Produit: Soda

conduites de distribution de soda et de lignes électriques mal installées.

Une source : www.abqjournal.com

jus d'orange en 15 minutes, je vomissais dans la salle de bain de Redner, je suis rentré chez moi, les vomissements sont devenus si graves, violents et sans arrêt, je n'ai pas pu m'arrêter même avec des médicaments, j'ai dû aller aux urgences, je suis sortie avec de graves nausées qui ont continué pendant 6 jours après. Arbys Drive Thru Chic est également tombée malade au même endroit et une autre femme a posté sur fb elle est tombée malade f/oj au Phoenixville McDonalds. J'ai appelé le jour où je suis tombée malade et j'ai été époustouflée parce que personne d'autre n'a appelé. Ce n'est que le 15 avril 24 que j'ai découvert les deux autres femmes qui étaient également tombées malades avec du jus d'orange McDonalds. J'ai de nouveau appelé McDonalds et j'ai parlé à Jeff... Est-ce qu'il est deux fois en retard pour être testé pour tout ce qui aurait indiqué une intoxication alimentaire, l'hôpital n'a testé que pour les problèmes gastro-intestinaux sur des échantillons de sang corrects. c'est arrivé quand j'ai bu de l'alcool et que les deux autres personnes signalent une intoxication alimentaire. McDonalds Insurance ne veut pas payer pour mon factures (pas d'assurance) et absences au travail parce qu'on dit que les deux autres femmes sont des ouï-dire et je ne peux pas prouver qu'il s'agissait d'une intoxication alimentaire.. l'hôpital n'avait pas de décision quand je lui ai demandé, elle a haussé les épaules.. mais encore une fois, les événements et le moment indiquent une intoxication alimentaire due au jus d'orange McDonalds et l'autre endroit n'est qu'à environ 15 miles de celui où je suis allée, donc il est fort possible qu'ils aient reçu les mêmes livraisons.. et personne près de moi auparavant, pendant ou après être tombé malade..  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, gaz

non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : étagères intérieures de l'armoire sur le côté gauche sous le système de distribution de soda avec déversement de liquide. Doit être nettoyé et entretenu.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : évier à lavage des mains à vidange très lente à l'entrée de la cuisine depuis la caisse. Doit être réparé pour bien drainer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les siphons de sol situés sous l'évier à trois compartiments et derrière la machine à glaçons ont été remarqués sales avec des débris. ----sols situés derrière le système de distribution de soda de la salle à manger avec des déversements et des débris. Il faut tout nettoyer et entretenir.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : aucune preuve de formation des manipulateurs d'aliments ou de certificats pour tous les employés requis. Doit fournir.

Une source : chicago.gov

cafards) étant en contact avec l'étagère », indique le rapport.

Un cafard vivant a été aperçu derrière une glacière verticale, un autre gardon sur le sol du garde-manger et un troisième sur une étagère à côté du cuiseur à riz. »

« Environ 20 cafards allemands morts ont été observés sur et autour du boîtier électrique près de la fontaine à soda », indique le rapport de mardi, et il y avait un cafard mort sur une étagère à côté de verres à saké.

Selon le rapport, cinq à dix autres cafards se trouvaient par terre sous une glacière.

Les inspecteurs ont découvert environ 100 à 130 blattes germaniques à différents stades de leur vie sur un panneau de colle situé entre une machine à glace et une fontaine à soda, selon le rapport, ainsi que 100 autres cafards sur un panneau de colle situé à proximité d'un boîtier électrique.

En outre, selon les inspecteurs, diverses zones du restaurant étaient impures.

Du riz a été renversé sur le sol à côté d'un bac à riz en vrac, le sol à côté de la machine à glaçons contenait des débris alimentaires et de la graisse s'est accumulée à côté d'une prise électrique.

Une source : www.yahoo.com

insectes volants dans le bureau près de l'évier à 3 compartiments 3 insectes volants sous la table de préparation à côté de l'évier à 3 compartiments 15 insectes volants sous l'évier à 3 compartiments 3 insectes volants au-dessus du récipient à farine à côté de l'évier à 3 compartiments 10 insectes volants au-dessus du chauffe-eau par la porte de sortie arrière de la cuisine 6 insectes volants dans la zone de cuisson Total de 40 insectes volants **Plainte administrative** - Lors de l'inspection de suivi 2024-04-03 : 2 petits insectes volants par machine à soda 3 petits insectes volants dans la cuisine entrée 1 petit insecte volant près du drapeau dans l'entrée de la cuisine 1 petit insectes volants derrière la friteuse 1 petit insecte volant au-dessus du WIC 3 petits insectes volants dans le RIC Total : 11 petits insectes volants **Durée prolongée** - À partir de l'inspection de suivi 2024-04-03 : 1 petit insecte volant sur le drapeau à côté de l'entrée de la cuisine, l'opérateur l'a tué. 2 petits insectes volants devant le comptoir 2 petits insectes volants dans la salle à manger Total : 4 petits insectes volants vivants et 1 petit insecte volant mort **Durée prolongée** - De l'inspection de suivi 2024-04-0 4-04 : 1 petit insecte volant sous un évier à 3 compartiments 1 petit insecte volant au-dessus de boîtes à soda 1 petit insecte volant par entrée de cuisine 1 petit insecte volant par stockage à sec **Durée prolongée**

- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Disjoncteur d'aspirateur manquant au robinet de l'évier à serpillère ou sur le raccord ou le séparateur ajouté au robinet de l'évier à serpillière. Disjoncteur manquant dans l'évier à serpillière situé à l'extérieur **Avertissement** - À partir de l'inspection de suivi 2024-04-03 : **Durée prolongée** - À partir de l'inspection de suivi 2024-04-03 : **Durée prolongée** - À partir de l'inspection de suivi 2024-04-04 : **Durée prolongée**

Source : Département de la santé de Floride

personnel. À ma demande, l'employé a fourni des serviettes en papier dans les deux zones. Violation de base prioritaire : citation 7-38-030 (c) émise.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'est fourni à l'évier pour le lavage des mains près de l'évier à trois compartiments situé à l'arrière. Après ma demande, le propriétaire fournit du savon dans cet évier. Violation de base prioritaire : 7-38-030 (c) consolidé avec la violation ci-dessus.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de signalisation sur le lavage des mains à l'arrière de la zone de lavage des ustensiles. Doit installer une signalisation demandant aux employés de se laver les mains.

22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS à une température inappropriée. Nous avons observé 4 gallons de lait à une température de 52,1 f à 52,7 f, une douzaine d'œufs à une température de 46,6 f entreposés à la couleur de l'écran dans la zone de vente. Produits jetés et dénaturés. Les aliments froids doivent maintenir une température de 41° F et moins. 10 livres, valeur 40$. Violation de priorité : 7-38-005, citation émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : nous avons observé plus de 300 excréments de souris dans tout l'établissement. Dans la zone de vente : sous les étagères, au-dessus des étagères à côté de la nourriture (riz, farine, etc.), sur les rebords des fenêtres. Nous avons observé des sacs de nourriture sèche rongés par les veuves avant et sur les étagères de la zone de vente. J'ai également observé une souris vivante sortant en courant de sous une étagère et passant sous un congélateur accessible à deux portes. Les excréments de rongeurs se trouvent également à l'arrière de la zone de lavage et de stockage des ustensiles : au sol, sur les étagères et sur les équipements. Il est demandé d'enlever toutes les excréments, de les désinfecter et de les entretenir. Faites entretenir les locaux par une entreprise de lutte antiparasitaire, éliminez les rongeurs. Violation de priorité : citation 7-38-020 (a) émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun carnet de lutte antiparasitaire n'a été fourni lors de l'inspection. Il est demandé de fournir tous les documents justificatifs requis. Violation de base prioritaire : 7-38-020 (c), citation émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : ouverture extérieure non protégée. Portes avant et arrière avec des espaces de 1/4 à 1/2 pieds au bas des portes. Il est demandé de réparer le problème afin de minimiser l'entrée d'organismes nuisibles.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne devez pas utiliser de caisses à lait et à soda comme moyen d'élévation pour les articles entreposés. Étagères surélevées éprouvées.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : robinets qui fuient dans l'évier pour le lavage des mains et l'évier à trois compartiments. Doit être réparé.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols ne sont pas propres sous les étagères et les équipements. Doit éliminer les chutes, les débris et les objets des sols de l'ensemble des locaux.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement et objets inutiles près de la porte arrière et sur le dessus du congélateur arrière. Doit retirer tous les articles inutiles et ranger tout le reste pour faciliter le nettoyage et empêcher l'hébergement de parasites. Les congélateurs de plain-pied sont surchargés et inaccessibles. Doit s'organiser et rester accessible.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris alimentaires séchés sur les murs du rayon à viande. Trous et paroi brisée à l'arrière de l'évier à 3 compartiments. Grand trou dans le plafond au-dessus du congélateur de plain-pied arrière. Les surfaces doivent être des matériaux lisses, nettoyables et non absorbants. Doit nettoyer, réparer et entretenir les murs et le plafond.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : certificats de formation des manipulateurs d'aliments périmés et manquants observés. Il a été demandé de renouveler et de fournir une preuve à jour de la formation des manipulateurs d'aliments pour 3 employés.

Une source : chicago.gov

de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'a été observé en service pendant la préparation, la manipulation et le service des aliments TCS. Par exemple, le responsable alimentaire (poulet, œufs, hamburgers, etc.) est arrivé sur place à 9 h 18. Doit être sur place en tout temps. (fondation prioritaire 7-38-012) (cos) (citation émise)

8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : les mauvaises pratiques d'hygiène observées par une femme manipulant des aliments l'ont observée avec des gants en plastique alors qu'elle ramassait une boîte à la poubelle et lisait ce qu'il y avait sur la boîte avec une autre employée en train de laver la vaisselle, puis elle a remis la boîte sur les ordures et a commencé à mettre des croissants dans le grille-pain et a obtenu du papier d'emballage et les a placés sur le comptoir sans changer de gants ni se laver les mains. Doit se laver les mains après chaque contamination possible. (priorité 7-38-010) (cos) (citation émise)

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon pour le lavage des mains n'a été observé dans la zone de préparation à l'avant/au volant. Le savon pour les mains n'a été fourni lors de l'inspection, il doit être fourni et entretenu. (fondation prioritaire 7-38-030 (c) (cos) (citation émise)

22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé des températures inappropriées dans des aliments TCS tels que des cartons de 5, 25 livres d'œufs liquides allant de 5,2° à 59,0° F dans un récipient en plastique noir avec de la glace fondue. Le produit jeté par le responsable doit contenir des aliments conservés au froid à 41° F ou moins. Environ 5. 25 livres. 7, 80$. (priorité 7-38-005) (cos) (citation émise)

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : doit fournir un thermomètre pour le refroidisseur à entraînement avant.

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : doit étiqueter les bouteilles compressibles lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'environ 100 excréments de souris ou plus sur les rampes inférieures de la station de frites, sur le sol à côté et derrière le réservoir d'eau chaude, sur le sol et les balustrades de la cage de stockage de produits chimiques, sur les balustrades et le sol sous la station de soda usagée dans le hall. Doit éliminer les excréments, nettoyer et assainir les zones. Il est recommandé de faire appel à un agent de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 4 octobre ou après cette date. (fondation prioritaire 7-38-020 (a) (citation émise)

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : un espace observé le long du bas de la porte arrière et de la porte d'entrée ouest doit permettre une fixation étanche de la porte pour empêcher l'entrée de rongeurs.

46. Gants utilisés correctement
- commentaires : l'employé observé ne changeait pas de gants après chaque contamination possible.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit enlever la rouille des étagères de type walk-in. Doit réparer ou remplacer la serrure manquante de la porte de la cabine dans les toilettes pour hommes.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés sur les armoires à friteuse, accéder aux glacières et aux congélateurs, entrer dans les étagères, sous la machine à soda et les comptoirs du drive-thru et du hall d'entrée, porte-gobelets, toutes les armoires de rangement et les étagères.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : le sol doit être coulé à l'avant du drive-thru. Doit réparer ou remplacer les carreaux de sol endommagés au bassin de l'évier à balai et aux bases murales de la zone de préparation.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer l'excès de graisse sur le sol sous le réservoir d'huile, sous l'équipement du service au volant, la station de soda inutilisée dans le hall et les siphons de sol, le congélateur de plain-pied.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer l'accumulation de poussière sur les orifices de ventilation et les dalles de plafond.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit nettoyer les accumulations excessives sur la hotte et les filtres des équipements de cuisson.

61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : aucun rapport de synthèse précédent n'a été publié pour consultation publique. Un rapport de synthèse sera publié à ce moment. (fondation prioritaire 7-42-010 (b) (citation émise)

Une source : chicago.gov

comme en témoignent les cafards vivants découverts : un sur une étagère avec des boîtes à emporter sous la machine à café Un derrière la portée de la glacière à côté de la machine à soda Un sur le côté de la machine à soda Un sur le mur entre la cuisine et le bar 4 dans la buanderie **Plainte administrative**

- Priorité élevée - Présence d'excréments et/ou d'excréments de cafards. Plus de 100 personnes se trouvent derrière une glacière à portée de main, à côté d'une machine à soda, sur du bois, sous le comptoir **Plainte de l'administrateur**

- Priorité élevée - Le tuyau de pulvérisation de l'évier à serpillière est plus bas que le bord de l'évier. **Violation répétée**

Source : Département de la santé de Floride