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    Visitez nos pages d'apprentissage pour plus d'informations utiles ou envoyez-nous un courriel: support@iwaspoisoned.com

    Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement

    Les tomates fraîches peuvent être à l'origine d'une intoxication alimentaire. Les tomates ont été associées à 12 épidémies de Salmonella aux États-Unis. Une infection à Salmonella survient souvent 12 à 72 heures après la consommation et est associée à des crampes d'estomac et à de la diarrhée. Des pratiques appropriées de manipulation des aliments, telles que le lavage des produits avant de les consommer, sont recommandées.

    Dernière mise à jour: 21 mars 2024

    Produit: Tomato

    Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : vomissements, maux d'estomac
    Source suspectée : Laitue, tomate ou bœuf haché
    Début : tout de suite
    Durée : 12 à 24 heures
    Malade : un être cher | Symptômes: Vomissements, Douleur d'estomac Voir moins
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    Date du rapport : 19 mars 2024
    21. Températures de maintien à chaud appropriées
    - commentaires : on a observé environ 2,5 livres d'ailes de poulet cuites stockées dans un contenant sur la table de préparation pendant la période d'inspection à une température inappropriée. Température notée à... Voir plus 65f-72f à ce moment. Il est demandé de conserver tous les aliments chauds TCS @135 ou plus à tout moment. Violation de priorité. #7 -38-005 personne responsable renvoyée volontairement.

    22. Températures de maintien au froid appropriées
    - commentaires : j'ai observé les produits alimentaires suivants à froid à des températures inappropriées pendant la période d'inspection. Ils sont les suivants : environ 3 livres de tomates tranchées sur la table de préparation, 3 livres de poulet haché, 3 livres de bœuf haché, 8 livres de crevettes cuites, 7,5 livres de bœuf haché, le tout rangé dans une unité de refroidissement verticale à 2 portes à l'avant de la préparation. Températures notées allant de 50 à 69 °F. Le responsable a jeté volontairement ces aliments à ce moment-là. Il est demandé de conserver tous les aliments Cold TCS @41 ou moins, selon les besoins. Violation de priorité. 7-38-005. Veuillez consulter la violation ci-dessus pour les informations de citation.

    38. Insectes, rongeurs et animaux absents
    - commentaires : on a observé un cafard vivant rampant sur la poignée verticale de la porte du réfrigérateur au moment de l'inspection, ainsi qu'environ 30 petits excréments de rongeurs éparpillés sur le sol, sous un évier à 3 compartiments et en préparation arrière sous les étagères. Il est demandé de contacter le service antiparasitaire pour l'entretien, d'enlever les excréments, de nettoyer et de désinfecter. Doit éliminer l'activité des ravageurs. Violation du fondement prioritaire. 7-38-020 (a). Citation émise.

    60. Violation fondamentale précédente corrigée
    - commentaires : a observé les violations fondamentales précédentes suivantes non corrigées par rapport d'inspection #2573329 du 28 mars 2023 ; elles sont les suivantes... 37) n'a observé aucune étiquette pour le contenant de stockage de farine stocké sur l'étagère à l'arrière. J'ai donné des instructions au responsable de tous les ingrédients alimentaires en vrac et fonctionnels contenants qui doivent être étiquetés avec le nom du contenu. 41) a observé des chiffons d'essuyage souillés entreposés sur des tables de préparation. A demandé au responsable de les entreposer dans une solution désinfectante entre les utilisations. 43) a observé que les ustensiles de coupe étaient entreposés entre la zone de la table de préparation. Il a été demandé de ranger correctement les appareils suspendus ou intérieurs pour contenir les ustensiles, de les nettoyer et de les entretenir entre les utilisations. 47) a observé que des caisses à lait étaient utilisées comme étagères dans les zones de préparation et de stockage. Doit retirer et installer des étagères à 6 pieds du sol et assurer l'accessibilité du sol pour assurer un nettoyage adéquat des installations. -les étagères et les comptoirs recouverts de carton ont été observés. Il est demandé de tout enlever afin de pouvoir nettoyer et entretenir et d'empêcher la présence d'insectes. J'ai observé une accumulation de graisse et de débris alimentaires à l'intérieur de l'unité de filtration d'huile de la friteuse. Chargé de nettoyer et d'entretenir tout. 49) a observé une quantité excessive de débris et une accumulation de glace à l'intérieur des congélateurs intérieurs situés à l'avant et à l'arrière, près de la porte de sortie arrière. Il est demandé d'enlever l'excès de glace, de nettoyer les détails et d'entretenir. J'ai observé une accumulation de saleté, de poussière, de graisse et de débris alimentaires sur les côtés de tout l'équipement de cuisson et de tout équipement non destiné à la cuisson. Il est demandé de tout nettoyer et de tout entretenir. -a observé à l'intérieur de toutes les glacières accessibles une accumulation de saleté et de débris alimentaires au fond et sur les étagères. Chargé de nettoyer et d'entretenir tout. 55) a observé une accumulation de matériel encombrant et d'autres objets sur les étagères et les planchers de la zone de lavage arrière et de la salle de rangement arrière. Il est demandé de retirer tous les objets inutiles afin d'empêcher la présence éventuelle de parasites et d'insectes. -a observé une accumulation de saleté, de graisse et d'éclaboussures alimentaires sur les sols et les murs de la zone de restauration avant et de la zone de lavage et de rangement de la vaisselle arrière. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir tous zones. -les sols doivent être nettoyés en profondeur, en particulier le long de la base du mur et dans les coins. 56) n'a observé aucun éclairage sous le système de ventilation de la hotte. Il est demandé de fournir et de maintenir un bon éclairage. Il faut nettoyer minutieusement la hotte et les filtres au-dessus de l'équipement de cuisson pour éliminer la graisse et les débris observés. Un pare-lumière manquant dans la zone de préparation avant. Il est demandé de remplacer les instructions pour corriger toutes les violations fondamentales précédentes ci-dessus, selon les besoins. Violation de base prioritaire. 7-42-090. Citation émise.

    Une source : chicago.gov
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    1.6K


    J'ai de très fortes douleurs au bas de l'abdomen avec des frissons, de la fièvre, des bouffées de chaleur, de la diarrhée, des maux d'estomac et des nausées accompagnées de vomissements en mangeant un sandwich du métro avec une base de jambon de la Forêt-Noire avec de... Voir plus l'espagnol, du lettus, des tomates, des concombres, des poivrons, des oignons, de la mayonnaise, de l'huile, du sel et du poivre avec un pain au fromage italien non grillé. Emplacement sur Wycliff Ave à Dallas Tx 75214. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre, Frissons, Douleur d'estomac Voir moins
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    Origin Kitchen procède au rappel de tous les produits Spread & Stir et Bessert car ils contiennent des arachides, qui ne sont pas mentionnées sur l'étiquette. Cela signifie que les produits présentent un risque pour la santé des personnes allergiques aux arachides. Ces produits ont été distribués... Voir plus au Royaume-Uni.

    Détails du produit :
    - Nom : Creamy Mushroom Spread & Stir, conditionnement : (140 g), Code du lot : 01-0602-47 01-2702-59, Date de péremption : 14 mai 2024, 4 juin 2024
    - Nom : Creamy Pesto Spread & Stir, conditionnement : (140 g), Code de lot : 02-0602-48 02-2702-60, Date de péremption : 14 mai 2024, 4 juin 2024
    - Nom : Creamy Tomato Spread & Stir, conditionnement : (140 g), Code de lot : 03-0602-49 03-0103-61, Date de péremption : 14 mai 2024, 07 juin 2024
    - Nom : Forest Berry Bessert, taille de l'emballage : (80 g), code de lot : 04-0702-50, date de péremption : 15 mai 2024
    - Nom : Bessert à la framboise et à la vanille, conditionnement : (80 g), code de lot : 04-1202-54, date de péremption : 20 mai 2024
    - Nom : Mango Passion Bessert, Conditionnement : (80 g), Code de lot : 05-0502-46 05-1202-55 05-0803-63, Date de péremption : 13 mai 2024, 20 mai 2024, 14 juin 2024
    - Nom : Chocolate Fudge Bessert, taille de l'emballage : (80 g), Code de lot : 06-0702-51 06-1502-56 06-1602-57 06-2602-58 06-1103-64, Date de péremption : 15 mai 2024, 23 mai 2024, 24 mai 2024, 3 juin 2024, 17 juin 2024
    - Nom : Zesty Lemon Bessert, conditionnement : (80 g), Code de lot : 08-0702-52 08-0103-62, à consommer à consommer à consommer avant le 15 mai 2024, le 7 juin 2024

    Les produits contiennent des arachides, ce qui les rend potentiellement dangereux pour la santé des personnes allergiques aux arachides.

    Si vous avez acheté les produits ci-dessus et êtes allergique aux arachides, ne les mangez pas. Retournez-les plutôt au magasin où ils ont été achetés pour un remboursement complet (avec ou sans reçu).

    Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

    Nom de l'entreprise : Origin Kitchen
    Produit rappelé : Tartinade crémeuse aux champignons et mélange, tartinade crémeuse au pesto et mélange, tartinade crémeuse aux tomates, bessert aux fruits des bois, bessert aux framboises et à la vanille, bessert à la mangue et à la passion, bessert au fudge au chocolat, bessert au citron piquant
    Date de rappel de la FSA : 17/03/2024

    Une source : www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-aa-14-2024
    Voir moins
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    Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes, maux de tête, autres : éructations causées par des gaz et du soufre
    Source suspecte : J'ai mangé la salade italienne de concombres et de tomates. J'ai remarqué une mouche des fruits dans la salade
    Début : 4 à 12 heures
    Durée : autre : Jusqu'à présent 27 heures
    Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, Maux, gaz Voir moins
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    Chaque fois que je mange du Harvey's à cause de ce Harvey's en particulier, j'ai une diarrhée incontrôlable immédiatement après et cela dure un jour ou deux. Je prends toujours un combo de hamburgers junior avec une poutine et du Pepsi. Les garnitures sont les suivantes : laitue, tomates, oignons, cornichons, olives noires, chipotle et mayonnaise. | Symptômes: Diarrhée Voir moins
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    Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, fièvre, maux d'estomac, crampes, frissons, maux de tête
    Source présumée : pain Panera, salade asiatique, soupe aux tomates et au basilic et latte au caramel
    Début : 4 à 12 heures
    Durée : 12 à 24 heures
    Malade : autre ... Voir plus : j'étais le seul à y avoir mangé
    Informations complémentaires : J'ai mangé une salade asiatique et une soupe aux tomates de Panera hier soir et je me suis réveillée avec de graves nausées et diarrhées. Je peux aussi avoir une faible fièvre. Je suis certain que c'était à cause de cette nourriture ! | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux
    Voir moins
    104


    Vomissements moins d'une heure après avoir mangé un bol de burrito avec du poulet Al Pastor, du riz brun, de la crème sure et du fromage, des tomates et de la sauce tomatillo verte. Ma famille mangeait des burritos avec du riz blanc, du fromage et de... Voir plus la crème sure, du guac et du barbacoa. Ils ne sont pas tombés malades, donc je pense que c'est à cause du riz brun ou du poulet. Je ne suis pas sûr à 100 % mais j'ai eu la nausée après le repas. | Symptômes: Vomissements, Nausée Voir moins
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    Date du rapport : 8 mars 2024
    9. Aucun contact à main nue avec des aliments rats ou aucune autre procédure pré-approuvée n'est correctement autorisée
    - commentaires : 3-301. 11 (b) a observé un manipulateur d'aliments de sexe masculin préparant des aliments prêts à manger (tomates, fromage)... Voir plus à mains nues. Il est recommandé de ne jamais permettre le contact à mains nues avec des aliments prêts à manger. Les préposés à la manipulation des aliments doivent plutôt utiliser des gants jetables de qualité alimentaire. Des cuillères ou des pinces pour manipuler tous les aliments prêts à consommer. Violation de priorité. Référence publiée le 7-38-010.

    16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
    - commentaires : 4-601. 11 (a) a observé une substance noire coulant sur la glace située sur la partie de la machine à glaçons de la machine à glaçons utilisée pour la consommation humaine. Il est demandé de jeter la glace et de nettoyer et désinfecter l'ensemble de la machine à glaçons. Fondation prioritaire. Citation publiée le 7 juillet 2005.

    25. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
    - commentaires : 3-603. 11 ont observé aucune divulgation d'avis aux consommateurs et aucun rappel sur le menu pour tous les plats qui peuvent être commandés insuffisamment cuits ou crus (œufs). Il a été demandé de fournir un avis aux consommateurs et un rappel sur le menu physique et le menu de bord pour tous les plats qui peuvent être commandés insuffisamment cuits ou crus. Fondation prioritaire 7-38-005.

    36. Thermomètres fournis et précis
    - commentaires : 4-302. 12 n'ont observé aucun thermomètre à tige métallique sur place correctement pour mesurer la température des aliments froids et chauds. Il a été demandé de fournir. Fondation prioritaire. Citation publiée le 7 juillet 2005.

    46. Gants utilisés correctement
    - commentaires : 3-304. 15 (b-d) ont observé que des manipulateurs d'aliments n'utilisaient pas de gants jetables de qualité alimentaire pour manipuler des aliments prêts à manger. Il a été demandé de former tous les préposés à la manipulation des aliments à l'utilisation appropriée des gants.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : 6-501. 12 étages observés avec des débris de nourriture et de graisse accumulés sous le gril plat. Il est demandé de nettoyer.

    Une source : chicago.gov
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