Empoisonnement des aliments de fruits

Empoisonnement des aliments de fruits

L'empoisonnement alimentaire des fruits de mer est généralement causé par des toxines. L'intoxication alimentaire paralytique des mollusques est très fréquente. Les symptômes peuvent commencer une demi-heure après avoir mangé et inclure des picotements, des engourdissements et une paralysie temporaire. L'empoisonnement aux neurotoxines peut entraîner des troubles de la parole, de la diarrhée et des vomissements.

Dernière mise à jour:

Produit: Seafood

N

Romano's Macaroni Grill, autoroute commémorative West Irlo Bronson, Kissimmee, Floride, États-Unis

il y a 9 heures •reported by user-nkjd4448

J'ai mangé des raviolis aux fruits de mer, de la bisque de homard et des champignons farcis au Macaroni Grill sur West Irlo Bronson vers 17 heures le 14 avril. Vers 21 h 22 le même jour, j'ai commencé à ressentir des symptômes graves correspondant à une … Voir plus
intoxication alimentaire : vomissements par projectiles, nausées et bâillonnements constants, diarrhée sévère, fièvre et frissons et douleurs abdominales. Ces symptômes ont persisté tout au long de la soirée du 15/04.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Frissons
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#romanosmacaronigrill #kissimmee #florida #us #lobster #seafood #macaroni

472
A

Carnitas Fritanga Restaurant De Nicaragua, 1885 W Flagler St, Miami, FL 33135, États-Unis

il y a 2 jours

Date de fermeture : 04/04/2024

Infractions :
- Priorité élevée - Présence de canettes bosselées ou rouillées. Voir l'arrêt de la vente. J'ai observé des boîtes de maïs miniature et de sauce tomate bosselées. **Avertissement**

- Priorité élevée - L'employé s'est frotté les mains pendant moins de … Voir plus
10 à 15 secondes pendant qu'il se lavait les mains. On a observé un employé se frottant les mains pendant moins de 10 secondes pendant qu'il se lavait les mains. **Avertissement**

- Priorité élevée - L'employé a touché une surface souillée puis a participé à la préparation des repas, a manipulé de l'équipement ou des ustensiles propres ou a touché des articles à service unique non emballés sans se laver les mains. L'employé observé utilisant un téléphone portable a ensuite manipulé et servi de la nourriture au client sans se laver les mains. A conseillé à l'employé de se laver les mains avant de servir de la nourriture aux clients. **Mesures correctives prises** **Avertissement**

- Priorité élevée - L'employé s'est lavé les mains sans savon. Un employé observé se lave les mains dans le lavabo triple sans savon **Avertissement**

- Priorité élevée - Sacs de qualité non alimentaire utilisés en contact direct avec les aliments. Du bœuf cru a été observé en train de décongeler dans un sac de remerciement dans la cuisine, les sacs à ordures servant de couvercle/couvercle sur le riz cuit à la cuisinière. Les oignons coupés, les poivrons verts coupés, les pommes de terre tranchées et les tomates tranchées observés sont conservés dans des sacs de remerciement à portée de main dans une glacière. **Violation répétée** **Avertissement**

- Priorité élevée - Aliments crus pour animaux conservés au-dessus ou avec des aliments prêts à consommer dans un congélateur - Les produits ne sont pas tous emballés commercialement. On a observé du bœuf haché cru entreposé sur des hot dogs PAM et des œufs crus décortiqués entreposés sur de la crème à l'intérieur ou à la portée de la main dans une glacière du coin cuisine. Discussion avec l'opérateur des procédures appropriées et du formulaire fourni. **Corrigé sur site** **Avertissement**

- Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux ne sont pas correctement séparés les uns des autres sur la base de la température de cuisson minimale requise lorsqu'ils sont conservés au congélateur - Les produits ne sont pas tous emballés dans le commerce. Poulet cru observé entreposé sur un mélange de fruits de mer crus **Avertissement**

- Priorité élevée - Présence de cafards, comme en témoignent les cafards vivants découverts. Observé 2 cafards vivants rampant sur le mur derrière l'évier de lavage des mains dans la cuisine, 3 cafards vivants rampant sur une trancheuse à charcuterie au-dessus de la table de préparation à côté des assaisonnements, de la salsa et de la moutarde, et 1 cafard vivant rampant sur un balai rangé à l'intérieur de la cuisine à côté de la glacière. **Avertissement**

- Priorité élevée - Présence d'excréments et/ou d'excréments de cafards. J'ai observé 1 œuf de cafard sur une boîte de sauce tomate et environ 20 excréments sur l'étagère tapissant le mur derrière la table de préparation dans la cuisine, près de l'évier pour le lavage des mains. **Avertissement**

- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour les aliments sûrs, autres que les rôtis de viande entière, maintenus à une température inférieure à 135 degrés Fahrenheit. Table à vapeur du comptoir avant : plantains sucrés (129F - Hot Holding) ; poitrine de porc cuite (110F - Hot Holding) taco au fromage frit (90F - Hot Holding) ; flautas de bœuf (110F - Hot Holding), l'opérateur a jeté les produits. Selon l'opérateur, cuit 1 heure avant l'inspection. **Corrigé sur site** **Avertissement**

- Priorité élevée - Substance toxique/produit chimique mal entreposé. J'ai observé de la colle krazy entreposée avec des sachets d'assaisonnement dans la cuisine et du liquide pour briquet à charbon entreposé à côté de la salsa et des raisins secs dorés au comptoir. **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride
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#miami #florida #us

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X

Hotel Best Benalmadena, Carretera Cádiz, Benalmádena, Espagne

il y a 6 jours •reported by user-xqgvb639

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, vomissements, fièvre, maux d'estomac, crampes, maux de tête
Source suspectée : Je ne suis pas sûre
Début : moins de 4 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : 1
Informations complémentaires : J'ai dîné vers 19h30. Salade de thon/fruits … Voir plus
de mer et un peu d'agneau. J'ai passé une nuit très inconfortable, j'ai eu des sueurs chaudes plusieurs fois. Douleur à l'estomac Je ne me suis jamais senti aussi mal. Maintenant, je me sens complètement délavé.  | Symptômes: Nausée, Vomissements, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Maux, Transpiration
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#hotel #benalmadena #andalucia #es

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Pâtes aux fruits de mer, Ristorante il Secondo, Windscheidstraße 24, 10627 Berlin, Allemagne

il y a 1 semaine •reported by user-yxvyb346

Après quelques heures passées à manger des pâtes aux fruits de mer, j'ai eu des nausées et des vomissements. Je mange au Ristorante Il Secondo, Windscheidstrasse 24, 10627 Berlin, Allemagne  | Symptômes: Nausée, Vomissements

#pasta #seafood

Pasta with seafood, Ristorante il Secondo, Windscheidstraße 24, 10627 Berlin, Germany photo #1
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Y

Capullo Cocina Mexicana, Bonanza Street, Walnut Creek, Californie, États-Unis

il y a 1 semaine •reported by user-ygjh2585

Un ami et moi avons mangé au restaurant Alameda (ils ont maintenant fermé leurs portes), nous avons tous deux commandé les mêmes tacos aux fruits de mer et les mêmes moules. Le lendemain, nous avons tous deux commencé à vomir violemment plus de 6 fois et à … Voir plus
avoir de la diarrhée. J'ai fini par aller à l'hôpital après avoir été incapable de retenir l'eau et de vomir 4 fois en moins de 2 heures. PLUS JAMAIS !  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
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#walnutcreek #california #us #hôpital #seafood #mussels

380
V

Time Out Market, Avenida 24 de Julho, Lisbonne, Portugal

il y a 1 semaine •reported by user-vjrdz357

- Intoxication alimentaire présumée : 3 personnes sur 5 de la part de notre groupe - Nausées, vomissements, diarrhée - Soupçonné d'être dû à un plat de fruits de mer ou à de la crème glacée consommés par des membres du groupe - Apparition dans les 10 heures suivant le repas  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements

#lisboa #lisboa #pt #seafood

57
F

Cajun Boil & Bar - Oak Park, South Boulevard, Oak Park, Illinois, États-Unis

il y a 1 semaine •reported by user-fhxp9586

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausée
Source suspecte : crustacés provenant d'une ébullition de fruits de mer
Début : 4 à 12 heures
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Moi  | Symptômes: Diarrhée, Nausée

#oakpark #illinois #us #seafood

1.6K
B

Restaurant italien Olive Garden, West Bell Road, Peoria, Arizona, États-Unis

il y a 1 semaine •reported by user-bphp3283

J'ai mangé des pâtes aux fruits de mer, des gressins et des ziti fritta. Le lendemain, j'ai des nausées intenses, des vomissements, des frissons.  | Symptômes: Nausée, Vomissements, Frissons

#olivegarden #peoria #arizona #us #breadsticks #pasta #seafood

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Répondez à notre quiz sur les intoxications alimentaires! 🍔

I got food poisoning, what do I do?Commencer What type of food poisoning do I have?Commencer Do I have food poisoning?Commencer ¿Tengo intoxicación alimentaria?Commencer Ai-je une intoxication alimentaire?Commencer ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?Commencer Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?Commencer Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?Commencer J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?Commencer Tenho intoxicação alimentar?Commencer Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?Commencer Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?Commencer Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?Commencer Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?Commencer Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?Commencer مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹Commencer کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰Commencer مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱Commencer

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