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Vous pouvez obtenir une intoxication alimentaire en mangeant du porc. Une infection commune associée au porc est la trichinose. Il peut se produire en mangeant du porc mal cuit qui a été infesté par des larves provenant d'un parasite appelé trichinella spiralis. Une mauvaise manipulation du porc et des problèmes d'hygiène peuvent également causer une intoxication alimentaire.
Dernière mise à jour: 27 mars 2024Produit: Pork
Je suis rentré chez moi après un voyage de travail en Arkansas ce week-end et j'ai décidé de prendre de l'essence et de prendre du Sonic en rentrant chez moi. J'ai commandé un sandwich au filet de porc sans tomates, une petite commande de bouchées au cheddar... Voir plus avec du ranch et un sprite aux cerises de taille moyenne. Après être rentrée chez moi, avoir déballé mes affaires et être allée me coucher, je me suis réveillée le lendemain matin avec une fièvre de 102,6 et je souffre de toux et de congestion thoracique depuis deux jours, ce qui m'oblige à rester à la maison et à m'absenter du travail. | Symptômes: Fièvre, gaz, Toux, Congestion Voir moins
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : douleurs à l'estomac, crampes, frissons
Source suspectée : Porc
Début : moins de 4 heures
Durée : plusieurs jours
Informations complémentaires : N/a | Symptômes: Douleur d'estomac, Crampes, Frissons Voir moins
Porc cuit de Hormel Foods, marché de quartier Walmart, Martin Luther King Junior Boulevard, Fayetteville, Arkansas, États-Unis
il y a 1 jour
J'ai acheté le porc déjà cuit qui n'avait qu'à être réchauffé. J'ai maintenant passé les 12 dernières heures à vomir de la bile et à avoir de la diarrhée. J'ai un horrible mal de tête et j'ai très la nausée. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Maux, Bile Voir moins
Jeudi 21 mars 2024 Porc barbecue de hankki Le lendemain de la nourriture, je n'ai rien pu manger car je vomissais et je me sentais malade. Depuis, j'ai de légères douleurs à l'estomac et des maux de tête | Symptômes: Vomissements, Maux, Douleur d'estomac, Nausée, Diarrhée Voir moins
Buc-ee's, Lindsay Lane South, Athens, Alabama, États-Unis
il y a 4 jours
Il y a deux jours, sandwich barbecue au porc effiloché, belle-mère est également tombée malade une semaine auparavant à cause d'une salade au même endroit. | Symptômes: Autre, Vomissements, Nausée, Diarrhée Voir moins
Date du rapport : 21 mars 2024
3. Employé de la direction, de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : 2-102. 14 (o) n'a observé aucune politique de santé des employés sur place. Il est demandé de fournir à tout moment. Fondation... Voir plus prioritaire 7-38-010.
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : 2-501. 11 n'ont observé aucune procédure écrite ni aucun approvisionnement adéquat sur place pour réagir correctement aux vomissements et aux diarrhées qui peuvent potentiellement survenir. Il est demandé de fournir à tout moment. Fondation prioritaire 7-38-005.
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : 3-501. 16 (a:1) aliments TCS observés à des températures de maintien à chaud inadéquates situés dans la zone de préparation des aliments. J'ai observé environ 5 livres de poulet cuit à 52 °F, environ 5 livres de hamburgers cuits à 98 °F et environ 5 livres de porc cuit à 64 °F. Il est demandé de jeter et de dénaturer lesdits aliments TCS et de maintenir à tout moment tous les aliments contenant du TCS au chaud à 135 °F ou plus. Le responsable a jeté ces aliments TCS lors de l'inspection. Violation de priorité. Citation publiée le 7 juillet 2005.
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 contenants de stockage à sec observés sans étiquettes. Il est demandé d'étiqueter correctement tous les contenants de stockage à sec.
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : 4-302. 14 n'ont observé aucune bandelette de test chimique sur place pour tester correctement le compartiment désinfectant de l'évier à 3 compartiments. Il a été demandé de fournir. Fondation prioritaire. Citation publiée le 7 juillet 2005.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-601. 11 (c) a observé l'intérieur des friteuses avec des débris de nourriture et de graisse accumulés. Il est demandé de nettoyer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 débris de saleté accumulés ont été observés sous l'évier à 3 compartiments, sur les étagères inférieures sous l'équipement de cuisson et sous et autour de l'équipement de cuisson et des unités de réfrigération. Il est demandé de tout nettoyer.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : 2-102. 13 ont observé le responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago sans le certificat de formation en matière d'allergènes requis. Il a été demandé de répondre aux exigences.
Une source : chicago.gov Voir moins
Commandez leur sandwich au porc grillé aujourd'hui, je ne sais pas s'il était complètement cuit, mais après 2 heures d'ingestion. J'ai commencé à avoir très mal à la tête, je ne savais pas si j'avais juste pris trop de café. Je suis partie pendant quelques heures, puis... Voir plus une fois que j'ai pris ma douche nocturne à la maison, je commence à me sentir vraiment malade. Je recommence à vomir. Je vais bien maintenant mais j'ai un peu mal au ventre. | Symptômes: Vomissements, Maux, Douleur d'estomac Voir moins
J'ai acheté un mégot de porc au barbecue de Mack's pour l'emporter à une fête. Il y avait 14 personnes présentes, seulement 7 ont mangé du porc. Je le sais parce que 7 d'entre nous sont tombés EXTRÊMEMENT malades pendant des jours. Les seules personnes qui sont... Voir plus tombées malades, dans 3 ménages différents, étaient celles qui ont mangé du porc. Je n'ai jamais été aussi malade. Nous avons tous eu des nausées, des vomissements, de la diarrhée, de la fièvre, des courbatures et des maux de tête pendant des JOURS. J'ai appelé aujourd'hui pour les en informer et j'ai demandé à parler à un responsable. Une dame a pris le téléphone et j'ai dit que j'avais eu un cul à Boston samedi soir, et elle a dit « Oh mon dieu, attends une minute, et mets-moi en attente ». Quand elle a repris le téléphone, elle a demandé si elle pouvait prendre un message. J'ai dit non, j'ai besoin de parler à un responsable, n'est-ce pas vous ? Elle a dit non. Je lui ai dit que nous étions tous gravement malades et elle a dit « vous étiez 7 » ? J'ai dit oui, donc je dois parler au directeur. Elle a pris mon numéro mais je n'ai toujours pas reçu de rappel. Sa réaction a été étrange et m'a fait croire que d'autres personnes avaient également contracté une intoxication alimentaire samedi. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre, Maux, Douleur corporelle Voir moins
Alexandros Take Out, Queens Quay West, Toronto, Ontario, Canada
il y a 1 semaine
J'ai acheté un gyro à mélange de porc et de poulet, et il avait un goût un peu bizarre, mais je l'ai mangé quand même. 2 heures plus tard, je me suis retrouvée bloquée à Toronto, à une heure de chez moi, incapable de marcher ou de bouger mes jambes et je vomissais constamment. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
Hamburger Meat, Walmart Supercenter, Mike's Pike Street, Winslow, Arizona, États-Unis
il y a 1 semaine
J'ai acheté de la viande de hamburger, je suis tombée malade, j'ai pris une pension de retraite, quelques semaines plus tôt, j'ai acheté des côtes de porc, pareil, bla ! Deuxième fois en un mois, j'essaie toujours de récupérer, la diarrhée persiste. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins