Intoxication alimentaire au lait

Intoxication alimentaire au lait

Il est possible d'attraper une intoxication alimentaire en buvant du lait. Comme les autres produits provenant d'animaux, le lait doit être traité pour qu'il soit sans danger pour la consommation. Le lait cru, surtout lorsqu'il n'est pas pasteurisé, est l'une des principales causes d'intoxication alimentaire.

Dernière mise à jour:

Produit: Milk

Fleur de sel a émis un rappel pour son chocolat noir à 60 % en raison de la présence non déclarée de lait. Le produit a été distribué pendant la période de Pâques dans une boutique éphémère des Galeries de la Chaudière, située au 1116 Boulevard Vachon … Voir plus
Nord, Sainte-Marie, QC, Canada. Le rappel a été lancé après qu'un cas de réaction allergique associé à la consommation de cet aliment a été signalé au MAPAQ.

Le produit, étiqueté « Chocolat noir 60 % sans lactose », peut contenir du lait même s'il ne figure pas sur l'étiquette. Le chocolat est disponible en tailles variables et s'applique à tous les lots ne comportant pas la mention de la présence de lait. Le produit était emballé dans un sac en plastique transparent avec une boucle en tissu et une étiquette indiquant « Sans lactose ».

Les consommateurs allergiques au lait ne doivent pas consommer ce produit. Veuillez le retourner à l'établissement où ils l'ont acheté.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.quebec.ca
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#saintemarie #quebec #ca #allergen

Marché Trois Frères procède au rappel de plusieurs de ses plats préparés en raison de la présence non déclarée de divers allergènes. Le rappel a été initié en collaboration avec le MAPAQ. Tous les produits faisant l'objet de cet avertissement ont été mis en vente uniquement à … Voir plus
la société Marché Trois Frères, située au 37 Boulevard Sainte-Rose, Laval, QC, Canada. L'entreprise procède au rappel des produits par mesure de précaution. Il est important de noter qu'aucun cas de réaction allergique lié à la consommation de ces produits n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Les produits en question incluent le « riz au poulet et aux petits pois », le « Shish Taouk et riz méditerranéen », la « salade de crabe », la « salade de penne », la « salade de pois chiches », le « taboulé » et la « salade de mangue ». Ces articles, vendus dans des contenants en plastique transparent et réfrigérés, peuvent contenir des allergènes tels que le soja, la moutarde, le lait, les œufs, les sulfites, le blé, le sésame et les crustacés sans étiquetage approprié. Le rappel concerne tous les lots dont les étiquettes ne font pas mention de ces allergènes.

Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés. Vous devez le retourner à l'établissement où il l'a acheté. Le problème a été découvert lors d'inspections de routine effectuées par le MAPAQ.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.quebec.ca
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#laval #quebec #ca #allergen

J

B-Bop's, Fleur Drive, Des Moines, IA 50321, États-Unis

il y a 15 heures reported by user-jydm3874

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, vomissements, fièvre, maux de tête
Source suspectée : Milkshake au chocolat
Début : moins de 4 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malades : 3 personnes  | Symptômes: Nausée, Vomissements, Fièvre, Maux

#desmoines #iowa #us #chocolate #milkshake

A
Date du rapport : 15 avril 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun robinet n'est attaché à la ligne de service de l'évier pour le lavage des mains. Il a été demandé d'installer un robinet pour permettre … Voir plus
l'accès à l'eau courante chaude et froide, et d'utiliser l'évier de lavage des mains de la cuisine jusqu'à ce que le robinet soit remplacé. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c) citation émise.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : réservoir d'eau supérieur des machines à glace intérieures avec une substance visqueuse noire et rose coulant dans la glace depuis la pousse de glace intérieure. Il est demandé de nettoyer et de désinfecter toutes les zones touchées. Violation de base prioritaire 7-38-005 citation émise.

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : le contenant de riz en vrac doit être étiqueté.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 75 cafards vivants ont été observés dans la salle de lavage de la vaisselle et dans les armoires électriques adjacentes. Recommander de faire appel à une société de lutte antiparasitaire. Service pour les cafards. Il faut éliminer toute activité de cafard, nettoyer et assainir toutes les zones touchées. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a).

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne pas utiliser des caisses à lait comme moyen d'élévation dans la salle de stockage des aliments secs. ------côté de l'armoire de toilette du 1er étage, toilettes du personnel, en mauvais état. Doit être remplacé ou réparé pour être lisse et nettoyable.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : le plastique pelable est utilisé comme protecteur sur le réchauffeur de la machine à vaisselle. Doit être retiré.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : le mur intérieur de la boîte à couteaux propre est en mauvais état. Doit être réparé pour être lisse et nettoyable. Machine à vaisselle ---- bois brut sous le chauffage de la machine à vaisselle. Doit être retiré. ----plancher derrière le bac à graisse de l'évier à trois compartiments contenant de la graisse et de la saleté. Doit être nettoyé et entretenu.

Une source : chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 16 avril 2024
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié par la ville de Chicago n'a été observé sur place pendant la préparation des aliments tels que le lait, le café, le … Voir plus
chocolat chaud et le thé. A informé le responsable qu'un responsable alimentaire certifié doit être sur place à tout moment où les aliments sont préparés et servis. Violation de base prioritaire 7-38-012. Citation émise.

40. Propreté personnelle
- commentaires : employé observé servant et manipulant des produits alimentaires non emballés sans utiliser de dispositif de retenue pour cheveux approprié. Il a été demandé au responsable de fournir et d'utiliser un dispositif de retenue pour cheveux.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les débris alimentaires et les résidus observés s'accumulent sur le sol dans la zone de service avant derrière la machine à café et atteignent la glacière. A demandé au responsable de nettoyer et de maintenir la zone exempte de débris alimentaires et d'accumulation de résidus.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : ruban adhésif observé placé sur les bouches d'aération de la zone arrière de lavage et de rangement de l'établissement. Il a demandé au responsable de le retirer pour obtenir une surface lisse et facile à nettoyer.

Une source : chicago.gov
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#chicago #illinois #us

Cardona Foods, Inc. a volontairement rappelé ses tortillas crues en raison de la présence d'allergènes non déclarés, en particulier le lait (lactosérum) et le saindoux. Le produit a été distribué à une chaîne de restaurants principalement située au Texas, avec un point de vente en Oklahoma.

Le … Voir plus
produit rappelé comprend deux types de tortillas crues : FTC010 - Tortilla à la farine 6 Taco Casa (18/20 unités, 18/22 oz, 18/624 grammes) et FTC030 - Tortilla à la farine 10 Taco Casa (10/12 unités, 10/32 oz, 10/907 grammes). Les produits ont été fabriqués entre le 24 janvier et le 12 février 2024, avec un total de 9 302 cas concernés. Le numéro de rappel est le F-1155-2024. Le rappel a été initié le 2/12/2024 et s'est terminé le 16/04/2024.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.accessdata.fda.gov
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#allergicreaction #rowena #texas #us #allergen

G

Peters Drive-In, 16 Avenue Nord-Est, Calgary, Alberta, Canada

il y a 1 jour reported by user-gbhky262

J'ai pris un milk-shake (saveur de guimauve) et j'ai eu quelques crampes d'estomac peu de temps après. Je me suis réveillée alors que mon estomac grondait et j'ai dû immédiatement aller aux toilettes. Je n'ai eu que de la diarrhée.  | Symptômes: Diarrhée, Crampes

#calgary #alberta #ca #milkshake

A
Date du rapport : 11 avril 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé un écart de 1/4 de pouce au bas de la porte de sortie avant. Must assure un joint hermétique à toutes les ouvertures extérieures pour empêcher l'entrée de … Voir plus
parasites.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : des caisses à lait ont été observées comme étagères dans les zones de préparation et de stockage. Doit retirer et installer des étagères à 6 pieds du sol et assurer l'accessibilité du sol pour assurer un nettoyage adéquat des installations.

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : de la graisse a été observée renversée sur le dessus du conteneur, sur le mur du bâtiment et sur le sol du réservoir à graisse. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir la zone extérieure des graisses usées et le réservoir de graisse usée. Violation de base prioritaire #7 -38-020 (b). Citation émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de débris, de saleté et de poussière observée sur les sols et les coins de la zone de stockage du sous-sol. Il est demandé de nettoyer les sols en détail et d'augmenter la fréquence de nettoyage. Doit être entretenu en tout temps.

Une source : chicago.gov
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#chicago #illinois #us

Rosemarie Bakery procède au rappel de ses pains et petits pains en raison de la présence non déclarée d'allergènes dans le lait et le sésame. Les produits peuvent présenter un risque pour les consommateurs très sensibles à ces allergènes. Les produits de la boulangerie ont été distribués … Voir plus
dans l'État de New York et dans le New Jersey. Aucune maladie liée à la consommation de ces produits n'a été signalée à ce jour.

Les produits rappelés comprennent tous les pains et petits pains Rosemarie Bakery, emballés dans des sacs en plastique ou des pochettes en papier de tailles variées.

Les inspecteurs ont constaté des violations de l'étiquetage et ont observé un contact croisé avec des allergènes au sésame.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : agriculture.ny.gov
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#allergicreaction #walton #newyork #us #allergen

Y
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, fièvre, maux d'estomac, crampes, frissons
Source suspectée : les symptômes sont apparus peu de temps après avoir bu un milk-shake
Début : moins de 4 heures
Début : moins de 4 heures
Durée : autre : les symptômes persistent
Malade  … Voir plus
: pas sûr
Informations complémentaires : J'ai acheté un milkshake au cheesecake à la framboise blanche chez Sheetz, je suis allée chez Dollar General. J'ai commencé à avoir des symptômes après mon départ  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons
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#sheetz #lewistown #pennsylvania #us #milkshake #cheesecake #raspberry

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