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    Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement

    Produit: Italian

    Mise à jour: 27 mars 2024 12:52
    Date de fermeture : 19/03/2024

    Motifs :
    Les inspecteurs ont découvert un total de 11 cafards allemands vivants et plus de cinq cafards morts dans le restaurant italien mardi, selon le rapport.

    Neuf cafards vivants ont été découverts entre une station de lavage des mains et un... Voir plus évier dans la zone de préparation des pizzas, selon le rapport, tandis qu'un cafard a été aperçu en train de courir près d'une vitre et un autre a été aperçu près d'un distributeur de savon.

    Les inspecteurs ont vu une caisse à œufs et plusieurs cafards morts sur le sol sous l'évier de préparation, selon le rapport. Ils ont également repéré deux cafards morts recouverts de résidus de graisse sur le sol, derrière les friteuses, et deux autres près d'un chauffe-eau.

    Les températures de conservation des gâteaux à la crème, du tiramisu et de la crème fouettée au restaurant n'étaient pas suffisantes.

    « Une accumulation de graisse et de résidus noirs a été observée sous l'équipement de cuisson avant », indique le rapport, et « des débris se sont accumulés dans plusieurs éviers de sol de la zone de cuisson et sous les deux machines à vaisselle ».

    Le restaurant a de nouveau été inspecté mercredi, mais les inspecteurs ont découvert plus d'une douzaine de cafards vivants sous un évier de préparation, selon le rapport de mercredi.

    Les inspecteurs ont également découvert 25 cafards morts « sur le sol de la zone de préparation des pizzas, sous le gril, à côté d'une friteuse, à côté d'un chauffe-eau et sous l'étagère arrière du métro », selon le rapport.

    Une source : aol.com
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    Je n'ai rien mangé au petit déjeuner aujourd'hui et mon seul repas était un arrêt dans le métro, au Sunnyside Mall, vers 13 heures. C'était une combinaison de charcuterie avec des épinards, de la laitue, des concombres, de la mayonnaise, du miel, de la moutarde et du... Voir plus poivron vert. Sur du pain italien classique.

    Au bout d'une heure, j'ai commencé à me sentir un peu malade et j'ai fini par quitter le travail plus tôt (15 heures). Quand je suis rentré chez moi, je me sentais incroyablement malade et à partir de 18 heures, je vomissais de façon incontrôlable. J'écris ceci à 2 heures du matin et j'ai toujours des symptômes. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
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    BMT italien, épinards, tomates, concombre, oignon | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
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    J'ai mangé un sous-marin italien vers 3 heures du matin, j'ai lutté contre des nausées jusqu'à environ 10 heures du matin, puis j'ai eu des vomissements agressifs, de la diarrhée et de la fièvre. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre Voir moins
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    Date du rapport : 21 mars 2024
    10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
    - commentaires : aucune disposition pour le séchage des mains n'a été observée au lavabo lors de la préparation avant. Il est demandé de fournir et d'entretenir à... Voir plus tout moment pour un lavage des mains approprié. Violation du fondement prioritaire. 7-38-030 (c). Citation émise.

    36. Thermomètres fournis et précis
    - commentaires : des thermomètres manquants ont été observés dans toutes les unités de refroidissement des locaux. Il a été demandé de fournir.

    49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
    - commentaires : des tables de préparation observées dans la zone de préparation arrière ont besoin d'être nettoyées sous les planches à découper, et du café renversé sous l'équipement à café de l'épicerie. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.

    50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
    - commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les locaux au moment de l'inspection. L'établissement est ouvert et fonctionne et prépare de la charcuterie tranchée, du bœuf italien, du bœuf haché, etc. Remarqué dans la zone de préparation, l'eau chaude du lavabo @60f, la température de l'eau de l'évier à 3 compartiments à 55,8 °F. Il est demandé de fournir de l'eau chaude dans un évier à 3 compartiments à une température minimale de 115 °F, ainsi que de l'eau chaude à 100 °F dans tous les éviers pour le lavage des mains de l'établissement. Violation de priorité. 7-38-030 (c). Citation émise.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : des sols observés dans l'épicerie, sous tous les casiers à chips et à boissons, ainsi que dans la zone de rangement arrière, contenaient des quantités excessives de débris alimentaires secs. Il est demandé de retirer et de nettoyer pour éviter l'hébergement de parasites.

    57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
    - commentaires : doit fournir tous les certificats de manipulateur d'aliments pour tous les manipulateurs d'aliments sur place et les conserver sur place pour examen.

    58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
    - commentaires : pas de certificat de formation sur les allergènes pour le nouveau responsable. Chargé de fournir à tous les titulaires d'un certificat de responsable alimentaire certifié de la ville de Chicago.

    Une source : chicago.gov
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    J'ai mangé la soupe de mariage italienne Campbell's Well Yes et environ deux heures et demie plus tard, j'ai eu la nausée, suivie de quelques crises de vomissements intenses. Puis vinrent les fortes crampes d'estomac lancinantes et la diarrhée. J'ai mal au ventre pendant 24 heures avant de me sentir mieux. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes Voir moins
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    Les deux derniers jours du voyage ont été une perte. Nous avions tous les deux d'horribles crampes d'estomac et de la diarrhée. Nous sommes maintenant chez nous et nous nous battons toujours. Aucun problème les premières nuits. Nous avons ensuite dîné à la Casa Bella, un restaurant... Voir plus italien situé dans un complexe attenant inclus dans notre séjour. Les symptômes sont apparus quelques heures plus tard. Je sais que c'est très courant dans cette région, soyez prudents ! | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Crampes Voir moins
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    J'ai de très fortes douleurs au bas de l'abdomen avec des frissons, de la fièvre, des bouffées de chaleur, de la diarrhée, des maux d'estomac et des nausées accompagnées de vomissements en mangeant un sandwich du métro avec une base de jambon de la Forêt-Noire avec de... Voir plus l'espagnol, du lettus, des tomates, des concombres, des poivrons, des oignons, de la mayonnaise, de l'huile, du sel et du poivre avec un pain au fromage italien non grillé. Emplacement sur Wycliff Ave à Dallas Tx 75214. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre, Frissons, Douleur d'estomac Voir moins
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    Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux d'estomac, crampes, autres : présence de sang dans les selles
    Source suspectée : gyro grec, sauce tzatziki, salade grecque
    Début : 4 à 12 heures
    Durée : 4 à 12 heures
    Informations complémentaires : Hier, le 20 mars... Voir plus 2023, vers 16 h 30, je suis allée au restaurant grec-italien Takis 13761 US 441 Lady Lake, en Floride (près de The Villages). J'ai commandé l'assiette Gyro qui était accompagnée de pain pita au fromage fondu, de sauce taziki, de frites et d'une salade grecque avec un thé sucré à boire. Après m'être couchée, je me suis réveillée au milieu de la nuit avec de la diarrhée, des crampes, des nausées et des vomissements. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Tabouret Bloody Voir moins
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    De 15 h à 19 h 37, j'ai eu un sous-marin italien #13 proposant des produits à base de porc chez Jersey Mikes. À 15 h 30, je savais que quelque chose n'allait pas car j'avais des crampes d'estomac et la diarrhée a commencé. J'ai vomi partout... Voir plus la nuit. Je suis extrêmement déshydraté. Je n'avais rien à manger avant ce sandwich et maintenant, 24 heures plus tard, pareil. Je ne suis allée nulle part avant ou après avoir rendu visite à Jersey Mikes et je me suis lavé les mains avant de manger. J'ai eu peu de contacts avec les gens car je vis et travaille seule
    Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, fièvre, maux d'estomac, crampes, frissons, maux de tête | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes, Fièvre, déshydratation, Maux, Frissons, Douleur d'estomac
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