaud) Par opérateur, aliments cuits il y a moins de 4 heures. Instructions à l'opérateur pour qu'il réchauffe tous les aliments à 165 °F ou plus. **Avertissement**

    Source : Département de la santé de Floride
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    Date de fermeture : 20/02/2024

    Infractions :
    - Priorité élevée - Contrôle du temps de cuisson/du chauffage et de la température pour les aliments sûrs qui ne sont pas refroidis de 135 degrés Fahrenheit à 41 degrés Fahrenheit en 6 heures. Soupe aux pâtes et fagioli (57... Voir plus °F - refroidissement) ; sauce (71 °F - refroidissement) ; sauce rouge (56 °F - refroidissement) Tous les plats ont été préparés hier soir, placés dans des casseroles profondes dans la glacière. Aucune température n'a été prise aujourd'hui.

    - Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés ou mal séparés des aliments prêts à consommer. Boeuf cru conservé sur de la glace dans un congélateur

    - Priorité élevée - Présence d'une activité de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. Environ 18 excréments de rongeurs sur le sol derrière le batteur sur socle dans la zone de cuisson 2 excréments de rongeurs sur la base du batteur sur socle dans la cuisine L'opérateur a balayé et assaini la zone **Mesures correctives prises**

    - Priorité élevée - Arrêt de vente émis pour contrôler la durée et la température des aliments sains en raison d'un abus de température. Soupe aux pâtes et fagioli (57 °F - refroidissement) ; sauce marinara (53 °F - refroidissement) ; sauce (71 °F - refroidissement) ; sauce rouge (56 °F - refroidissement) Tous les plats ont été préparés hier soir, placés dans des casseroles profondes dans la glacière. Aucune température n'a été prise aujourd'hui.

    Source : Département de la santé de Floride
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    85


    Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, maux d'estomac, crampes
    Source suspecte : biscuit à la saucisse en sauce
    Début : moins de 4 heures
    Durée : 4 à 12 heures
    Malade : Moi | Symptômes: Nausée, Douleur d'estomac, Crampes Voir moins
    52


    Ma femme a acheté à la maison 2 dîners de poulet avec sauce, champignons et maïs. Les champignons avaient un drôle de goût. Je n'ai mangé que 2 bouchées, mais maintenant je vomis depuis 2 jours et j'ai de la diarrhée. Ma femme se sent bien, elle n'avait pas de champignons. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
    47


    J'ai visité Ikea au bord du lac et j'ai mangé des boulettes de viande, de la purée de pommes de terre et de la sauce. J'ai eu une grave diarrhée aux côtés de ma grand-mère qui a mangé la même assiette de nourriture. | Symptômes: Diarrhée Voir moins
    163


    Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : nausées, maux d'estomac
    Source suspecte : filets de poulet frits et purée de pommes de terre avec sauce provenant du hot bar de la boulangerie Walmart
    Début : 4 à 12 heures
    Durée : 12 à 24 heures
    Malade : Moi
    Informations... Voir plus complémentaires : J'ai mangé plusieurs fois dans ce bar chaud sans aucun problème, mais pas la nuit dernière. La seule raison pour laquelle je n'ai pas vomi, c'est parce que j'avais des pilules contre la nausée sur ordonnance. Cependant, les maux d'estomac ont persisté de façon intermittente pendant le reste de la nuit. | Symptômes: Nausée, Douleur d'estomac Voir moins
    57


    Boulettes de viande avec sauce, petits pois, purée de pommes de terre, sauce rouge. nausées, vomissements, frissons, courbatures | Symptômes: Nausée, Vomissements, Frissons Voir moins
    626


    Ma famille et moi avons dîné ce soir (15 février 2024) au Cracker Barrel on S. Bowen. Cela fait une heure que nous avons quitté le restaurant. J'ai mangé leur steak New York Strip (mi-saignant), de la purée de pommes de terre et de la sauce brune,... Voir plus une casserole de patates douces et de pacanes, ainsi qu'un petit pain et du thé sucré. Maintenant, je suis bloquée dans la salle de bain avec des maux d'estomac, des courses et une sensation de malaise. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac Voir moins
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    J'ai mangé des boulettes de viande avec de la purée et de la sauce et je me suis immédiatement sentie malade, puis le soir, je les ai passées à faire face à des problèmes d'estomac. Vomissements et problèmes intestinaux | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
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    Avant-hier, je suis toujours malade. Toux persistante, diarrhée, vomissements, congestion du mucus, douleurs musculaires et crampes musculaires, gaz et ballonnements. Ma mère est également tombée malade. Elle venait de venir me chercher chez une amie pour rentrer chez moi à 5 heures de route. J'ai mangé le... Voir plus Yankee Pot Roast, du pain de maïs, pas des muffins. Une casserole de macaroni au fromage et aux haricots verts. Ma mère avait du poulet cuit au four, des pommes de terre, de la sauce et des haricots verts. Et un dessert composé d'un gâteau au chocolat. Nous n'avons même pas dépassé la ville de Gladewater où nous avons dû nous arrêter à la station-service parce que j'ai craqué, mon pantalon était très acide et très inconfortable. Butthole fait mal. Je me demande si quelqu'un d'autre est tombé malade aussi. Comme la nourriture, mais si elle rend les gens malades, elle doit disparaître ou quelqu'un doit s'en occuper. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes, ballonnements, gaz, Douleur musculaire, Toux, Congestion Voir moins
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