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    Produit: Sugar

    Mise à jour: 22 mars 2024 08:02
    Date du rapport : 19 mars 2024
    16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
    - commentaires : la machine à vaisselle à basse température observée dans le bar ne désinfecte pas correctement. Lecture de chlore 0 ppm. Étiqueté machine à vaisselle ; il... Voir plus a été demandé à la direction de ne pas l'utiliser avant réparation. Doit contacter le CDPH pour une nouvelle inspection lorsque le lave-vaisselle est réparé et maintient correctement une lecture de désinfectant au chlore entre 50 et 200 ppm. Violation de priorité, 7-38-025. Citation émise.

    37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
    - commentaires : les contenants de sucre, de farine et de riz doivent être étiquetés dans la zone de préparation de la cuisine de la résidence située à l'étage supérieur.

    38. Insectes, rongeurs et animaux absents
    - commentaires : 20 petites mouches vivantes ou plus ont été observées dans la zone de lavage de la vaisselle de Roanoke au rez-de-chaussée. A demandé à la direction de contacter la lutte antiparasitaire pour obtenir un service visant à éliminer l'activité des ravageurs. Violation de base prioritaire, 7-38-020 (a). Citation émise.

    41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
    - commentaires : chiffons d'essuyage humides observés rangés sur les planches à découper et les tables de préparation de la ligne de cuisson de Roanoke. Il est demandé de conserver tous les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante appropriée lorsqu'ils ne sont pas utilisés.

    47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
    - commentaires : des joints déchirés ont été observés à l'intérieur du refroidisseur de préparation de salades sur la ligne de cuisson de Roanoke. Chargé de réparer et d'entretenir.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : balai humide observé rangé dans le seau du placard utilitaire de la résidence à l'étage supérieur. Il est conseillé de suspendre les serpillères lorsqu'elles ne sont pas utilisées pour les laisser sécher.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : encombrement observé dans la zone de stockage des aliments secs à l'étage, en face de la machine à glaçons. Il est demandé de retirer les objets non utilisés et d'organiser la zone.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : doit enlever et nettoyer les débris alimentaires des sols dans les zones de préparation à l'étage et au rez-de-chaussée, et à l'intérieur de la glacière et du congélateur.

    58. Formation sur les allergènes selon les besoins
    - commentaires : aucune preuve de formation sur les allergènes sur place pour tous les responsables alimentaires de la ville de Chicago. La direction a demandé à tous les responsables alimentaires de la ville de Chicago de suivre une formation sur les allergènes et de conserver un certificat sur place.

    Une source : chicago.gov
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    1.6K


    Commencé il y a 4 heures. J'ai pris 2 cuillères à café de Nutella environ 24 heures avant le début des vomissements. Le Nutella avait environ 2 ans je crois. Ça avait l'air un peu granuleux mais je pensais que c'était juste des cristaux de sucre et que ça avait bon goût. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements Voir moins
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    Tout d'abord, je dois dire que les 3 autres personnes qui ont commandé ont adoré leurs repas. Je suis végétarienne et je voulais juste des légumes. Il était accompagné de tofu. J'ai commandé le tofu aux légumes « régime spécial ». Il était garanti qu'il ne contenait... Voir plus pas de sel, de sucre, de fécule de maïs ou de glutamate monosodique. Je n'ai même pas pu goûter les légumes. Comme la sauce au gluten avait le goût de la pâte et étouffait le goût de tout, je n'ai pas beaucoup mangé. Je pense que c'est la seule raison pour laquelle je n'ai pas vomi. Je me levais toutes les deux heures en train de me vider jusqu'à ce qu'il ne reste plus que du liquide et un inconfort énorme. | Symptômes: Nausée, Diarrhée Voir moins
    119


    Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : nausées, maux d'estomac, crampes, frissons, maux de tête
    Source suspectée : mélange à boisson Kool Aid sans mélange de sucre
    Début : moins de 4 heures
    Durée : plusieurs jours
    Malade : Moi | Symptômes: Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux Voir moins
    265


    Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : Diarrhée
    Source suspectée : mini-blé Kelloggs, cassonade
    Début : 4 à 12 heures
    Durée : 4 à 12 heures
    Malades : 2 personnes | Symptômes: Diarrhée Voir moins
    1


    Je ne me sens pas bien par intermittence depuis quelques semaines. Je me rends compte maintenant que chaque fois que je mangeais des céréales Sugar Crisp, j'avais une très mauvaise diarrhée environ 12 heures plus tard, qui dure 2 à 3 jours. | Symptômes: Diarrhée Voir moins
    265


    Stonewall Kitchen de York, dans le Maine, procède au rappel volontaire d'une quantité limitée de son mélange de beignets sans gluten à la cannelle et au sucre, car celui-ci peut contenir un allergène non déclaré, le blé. Les personnes allergiques ou sensibles au blé (qui contient du... Voir plus gluten) peuvent présenter un risque de réaction allergique grave si elles consomment ce produit provenant des lots concernés répertoriés ci-dessous. Une quantité limitée de ce produit a été distribuée aux consommateurs dans tout le pays par l'intermédiaire des magasins de détail de Stonewall Kitchen, du site Web du magasin et par l'intermédiaire de clients grossistes tiers tels que des épiciers spécialisés, des grands magasins ou des épiceries gastronomiques. Une maladie a été signalée à ce jour.

    Les produits potentiellement concernés incluent les informations suivantes :

    -Nom :
    - Date limite de consommation : 03-09-2025 et 03-10-2025 (situées au bas de la boîte)
    - NUMÉRO UPC : 711381313329
    - Numéro d'article : 553429
    - Emballé dans une boîte en carton rectangulaire

    Le rappel a été lancé après que l'entreprise a reçu un rapport de consommateur faisant état d'une réaction. Une enquête ultérieure a révélé que le produit contenant du blé était distribué dans un emballage qui ne révélait pas la présence de blé en raison d'une erreur dans le processus d'emballage. Ce rappel volontaire est effectué en connaissance de cause et en coopération avec la Food and Drug Administration des États-Unis.

    Si les consommateurs allergiques ou sensibles au blé ou au gluten possèdent l'un des produits ci-dessus, ils doivent cesser de l'utiliser et le retourner au lieu d'achat pour un remboursement complet. Si les consommateurs ont acheté sur stonewallkitchen.com, veuillez retourner directement à Stonewall Kitchen pour un remboursement complet. Les consommateurs allergiques ou très sensibles au blé ou au gluten courent le risque de développer une réaction allergique grave, voire mortelle, s'ils consomment le produit concerné provenant de ces deux lots. Il n'y a aucun danger ou risque à consommer les produits concernés des deux lots par des consommateurs qui ne sont pas allergiques ou sensibles au blé ou au gluten, et ces consommateurs peuvent continuer à profiter du produit en toute sécurité ou peuvent le retourner pour un remboursement complet s'ils le souhaitent.

    Si des allergènes ou des ingrédients non déclarés vous ont causé des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

    Nom de l'entreprise : Stonewall Kitchen
    Nom de marque : Stonewall Kitchen
    Produit rappelé : Mélange de beignets au sucre et à la cannelle sans gluten
    Motif du rappel : Allergène potentiel ou non déclaré - Blé
    Date de rappel de la FDA : 07 mars 2024

    Une source : fda.gov
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    Quelques heures ou quelques heures après avoir mangé au Jim's Pizza le 224e à Maple Ridge, ma fille et moi sommes tombées gravement malades de façon indépendante, avec des vomissements et de la diarrhée. (Pâtes au poulet) (salade au poulet). La petite-fille n'a pas mangé de poulet... Voir plus et n'est jamais tombée malade. Les vomissements duraient 12 heures toutes les quelques minutes et la diarrhée 4 jours. J'ai dû surveiller régulièrement ma glycémie en tant que diabétique et essayer de rester hydraté. J'ai 70 ans, donc mon rétablissement a été beaucoup plus long que celui d'une jeune personne. J'ai appris depuis qu'apparemment, c'est de notoriété publique que de très nombreuses personnes ont contracté une intoxication alimentaire à cet endroit au cours des dernières semaines et/ou des derniers mois et que cet endroit fonctionne toujours. Faut-il que quelqu'un meure avant qu'il ne soit fermé par le ministère de la Santé ? | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
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    Date du rapport : 5 mars 2024
    37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
    - commentaires : les contenants de stockage à sec n'ont pas d'étiquettes avec un nom commun. Veillez à étiqueter avec le nom usuel et à conserver (sucre, farine, etc.).

    49. Nettoyer les surfaces... Voir plus non alimentaires ou en contact avec les aliments
    - commentaires : accumulation excessive de glace à l'intérieur de la porte du congélateur. Au lieu de le nettoyer et de l'entretenir

    54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
    - commentaires : zone extérieure à déchets non entretenue : benne à ordures qui déborde avec des poubelles ou des débris exposés, les couvercles ne peuvent pas se fermer hermétiquement. Instd pour maintenir la propreté de la zone à ordures et avoir une benne à ordures avec des couvercles hermétiques et garder les déchets à l'intérieur de la benne à ordures en tout temps. Citation émise le 7-38-020 (b) fondation prioritaire

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : les murs des clients des toilettes ne sont pas propres, graffitis excessifs. La porte extérieure des toilettes des employés et l'interrupteur d'éclairage à l'intérieur des toilettes ne sont pas propres, débris. Veillez à les nettoyer et à les entretenir.

    58. Formation sur les allergènes selon les besoins
    - commentaires : voir 60

    60. Violation fondamentale précédente corrigée
    - commentaires : violation fondamentale précédente non corrigée par rapport au rapport 2583022 du 6/10/23 non corrigé ; 58 directeurs certifiés de la ville de Chicago sans certificat de formation sur les allergènes alimentaires. Il est demandé de répondre aux exigences et de maintenir la vérification sur site. Citation émise 7-42-090 fondation prioritaire

    Une source : chicago.gov
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    Del Monte Mandarines et pêches sans sucre ajouté
    Ma fille est tombée malade après avoir mangé des mandarines Del Monte et des pêches sans sucre en tasse. Au début, j'ai cru qu'elle avait le rotavirus, après avoir vomi et eu de la diarrhée pendant plusieurs heures. Elle... Voir plus allait bien au bout de 8 heures environ. Elle s'est bien comportée pendant une journée entière. Elle n'avait pas beaucoup mangé ce jour-là et en a mangé une autre tasse, elle est tombée malade instantanément. | Symptômes: Diarrhée, Vomissements Voir moins
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