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    Produit: Tortilla

    Mise à jour: 22 mars 2024 08:03
    Date du rapport : 19 mars 2024
    10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
    - commentaires : des éviers de lavage des mains obstrués ont été remarqués dans la zone de préparation avant et dans la zone de préparation arrière (bloqués par... Voir plus un chariot roulant et de l'équipement dans le bassin de l'évier), chargés d'éliminer les obstacles et de maintenir un chemin dégagé pour l'accessibilité. Fondation prioritaire. Référence émise le 7-38-030 (c)

    10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
    - commentaires : aucune disposition pour le séchage des mains n'a été notée à l'évier avant. Des serviettes en papier sont fournies lors de l'inspection. A demandé au responsable de fournir et de maintenir à tout moment, voir ci-dessus pour la citation émise 7-38-030 (c), fondation prioritaire.

    16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
    - commentaires : le panneau intérieur de la machine à glace n'est pas propre, accumulation de débris. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.

    25. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
    - commentaires : information manquante concernant l'avis aux consommateurs dans le menu. Il est demandé d'indiquer dans le menu quels aliments peuvent être commandés crus et/ou insuffisamment cuits sur commande (steak, œufs, ceviche) en les marquant d'un astérisque à côté de ces aliments ; puis en les mettant en astérisque sur une note de bas de page indiquant que ces plats sont servis crus ou pas assez cuits ou contiennent (ou peuvent contenir) des ingrédients crus ou pas assez cuits et également une déclaration de rappel telle que « la consommation de viandes, de volailles, de fruits de mer, de crustacés ou d'œufs crus peut augmenter votre risque de contracter une maladie d'origine alimentaire, en particulier si vous souffrez de certains problèmes de santé, violation de la priorité 7-38-005

    38. Insectes, rongeurs et animaux absents
    - commentaires : on a noté environ 70 excréments de souris sur le sol le long de la base du mur et dans les coins. Dans la zone du bar avant, dans la zone de préparation des aliments à l'arrière et dans le rangement arrière. Il est demandé d'enlever toutes les excréments, de nettoyer et de désinfecter les zones touchées, de contacter le service antiparasitaire pour le service. La citation de la fondation prioritaire 7-38-020 (a) a été émise.

    39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
    - commentaires : une serviette effilochée recouvrant la masa a été remarquée à la station de tortillas. A demandé au responsable d'utiliser une pellicule plastique pour couvrir les aliments lorsqu'ils ne sont pas utilisés afin d'éviter toute contamination.

    47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
    - commentaires : joints de porte du congélateur de type walk-in déchirés. Instd pour réparer et entretenir.

    47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
    - commentaires : planche à découper usée notée dans la cuisine. Il est demandé de remplacer et de maintenir une surface lisse et nettoyable.

    49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
    - commentaires : on note des débris de graisse et une accumulation sous la friteuse. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.

    56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
    - commentaires : hotte notée dans la cuisine avec accumulation de poussière et de débris graisseux. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

    Une source : chicago.gov
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    368


    J'ai mangé une demi-boîte de soupe tortilla au poulet Progresso pour le dîner hier soir. Puis j'ai commencé à ressentir des symptômes. Puis vomir vers 22 heures jusqu'à 1 h du matin avec de la diarrhée encore 4 heures du matin. J'étais le seul de ma famille malade et le seul à avoir mangé de la soupe. La date d'expiration est le 11/2024. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements Voir moins
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    Village Bakery a émis un rappel pour ses tortillas blanches en raison de la présence potentielle de pièces métalliques. Le produit concerné a été distribué dans les magasins Aldi.

    Le produit rappelé est le Village Bakery 8 tortilla Wraps White, vendu en paquets de 8 x 62... Voir plus g. Le rappel concerne toutes les dates de péremption du produit. Le produit porte une notification d'alerte du 2024.09.

    Les détaillants ont été invités à retirer le produit de la vente et à afficher les avis de rappel au point de vente. Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer le produit.

    Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.

    Une source : www.fsai.ie/news-and-alerts/food-alerts/recall-of-specific-batches-of-village-bakery-white
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    Signature Flatbreads UK prend les mesures de précaution nécessaires en procédant au rappel de Village Bakery 8 Tortilla Wraps White en raison de la présence possible de métal, car le produit pourrait avoir été altéré. La présence possible de métal rend ce produit impropre à la consommation.... Voir plus Ce produit a été distribué au Royaume-Uni.

    Il s'agit d'un incident isolé qui n'est pas lié à d'autres avis d'information sur le rappel de produits (PRINs) récemment publiés pour contamination métallique. Aucun autre produit Aldi ou Signature Flatbreads UK n'est concerné.

    - Détails du produit :
    Nom : 8 tortillas Wraps blancs de Village Bakery, taille de l'emballage : (8 x 62 g), à consommer avant le 29 avril 2024 inclus

    Ce produit peut contenir des morceaux de métal qui le rendent impropre à la consommation.

    Si vous avez acheté le produit ci-dessus, ne le mangez pas. Retournez-le plutôt au magasin où il a été acheté pour un remboursement complet.

    Si ce produit vous cause des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

    Nom de l'entreprise : Signature Flatbreads UK
    Produit rappelé : Village Bakery 8 tortilla Wraps White
    Date de rappel de la FSA : 16/03/2024

    Une source : www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-prin-09-2024
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    157


    J'ai pris un bol de soupe au poulet et tortilla, c'est la seule chose que j'ai mangée ce jour-là, vers l'heure du déjeuner. Je me sentais mal ce soir-là. Le lendemain matin, j'ai vomi la soupe, j'ai eu de la diarrhée et de la fièvre. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre Voir moins
    621


    Date du rapport : 27 févr. 2024
    2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
    - commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'a été observé sur place à l'arrivée pendant la préparation et le service des aliments TCS. A demandé au responsable de s'assurer... Voir plus que le responsable alimentaire certifié est sur place à tout moment. Le responsable alimentaire certifié est arrivé sur place environ 1 heure après le début de l'inspection. Violation de base prioritaire 7-38-012 citation émise.

    5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
    - commentaires : aucun kit ou procédure de nettoyage des fluides corporels n'a été observé sur place. A demandé au responsable de fournir un kit et des procédures de nettoyage des fluides corporels. Violation de base prioritaire 7-38-005 citation émise.

    8. Mains propres et bien lavées
    - commentaires : un employé de l'alimentation a observé ramasser un steak cru à cuire, puis a touché et préparé une tortilla au burrito sans se laver les mains. A demandé au responsable de veiller à ce que les employés se lavent les mains à toutes les sources potentielles de contamination croisée. L'employé s'est lavé les mains, a changé de gants et a jeté la tortilla. Violation de priorité 7-38-010 citation émise

    25. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
    - commentaires : aucun rappel aux consommateurs et aucune déclaration d'information n'ont été observés sur le menu. A demandé au responsable d'ajouter un rappel aux consommateurs et une déclaration de divulgation au menu. Violation de base prioritaire 7-38-005 aucune citation émise

    48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
    - commentaires : l'évier à 3 compartiments observé n'est pas en bon état de fonctionnement. Lorsque l'eau est évacuée dans un compartiment, un autre est inondé avant de redescendre. A demandé au responsable de faire l'entretien de l'évier à 3 compartiments. Violation de base prioritaire 7-38-025 citation émise.

    49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
    - commentaires : l'accumulation de poussière et de débris observée sur les étagères de la glacière de plain-pied a demandé au responsable de les nettoyer.

    Une source : chicago.gov
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    Date de fermeture : 15/02/2024

    Infractions :
    - Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. La salle de stockage à sec des aliments de la cuisine principale située à... Voir plus l'évier à 3 compartiments a observé 55 insectes volants vivants qui volaient et atterrissaient sur un sac d'oignons, des sacs de riz, des pots propres, des caisses de tortillas, des contenants de sauce et d'assaisonnement sec. **Avertissement**

    - Priorité élevée - Présence d'une activité chez les rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. Refroidisseur à vin sur le comptoir avant : 3 excréments de rongeurs ont été observés sous le refroidisseur à vin. Comptoir à l'avant : 5 excréments de rongeurs ont été observés sous la table de bar, au sol. **Avertissement**

    Source : Département de la santé de Floride
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    Date de fermeture : 23/01/2024

    Infractions :
    - Priorité élevée - Contenants de qualité non alimentaire utilisés pour le stockage des aliments - contact direct avec les aliments. Sacs à provisions utilisés pour conserver les croustilles tortilla

    - Priorité élevée - Présence d'une activité chez les rongeurs,... Voir plus comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. Plus de 30 déjections sur le dessus de la machine à vaisselle **Plainte administrative**

    Source : Département de la santé de Floride
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    J'ai pris un burrito et j'ai remarqué que la première tortilla qu'ils ont retirée, ils l'ont immédiatement jetée. Ensuite, ils prennent la prochaine tortilla On The Stack. Maintenant, mon fils de deux ans et moi sommes victimes d'une intoxication alimentaire. Diarrhée et nausées. Ce n'est pas une bonne façon de découvrir la ville pour la première fois. | Symptômes: Nausée, Diarrhée Voir moins
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    Acheté à 9 h 45, mangé à 11 h 30, vomissant de façon incontrôlable à 3 h 30. Emmené aux urgences de Loma Linda Murrieta à 18 heures. Je crois que c'était à cause des épinards contenus dans le wrap au poulet que j'ai mangé la moitié... Voir plus au déjeuner. Contenu : tortilla, lanières de poulet nature, épinards, olives, poivrons et sauce chipotle. Je n'ai arrêté de vomir que lorsque le dernier morceau d'épinard est sorti de mon organisme ! Presque 1 h 30 du matin ! | Symptômes: Vomissements Voir moins
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