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    Visitez nos pages d'apprentissage pour plus d'informations utiles ou envoyez-nous un courriel: support@iwaspoisoned.com

    Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement

    L'empoisonnement alimentaire des fruits de mer est généralement causé par des toxines. L'intoxication alimentaire paralytique des mollusques est très fréquente. Les symptômes peuvent commencer une demi-heure après avoir mangé et inclure des picotements, des engourdissements et une paralysie temporaire. L'empoisonnement aux neurotoxines peut entraîner des troubles de la parole, de la diarrhée et des vomissements.

    Dernière mise à jour: 24 mars 2024

    Produit: Seafood

    Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal et Coco Pralin, située au 11, rue Sunnydale, à Montréal, a émis un rappel de divers produits en raison de la... Voir plus présence d'allergènes non déclarés. Les produits étaient vendus exclusivement dans l'établissement susmentionné, emballés dans des contenants en plastique transparent et vendus à l'état réfrigéré. Le rappel a été initié par l'exploitant, qui a convenu avec le MAPAQ et la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal d'émettre cet avertissement par mesure de précaution. Aucun cas de réaction allergique associé à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

    Les produits en question sont préparés et vendus par Coco Pralin :
    - Baba Ghanoush
    - Céleri-rave
    - Houmous
    - Salade de fruits de mer
    Ils comprennent le sésame, les œufs, les arachides, les noix et les sulfites, qui ne sont pas déclarés sur l'étiquette.

    Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés. Vous devez le retourner à l'établissement où vous l'avez acheté.

    Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

    Une source : quebec.ca
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    Deux d'entre nous dînaient... Je suis tombée très malade en 30 minutes et j'ai progressé en trois jours.. ma sœur a mis sa nourriture dans une boîte et l'a ramenée à la maison pour son fils... qui est également tombé malade et a été transporté d'urgence aux... Voir plus urgences. J'ai dû aller aux soins d'urgence ce matin à cause de ma maladie et on m'a également diagnostiqué une intoxication aux fruits de mer, ce qui m'a amené à annuler le travail dès mon premier jour de travail. Je peux probablement dire adieu à ce travail maintenant.. reporter les rendez-vous.. je dois reporter un entretien d'embauche à Long Horn, ce qui sera probablement une autre perte d'opportunité.. Je dois aussi annuler l'entraînement de football aujourd'hui.. après avoir lu les critiques sur votre site web, c'est quelque chose votre entreprise est en difficulté depuis des semaines... combien de personnes faudra-t-il avant de résoudre votre problème.. alors notre sever, faites-nous savoir à quel point vous manquez de personnel et comment elle est là depuis des années et prête à quitter son travail faute de personnel.. ce n'est pas non plus une raison pour rendre les gens malades. Je voudrais un remboursement complet de mon argent. Je n'ai pas payé pour être malade. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
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    Lim Brothers Import & Export Co Ltd et Asian Savour World Pty Ltd procèdent au rappel de lots spécifiques de Cau Tre Rice Paper Seafood Spring Roll 480 g et de Cau Tre Pastry Seafood Spring Roll 500 g en raison de la présence possible d'un allergène... Voir plus non déclaré, l'œuf. Les produits ont été distribués dans différents points de vente à Auckland et ailleurs (détails dans le lien ci-dessous).

    Les produits rappelés comprennent :
    1- Rouleau de printemps aux fruits de mer en papier de riz Cau Tre 480 g - Dates de péremption : 21/04/2024, 19/08/2024, 22/10/2024, 15/06/2025 et 07/09/2025
    2- Rouleau printanier aux fruits de mer Cau Tre Pastry 500g. - Dates de péremption : 20/04/2024, 21/04/2024, 18/08/2024, 19/08/2024, 20/10/2024, 22/10/2024, 15/06/2025, 07/09/2025 et 08/09/2025
    Les rouleaux de printemps sont vendus congelés dans des emballages en plastique scellés. Les produits sont importés du Vietnam, via l'Australie, et n'ont pas été réexportés de Nouvelle-Zélande.

    Si vous êtes allergique aux œufs et que vous avez acheté ce produit, veuillez ne pas le consommer. Les clients allergiques aux œufs doivent retourner le produit à leur détaillant pour obtenir un remboursement complet.

    Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

    Une source : mpi.govt.nz
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    Date du rapport : 19 mars 2024
    10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
    - commentaires : des éviers de lavage des mains obstrués ont été remarqués dans la zone de préparation avant et dans la zone de préparation arrière (bloqués par... Voir plus un chariot roulant et de l'équipement dans le bassin de l'évier), chargés d'éliminer les obstacles et de maintenir un chemin dégagé pour l'accessibilité. Fondation prioritaire. Référence émise le 7-38-030 (c)

    10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
    - commentaires : aucune disposition pour le séchage des mains n'a été notée à l'évier avant. Des serviettes en papier sont fournies lors de l'inspection. A demandé au responsable de fournir et de maintenir à tout moment, voir ci-dessus pour la citation émise 7-38-030 (c), fondation prioritaire.

    16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
    - commentaires : le panneau intérieur de la machine à glace n'est pas propre, accumulation de débris. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.

    25. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
    - commentaires : information manquante concernant l'avis aux consommateurs dans le menu. Il est demandé d'indiquer dans le menu quels aliments peuvent être commandés crus et/ou insuffisamment cuits sur commande (steak, œufs, ceviche) en les marquant d'un astérisque à côté de ces aliments ; puis en les mettant en astérisque sur une note de bas de page indiquant que ces plats sont servis crus ou pas assez cuits ou contiennent (ou peuvent contenir) des ingrédients crus ou pas assez cuits et également une déclaration de rappel telle que « la consommation de viandes, de volailles, de fruits de mer, de crustacés ou d'œufs crus peut augmenter votre risque de contracter une maladie d'origine alimentaire, en particulier si vous souffrez de certains problèmes de santé, violation de la priorité 7-38-005

    38. Insectes, rongeurs et animaux absents
    - commentaires : on a noté environ 70 excréments de souris sur le sol le long de la base du mur et dans les coins. Dans la zone du bar avant, dans la zone de préparation des aliments à l'arrière et dans le rangement arrière. Il est demandé d'enlever toutes les excréments, de nettoyer et de désinfecter les zones touchées, de contacter le service antiparasitaire pour le service. La citation de la fondation prioritaire 7-38-020 (a) a été émise.

    39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
    - commentaires : une serviette effilochée recouvrant la masa a été remarquée à la station de tortillas. A demandé au responsable d'utiliser une pellicule plastique pour couvrir les aliments lorsqu'ils ne sont pas utilisés afin d'éviter toute contamination.

    47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
    - commentaires : joints de porte du congélateur de type walk-in déchirés. Instd pour réparer et entretenir.

    47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
    - commentaires : planche à découper usée notée dans la cuisine. Il est demandé de remplacer et de maintenir une surface lisse et nettoyable.

    49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
    - commentaires : on note des débris de graisse et une accumulation sous la friteuse. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.

    56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
    - commentaires : hotte notée dans la cuisine avec accumulation de poussière et de débris graisseux. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

    Une source : chicago.gov
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    Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, maux d'estomac, crampes, frissons
    Source suspectée : fruits de mer
    Début : tout de suite
    Durée : Moins de 4 heures
    Malade : Moi
    Informations complémentaires : Cela s'est également produit au Walmart Danville, en Virginie, je pense que c'est du... Voir plus poisson de Walmart. Ce dernier en date était du saumon en conserve. Avant, c'était de la fausse chair de crabe. | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons Voir moins
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    Date du rapport : 15 mars 2024
    46. Gants utilisés correctement
    - commentaires : 3-304. 15 (b-d) ont observé que des manipulateurs d'aliments n'utilisaient pas de gants jetables de qualité alimentaire pour manipuler des aliments prêts à manger. Il a été demandé de former tous les préposés... Voir plus à la manipulation des aliments à l'utilisation appropriée des gants.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : 6-501. 12 étages observés avec des débris de nourriture et de graisse accumulés sous le gril plat. Il est demandé de nettoyer.

    59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
    - commentaires : 8-404. 13 (b:3) a observé une violation de base prioritaire précédente non corrigée par rapport d'inspection #2590705 daté du 3/8/24 ; 25-3-603. 11 : **pf** (a) si un aliment pour animaux tel que le bœuf, les œufs, le poisson, l'agneau, le lait, le porc, la volaille ou les crustacés est servi ou vendu cru, insuffisamment cuit ou sans autre transformation pour éliminer les agents pathogènes, soit sous forme prête à manger, soit comme ingrédient dans un autre aliment prêt à manger, le titulaire de la licence doit informer les consommateurs du risque significativement accru lié à la consommation de tels aliments au moyen d'une divulgation et d'un rappel, comme spécifié dans ï ¿½ï ¿½ (b) et (c) de cette section en utilisant des brochures, des avis sur les épiceries ou les menus, des déclarations sur les étiquettes, des tentes de table, des pancartes ou d'autres moyens écrits efficaces. - (b) la divulgation doit inclure : (1) la description des aliments d'origine animale, tels que ï ¿½ huîtres en demi-coque (huîtres crues), ï ¿½ ¿½ ¿½ salade César aux œufs crus, ï ¿½ et ï ¿½hamburgers (peuvent être cuisinés sur commande) ï ¿½ ; ou (2) identification des aliments d'origine animale en les associant à un astérisque d'une note de bas de page indiquant que les plats sont servis crus ou insuffisamment cuits, ou contiennent (ou peuvent contenir) des ingrédients crus ou insuffisamment cuits. - (c) le rappel doit inclure un astérisque pour les aliments d'origine animale à divulguer, une note de bas de page indiquant : (1) concernant la sécurité de ces produits, des informations écrites sont disponibles sur demande ; (2) la consommation de viande, de volaille, de fruits de mer, de crustacés ou d'œufs crus peut augmenter votre risque de maladie d'origine alimentaire ; ou (3) la consommation de viandes, de volailles, de fruits de mer, de crustacés ou d'œufs crus ou insuffisamment cuits peut augmenter votre risque de maladie d'origine alimentaire, surtout si vous souffrez de certains problèmes de santé. 3-603. 11 n'ont observé aucune divulgation d'avis aux consommateurs et aucun rappel sur le menu physique et menu pour tous les plats que vous pouvez commander insuffisamment cuits ou crus (œufs). Il a été demandé de fournir un avis aux consommateurs en inscrivant un astérisque (*) à côté de tous les produits qui peuvent être commandés insuffisamment cuits ou crus, tels que les œufs, et un rappel sur le menu physique et le menu du restaurant indiquant : « ces produits sont cuits sur commande, la consommation de produits insuffisamment cuits ou crus peut augmenter votre risque de maladies d'origine alimentaire » pour tous les produits qui peuvent être commandés insuffisamment cuits ou crus, tels que les œufs. Violation de priorité. Référence publiée le 7-42-090.

    Une source : chicago.gov
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    Le 16 mars, la réservation pour le dîner était à 19 h. J'ai mangé de la salade de fruits de mer, des pâtes et la plupart des viandes servies. Apparition : 4 à 5 heures après la consommation Symptômes : maux de tête, nausées, vomissements, diarrhée et frissons. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Maux, Frissons Voir moins
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    Date du rapport : 14 mars 2024
    10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
    - commentaires : pas de nettoyant pour les mains dans l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation. Instd à fournir en tout temps au lavabo... Voir plus pour le lavage des mains. Produit nettoyant fourni lors de l'inspection. Voir ci-dessus pour la violation émise 7-38-030 (c) priorité de base

    10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
    - commentaires : pas d'évier pour le lavage des mains dans la zone arrière où se trouve l'évier à 3 compartiments nouvellement installé. Instd d'installer un lavabo pour le lavage des mains dans la même zone avec de l'eau courante chaude/froide sous la pression de la ville. Citation émise 7-38-030 (c) fondation prioritaire

    10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
    - commentaires : pas de dispositif de séchage des mains à l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation. Instd à fournir à tout moment. Des serviettes en papier ont été fournies à l'évier de lavage des mains lors de l'inspection. Voir ci-dessus pour la violation émise le 7-38-030 (c) violation de priorité

    25. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
    - commentaires : information manquante concernant l'avis aux consommateurs dans le menu. Il est demandé d'indiquer dans le menu quels aliments (par exemple, œufs, bifteck) peuvent être commandés avec un astérisque à côté de ces plats spécifiques ; puis en les mettant en astérisque sur une note de bas de page indiquant que ces plats sont servis crus ou pas assez cuits ou contiennent (ou peuvent contenir) des ingrédients crus ou pas assez cuits et également une déclaration de rappel telle que « la consommation de viande, de volaille, de fruits de mer, de crustacés ou d'œufs crus ou insuffisamment cuits peut augmenter vos risques des maladies d'origine alimentaire, en particulier si vous souffrez de certains problèmes de santé, violation de la priorité 7-38-005

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : outils de maintenance mal rangés à l'arrière avec un stockage de service unique et un stockage à sec. À conserver uniquement dans une zone désignée

    57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
    - commentaires : absence de formation des manipulateurs d'aliments pour les manipulateurs d'aliments sur place. Instd pour obtenir une formation et maintenir la vérification sur place.

    Une source : chicago.gov
    Voir moins
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    Il y a 2 jours Je ne suis pas sûr J'ai mangé au stand de fruits de mer | Symptômes: Vomissements, Nausée, Diarrhée Voir moins
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    J'ai mangé des fruits de mer dans leur restaurant principal le deuxième soir de notre voyage. Ce soir-là, j'ai vomi et j'ai eu de la diarrhée toute la nuit. Je suis allé à la clinique médicale de l'hôtel où ils m'ont donné des comprimés contre les vers.... Voir plus Cette nuit-là, j'ai eu de plus en plus de maux d'estomac jusqu'à ce que je sois obligée d'aller à l'hôpital local. Là, ils m'ont diagnostiqué une infection bactérienne de l'estomac et m'ont prescrit des antibiotiques. Je n'ai mangé au restaurant de l'hôtel que pendant deux jours, probablement là-bas | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac Voir moins
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